返回第二十一章 烤制菽面(1 / 1)战国大虾首页

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之后几日我开启了研究如何把这个豆子搞出新花样的方法来。之前我觉得但凡能磨成粉的东西应该都能加点水和成面团。但是偏偏这个黄豆也就是菽磨成的粉粘不起来,但是作为一个未来人这个办法倒是好想,只要用一定的面粉去和在一起,就能成型,做成面团。这也是一种方法,当然我并打算这么简单,既然能创作一种新的食物自然要好好利用一番。我自己跑去找铁匠师傅,让管家去说也说不清。给我弄一块铜板,这事应该是简单。实际上我是想弄个铁锅,不过这东西也是难为别人,毕竟现在铁还是十分贵重,不输金银,弄个铁锅回来大概就跟弄个金锅回来区别不大。所以也不要搞得如此明目张胆了,一个铜板也能凑合,我就是想搞个类似杂粮煎饼那样的玩野出来。

“你两给我快点磨,再偷偷嗑瓜子,我把瓜子塞你鼻孔里。”我出门前吩咐十二和十三快点给我磨黄豆粉。

“放心吧公子,这么点菽豆,我们一会保准干完。”十二说道。

我独自奔着最近的一家铁匠铺去了,不一会便到。

“师傅,给我来一块长一尺宽一尺的铜板,厚度这么厚就行。”我手比划了一下。

“公子这么大一块板,虽然手工不费事,这材料钱可也不少。”那铁匠师傅说道

“知道,钱放这里,但是我要快。”我把钱往桌上一放只多不少。

“公子稍等,我这正好熔了一炉铜水,一马给你弄好。”看钱不少,这师傅也是爽快。

一壶茶的功夫,便搞的差不多了。说起来茶叶,居然也是稀罕货,还要从蜀地运来。我长这么大一直以为好茶都在皖浙闽一带,居然我现在喝茶还得从四川搞。这些地方现在大抵都是楚国的吧。

“公子你要的铜板。”铁匠师傅说着递过来一块铜板

“好沉…”这东西看着不大却感觉挺沉。

“公子,要不我派个人给你送府上。”铁匠师傅说道。

“也行,那就有劳师傅了。”早知道我不如刚才就先回去了。

回到府上,十二和十三还在卖力的磨,这两个家伙绝对是能偷懒就偷懒。不过看地上也没什么瓜子壳做证据,也就算了。等着铁匠铺的人送来铜板,我让何六把已经磨好的黄豆面跟三倍的面粉和在一起用水拌好。然后用炭火加热起铜板,铜受热传递也是很快。不一会刚洗铜板上留下的水便干了。拿着猪肉皮在上面一擦,用竹片刮上一层面。立马就熟了,一卷拿下来。

