这会儿她还要忙着做油豆泡呢,嘣宝睡午觉了,燕儿没事干,就帮她把豆腐切好晾着。
做出来的豆腐有个二十多斤的样子,十斤做油豆泡,五斤做腐乳,五斤做霉豆腐。
燕儿手脚勤快,林苓就让她看着,以后这些交给她做,自己还可以去干别的。
霉豆腐她先拿一个大的簸箕,下面铺了干净的稻草,把豆腐块儿一一放上去,空隙差不多就行了。
上面再铺一层稻草,放到阴凉的地方,差不多放半个月,等豆腐变得微微红,黏黏的时候就可以了。
做腐乳的话,首先要把豆腐块做成臭豆腐。
豆腐块儿放白布中间,把豆腐包上,要包紧一些并整理边角地方,包好的豆腐放在木板上,整齐码好用木板压上。
压上重物,她用的的几块石头,压一整夜后,豆腐里的水份就差不多榨干了。
等明天取出来打开看看就,可以看出来豆腐已经压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
然后在一个竹篓里面铺上干净稻草,铺的密实一些,然后再找一些叶子,她是准备去摘一点穿心莲的。
把豆腐整齐地码在穿心莲上,按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完,然后放在屋里等豆腐长毛。
燕儿是第一次接触这种东西,刚开始听的时候还有点懵,不过她还是很努力的在背,一卡壳了又问她。
林苓还是挺欣慰的,接下来就是做油豆泡了,这个简单,她又是亲自上手。
告诉了她一些注意的事情后也让她试了试,刚开始有些紧张,翻豆腐块还不熟练,弄碎了几个。
到后面来了完全可以独自弄,两个人做这些就是很快,油豆泡做好了又是两百多个。
趁嘣宝没睡醒,林苓拿篮子装了一些油豆泡,带着燕儿去找村长。
“村长,我想让你帮个忙。”
孙峰玉这会儿还在家,见林苓过来,笑着喊进了屋。
孙峰玉老婆是一个长的胖的,除了爱嚼舌根别的还好。
孙氏一看林苓带了些新鲜东西,笑的合不拢嘴,“哎呀,林丫头来就来还带什么东西。”
说着正要拿走,孙峰玉瞪了她一眼,孙氏才颤巍巍收了手。
“林丫头,你这是做什么,这些东西你拿回去吧,给嘣宝吃。”
林苓心里暖,但还是把篮子给了他,“村长,这东西我家还有呢,我这两天就是一直做这个拿到凤栖镇卖的,值不了几个钱。”
孙峰玉是知道她这几天的动劲儿,这会听说她卖了钱,心里才安心了点。
转头看见燕儿,一下明白了点什么,“这是?”
林苓拉着燕儿上前,“她是我表妹,受了些苦,今日在凤栖镇正好看见了,就带回来。”
孙峰玉看她一脸的青紫,叹了口气,“好,找到了就好,我待会儿就把她登记上。”
孙氏把油豆泡拿进屋腾出来,篮子又拿出来还她,“林丫头是个有想法的,明日还会去凤栖镇吧,就跟我家老头一起搭个便车吧。”
得了好处,孙氏自然是想着法跟她说话,林苓也不拒绝,“真的,那我可谢谢你呐。”
寒暄了几句,林苓又带着她去了王婶家,这会儿只有月淑在。
“林苓姐,你怎么来了。”
几日没说话了这丫头还是那么活泼。
“月淑,这是我表妹燕儿,今天才找到,本来想带着认识一下,没想到王婶不在家啊。”
燕儿一天看了这么多人还有些不适应,只能呆愣的跟着她。
月淑看了看她,有些心疼道,“怎么伤的这么重啊,晚些时候让我娘看看吧,她还是会一点东西的。”
燕儿道了谢,今天算是她最开心的一天了。
“那我晚点再来找你,正好有些事想跟王婶说说。”
月淑点点头,笑着送她们走了一会儿。
“林苓姐,谢谢你。”
林苓拉着她的手“没事,以后我们就是一家人了知道吗。”
回了家,燕儿就去看嘣宝了,照顾他起床了后,林苓才开始思考晚上怎么睡。
现在天气没那么冷,倒是可以帮下面铺的那床给燕儿盖,但床又是个问题了。
林苓一边处理那半只鸡一边想着办法,鸡她用盐巴生姜淹了一下。
土钵这次是派上用场了,半只鸡剁块,用开水煮五到六分钟这叫飞水,然后将水倒掉。
半熟鸡肉洗净,飞水目的在与去腥去掉鸡肉中不干净东西.飞水后汤汁会澄清晶莹,新加水煮鸡肉,放入蘑菇,本来倒一勺料酒可能更好,都是家里没有就剩了这步,放姜。
小火炖一个半小时到两小时,起锅的时候加盐,香喷喷的鸡汤就好了。
把鸡炖上了,林苓这才歇下来,“燕儿,你们两个在家好好看着火,我上山一趟。”
燕儿点点头,帮忙拿着斧头出来。
林苓打算自己给她做一个竹床,以前看过相关视频,材料简单又实用。
竹床的制作有四大步骤,首先对竹材进行加工,将所需的竹材截取、矫正、磨光。
然后将简单处理过的竹材进行墨竹、斑竹的处理。
第二步就是制作竹床骨架,将竹床骨架进行弯曲处理,弯曲处理有三种方法分别是火烤、开凹槽、锯三角槽口。
因为图方便,所以林苓直接选择火烤。之后再进行骨架间的接合,接合的方法也有很多,林苓主要是拼装。
有些重要的地方再用钉子固定一下就可以了。
最后就是组装竹床配件,在预定的位置上打孔,对形状进行修整加工。
再将加工好的所有零件组合在一起,这样竹床就制作好了。
按照正常床的大小,林苓粗略计算得要砍个二十多根吧。
剩下的多余的再做些竹篓好了,现在家里特别需要这些。
一下午的时间,林苓都在。忙活这些,燕儿第一次觉得女孩子也可以这么厉害。
像这种徒手做出一张床的事她还是第一次在一个女孩子身上看见。
得知这是专门给她做的时候,燕儿眼泪又有些忍不住了,“林苓姐,你真好。”
“那是,姐姐肯定好啊。”嘣宝坐在自己的车上,一脸骄傲的样子。