楚霓从油罐中挖了一勺猪油置于锅中,先将蒜头爆香后加入番茄丁,灶台底下柴火烧得旺,锅铲翻转不过十数,就很快将番茄炒至绵软出沙,注入水待煮至滚起,又陆续加入豆腐与木耳一起,取了筷子,将那些豆腐片拨着铺开,就盖上了锅盖。
锅中食材任由炖煮,楚霓将方才找食材时看到的细面取来,倒了一些置于一盆中,打了一颗鸡蛋下去,注入一些水后,取了一双筷子就开始搅拌,待到面粉成团,水粉相合的颗粒皆无,手中也开始觉得费力,就停下了。
开了那锅盖,一阵带着酸爽滋味的白烟乍然升起,锅中的红汤已然变浓,汤水上层飘着豆腐与木耳丝,食物间隙中,正咕嘟咕嘟冒着泡,看着闻着都让人觉得十分开胃。
搅面团的盆被楚霓端在左手边,右手持长筷,手速利落地往锅中下着一筷筷面团,面团有些黏糊,却是一沾着热汤就很快脱筷,面团下得很是均匀,一块块的大小差不多,是有得嚼却不至于难熟透的大小。
很快,一盆四人食分量的面团皆下了红汤中,那些熟了而浮起来的面疙瘩,跟着豆腐在锅中滚得起劲。
楚霓将方才备好与辣椒加入其中,见着其中油花不多,就再添了一点猪油,而后撒上盐复又盖上了锅盖。
还要稍微等一会儿,楚霓就将方才用来盛菜、觉面疙瘩的盆都给洗了。
忙活完,炉灶间就飘出一阵阵酸香又带着丝丝辣味的香气。
楚霓正洗好碗盆,将双手甩干,打算进去下青菜与葱花,就见与前头隔着的帘子被掀开来,探头进来了个阿青。
两人一对眼,阿青露着一口白牙,笑得起劲,“楚霓楚霓,你做的什么呀,香味儿都飘到外边去了,馋得我肚中馋虫直叫唤,我在外边一取完药就立马进来了。”
“外边还有病患吗?”楚霓笑问,转身就进了灶间。
“药取完,都走了。”阿青跟着楚霓身后,也进了灶间。
隔开晒药的小院、一间储药间、一间小屋,灶间并不大,阿青也就没有跟得太近,只扶着门框探头看。
楚霓甫一掀开锅盖,那十分浓郁的味道一下子就窜出来了。
离得不远,见得锅中红汤炖煮着豆腐木耳丝,又是热气腾腾四处飘散的浓郁香气,阿青吸了满鼻,“好香~”,见楚霓手脚利落将青菜铺上,又撒了葱花儿,看得出想吃大约还得再等会儿。
肚子此时又咕噜咕噜响了起来,阿青有些后悔跑进来了。
楚霓复盖上锅盖,听身后阿青肚子一阵响,觉得好笑,转身对他说:“既病患都走了,你去前头关了店门,也叫陆大夫和柳掌柜一齐来,可以开饭了。”
阿青闻此,喜笑颜开,应了一句“好咧”,就转头跑出去了。
楚霓回身蹲下,将柴火拨开,也煮的差不多了,免得锅灶过热,就只留着能温食的火,而后取来用食的碗,掀开锅盖开始盛中午的餐食。
楚霓盛了四人的份量,阿青恰好回来,帮着楚霓将饭食端到院子中放着的桌子上。
这餐的午饭十分酸爽,众人也吃得快。
蔬菜豆腐和面疙瘩十分入味,陆大夫和柳掌柜都比平日多添了一碗半碗的,阿青也夸张,三碗过后进灶间还想添,却见锅中已然被吃得干净,还可惜了一番。
饭后,陆大夫问起楚霓为何早早关店,楚霓便将今早之事皆说了,售货的速度得了夸赞,苦恼的表情则将三人惹得一阵好笑。
午食吃得畅快,柳掌柜也难得开起楚霓玩笑:“那感情好,你这售货好手可是要考虑一下,来将杏林坊那些经年难出的药材也给卖一卖?”
楚霓跟着打了哈哈,也跟陆大夫说了下午要去找云娘的事情。
往常阿青包的洗刷碗筷,昨日楚霓是帮着的,今日阿青知道楚霓要出去,也就没让楚霓动手。
于是,赶着午间就餐的时间,楚霓敲开了云娘住所的门。