“何六,来尝一个。”何六是个厨师一口自然知道这东西能吃,至于味道他没吃过,试试也无妨。

“嗯!”何六刚吃了一口,眼睛一瞪。

“怎么样怎么样?”旁边的十二十三忙问道。

“香!四周两边脆中间软。好吃。”何六刚准备吃第二口就被十二十三抢去。两口吃掉。

“公子这个是啥真好吃。”十二十三也不管这何六现在是怒目圆睁。

“噎死你们两个饿死鬼。”何六骂道。

“何六,给我化一点盐水。”我刚自己也吃了一个,确实味道不错但是没有什么咸味感觉不得劲。

“好的公子。”何六弄了一点点盐。真就是用指尖捏了一点化了水。

我接了过来,看这盐也太少了,就直接将盐水全倒在板上,然后用肉皮快速擦油,步骤照旧,一气呵成。

“来,再试试这个。”我把新卷的再递给何六,厨师说了好吃那才算好吃,十二十三跟猪戒似的吃完也说不出个名堂。

“嗯!”何六这次表情更夸张。

“怎么样怎么样?”十二十三凑到跟前,手都放在身前。

“比刚才好吃不下百倍。”何六刚说完一个转身全塞嘴里,十二十三扑了个空。

“公子你在做一个。”十二说道。

“对对对,在做一个,这面还好多呢。”十三跟着说

“行,何六你多化点盐。”我说道。

“公子,这么不行,这盐不能这么用的。”何六赶紧说不行。

“怎么了?盐很难弄?”我是没太注意古人怎么搞的盐。

“这盐不仅难得更是贵不可言。一斤盐得要足足一百钱。”何六说道。

“什么一百钱!”虽说我根本不在乎钱这事情。但是这一百钱也太过分了。一只老母鸡才几钱已是很贵了。这一斤盐居然要几十只老母鸡。

“可不是么公子。你这要一把面一撮盐,回头让管家知道了非打死我不可。”何六抱着盐罐子说道。

“行吧行吧,那你来照我刚才所做,把剩下的面都给做了。然后分给家中上下所有人尝尝。十二十三快去把剩下的豆子磨完和了面。再做一百五十份,派人送往西山。

“是,公子。你们两个还在这杵着干啥,快去磨豆子啊。别碍事。”何六看十二十三还没懂催促起来。这十二十三没吃到带咸味的,又被何六刚才那么一说好吃百倍,现在心里痒的不行。奈何我又不做这咸味的了。还舍不得走被这么一吼也是悻悻的出去磨豆子了。

等何六做了几个饼,确实已经做的比我的还好了,厨师就是不一样,很快就时代窍门还能做的更好。我拿了几个品相好的先走了。自然还是拿去给吕意尝尝,这个东西热的时候更好吃。

“意儿尝尝看。”我端着盘子放到吕意面前。

“这个是什么,好好吃啊。”吕意也从未吃过这种东西。

“这是面粉,菽豆粉拌和在一起,用铜板加热烘制而成。怎么样?”我洋洋得意。

“香,真的很香,说不出来的感觉。”吕意一连吃了几个,吃到还剩一个的时候才想起来就他一直在吃。

“怎么了不吃了?”我看他突然不动。

“你吃不吃?”吕意把刚准备送嘴里的卷又递向我。

“我刚吃过了,你吃吧。”我说完吕意也不客气,立马吃了起来。

“还想不想吃?”我问道,吕意脸一红点点头,大概也是觉得这似乎有点不好意思。

“等着,我去给你拿。”我端着盘子又向伙房走过去。

然而我是万万没想到,此时的伙房前,我感觉我家养的狗都挤在那里。

“别挤了,我也得一个个慢慢做啊,你们全挤进来也没用啊。”何六的声音从厨房里传出来,似乎还有人抵住门在。

“你们干啥呢?堵住伙房的门干什么?”这大白天一个个的都不干活了么?

“公子。”

“公子。”

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一个个的都让开了路,何六从门窗上探出头看见是我,赶紧开了门跑出来。

“公子你可算来了,我刚做了二三十个,送出不一会他们就陆陆续续的跑来站着等,我把他们赶出去,刚做好几个手刚伸出去就不知道被谁抢了。这些人一个个就不干了非要冲进来。”何六搞的一脸狼狈反而没时间做了。

“所有人听好了,包括阿黄。这个卷呢是我发明出来给你们尝尝鲜不是给你们填肚子的。现在排好队,已经拿过吃过的排后面,还没拿过吃过的排前面。”我说完大家开始慢慢动起来排起了队。

“还是公子有办法。”何六佩服的说道。

“一人三个,拿了就走。老爷夫人们还有其他公子小姐们处都送了么?”

“老爷和各位夫人处都送了,但是公子们和小姐们处还没送。”十二说道。

“那现在做,做好了十二送到各位公子处,十三送到各位小姐处。”

等何六做好了十二个分成四份,分别交给十二十三一手端一个送了出去。何六很快又做了一个,做第二个的时候,我赶紧小声叫住他

“化点盐,化点盐,我给少夫人。”我小声的说道。

“好嘞。”何六反应快动作也快。一二三一个放盐的也做好了。

何六第二个有准备放盐的时候我示意他不用,何六也就没加,正常做了起来,当他准备卷的时候我又打住他。

“刷点蜂糖,刷点蜂糖,给少夫人。”我又小声说。

“好嘞。”何六掏出蜜罐刷了上去,立马卷起来,看起来跟普通的也没啥区别,正好我端着盘子出去时十二十三气喘吁吁的跑回来。我拿着盘子上面也是三个,排队的人看着也自然都知道人人如此都是三个也就无话可说心甘情愿的排队了。他们能猜到我这三个是原味,咸味还有蜜糖的全套系列?

走过拐角我就一路小跑,还是那句话,热的最好吃。

“客官久等了。”我推开门。

“噗嗤。”吕意笑起来,不知是看到卷高兴了还是我太逗比了。

“慢慢吃,这是特别定制的。有惊喜的。”

吕意先拿到的是原味,然后是咸味,一入口,立马就发现吕意表情一变,看着我连连点头,嘴里有东西也不好说话,我知道他想表达好吃。第三个饼一入口。吕意都笑着眯了眼捂着嘴。这大概是我自认是他以来第一次见他吃东西这么不大家闺秀的感觉。

“夫君,这真的只是面粉与菽豆粉做成的么?”吕意一脸难以置信。

“好不好吃?”

