返回第四十四章 酸菜鱼面(1 / 1)石小迪首页

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没多久大丫吃完手里的凤梨酥,拿着大眼睛望着唐心的时候,唐心也就装作没看见。自己的家里东西也有限,不能平白地惯着不太熟悉的小丫头。

知道自己不会再有一些吃食,大丫也没有再去厨房,只是自己一个人在院子里转悠。时不时的会向屋里望一望,却没有想再进屋里转的打算了。

唐心这边在屋子里踹面,晚上想要做下酸菜鱼面,也可以让家里的人尝试尝试。以后有机会有本钱了也可以在镇上安个摊位什么的,可以固定一点。关键是唐心自己喜欢吃面,更喜欢吃酸菜面,因为家里有些鱼,唐心也乐意给家人们加餐。这样想着唐心踹面也更起劲些。

先将面揣好,能有多少劲就用多少劲,这样面会有嚼劲。再用擀面杖将面擀开成薄薄的一层,相互叠在一起就可以用刀切开了,这个时候如果想要吃粗一点的就切粗一点,细一点的就要切细一点。家里人都喜欢吃粗一点的,唐心也就这么做了。

姐姐也是喜欢吃面的,也不知道大姐什么时候能从县里回来,自己也可以好生准备起来。

唐心拿起还剩下的一条鱼,将鱼头和鱼尾剁开。鱼尾唐心不想用,便留下来给隔壁家的猫吃。鱼头,唐心把它留了下来,想着可以煲汤,加上调料再放些蘑菇,豆腐应该会很鲜的。

接着将剩下的鱼肉片成了鱼片,因为之前也走过许多地方,刀工唐心也做得不错,切得鱼片正好,不薄也不厚,入菜会非常顺口。

切好了鱼片,再加上唐心自制的调料,还有基础的葱姜蒜等将鱼片阉了起来,这样入汤会更入味。腌的时间越久便会越入味。

做好这些之后,唐心没有再下面,面条都已经擀好了,家人们回来就可以下锅了,不然下的早面会陀的。

接着便将鱼头处理干净,放在锅里用油滚了一圈,外面变得更焦些,又将一部分的调料和鱼头放在了家里唯一的砂锅里,砂锅还是唐娇没嫁人的时候,请人做的。现在反倒越旧越实用了。

家里的小炉子还没有收起来,正好可以用慢火炖上砂锅,这样晚上热腾腾,香喷喷的鱼汤就会出来了。唐父特别喜欢吃。起先不会立刻就会有香味,这样也会不让别人发现家里这么早就做饭。

但是唐心在厨房做的所有,外面的大丫都在盯着,时不时的用眼神撇着,这家可真有钱啊。之前听小梅说了,这个人将来要嫁的人的腿可不是太好啊,也不知道节省着点。但是看着倒挺大方的,不知道下次来还能不能有吃的,或者可以给自己些东西也是好的。

一下午,两个人就在分别的忙碌中,和遐想下过去了。

“心心,我们回来了。”听着有底气的声音,就知道肯定是有收获的。

“呀,大丫在玩呢。”唐母看见大丫打招呼道。

“婶婶。恩恩。”之间大丫变脸似的哭了起来。

“怎么了?大丫.“唐母慌起来,小卢帮家里割竹笋,然人家闺女一直在自己家哭可不得心疼死啊。忙将大丫抱起来。

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