“真的好吃,特别好吃。”

“好吃回头再给你做,古人说饥者最鲜,不能一次吃的太多了,不然以后就会觉得不好吃了。”我说道,吕意也是点点头。

“今日午饭怕是一点吃不下了。”吕意笑着说道。

“那就不吃了。”我笑着说

“这样的做法我怕山上种的豆子都要不够他们吃了。”

“那不能让他们都吃了,当时候可以当成货物卖于城中,所获之利就不是几千斤豆子能比得了。”

“尤其那放了盐和蜂糖的涂抹了蜂糖的卷更是好吃。”

“要是刷点那种辣酱,那更是味道一绝。”

“辣酱?”吕意莫名其妙。我却脑海灵光一闪。

“酱?酱?菽豆可以做成豆浆和酱油的啊。”我又喃喃自语道。

“夫君?”吕意看我又出了神。

“你给我提了个大醒,回头奖励你个新口味鲜酱卷。”我说道。

“不行,我现在吃不下了。”吕意摇摇头说道。

“没那么早还得好几个月功夫才行。我先不跟你说了,我得去准备些东西。”我解释说。

“夫君等会就好午饭了。”吕意说道。

“我也吃不下了,帮我跟爹说一声就好。”其实我啥也没吃,最主要的是我一有想法就得赶紧去办了。

然而我还没跑出门又回来了。

“夫君,怎么又回来了?”吕意不知道什么情况。

“我虽然知道如何用菽豆制酱但是我想起来,制酱十分耗盐,这盐又是奇贵无比,算了得不偿失。”我叹息道,看来想整点豆瓣酱是不行了。

“夫君,可派人修书一封于我娘家叔父,盐便有了。”吕意说道。

“跟吕叔父要盐,那不如我自己买点盐,这盐贵又不是吕叔父买就能便宜多少的。”吕不韦我是知道他在奇货可居这个典故里的事情,虽说是商人我并不知道他具体做的什么。

“吕家本是姜姓,原是姜姓齐国王室后裔。齐国靠海,齐人煮海水而得盐。叔父也是靠的贩盐而发的家。叔父有极为低价的供盐渠道,所以夫君修书一封,叔父自当不会吝啬那一点盐。”吕意解释道。

“太好了,意儿你又给我立了个大功,要是有了盐就可以做很多事情了。我现在就去修书一封,派人送去邯郸。”我说道。

转眼大半月,收到邯郸回信。大致意思是

“卫福贤侄,已收到来信了。知道你们诸事皆好,我也就放心了,盐已吩咐家中下人随信送上。不日我将入咸阳为了异人做说客,此去虽然困难重重,但是千金散尽定要说服秦国立异人为。若贤侄有何良计,可派人书信告知。”结尾吕不韦。

放下书信,我开始在思考一个问题,历史上吕不韦不是自己一路老谋深算最后谋的封侯拜相么?怎么现在需要我在背后指指点点了?什么情况?

“夫君,刚听家中下人说,叔父送了十石盐过来。”吕意过来告诉我。

“这么多。”我还在思考刚才的问题。

“夫君看起来在想什么?这么多盐夫君不是应该开心么?”吕意不解道

“我是很高兴,只是信中叔父已经入秦,我正在想如何能帮到叔父。”

“这样啊,夫君这盐是如何安排?”吕意问道,总不能放那里放着,来人点名说是送给我,他们也不好处理。

“留两石于家中,石送往西山。然后命送信之人等我一会不要走,我有东西交给他家主人。”我对来传话的下人说道。

“是,公子。”那人领命便去了。

“历史上,吕不韦入秦是找了谁?我记得有人给秦王吹了枕边风,然后异人才慢慢有了地位。这人应该是秦王的宠妃之类的,但是现在的秦王早已老迈不可能还有时间搞这些事情,那么就是现在的储君?这么推敲起来此人一定是没有后又得宠还是储君的老婆了。”我赶紧跑回房间写下。

“小侄拜谢叔父所赠之盐,关于公子异人之事小侄觉得,秦国储君若有一无子宠妾让异人认做为母那此事定当水到渠成。”吕不韦一定能看懂。

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