晚王宇早早的就去休息了，明天事情多着呢！眼看着过年了，明天要杀年猪和做黄粑。

在休息之前，王宇给孙雅打了一个电话。

告诉她明天家里要杀年猪和做黄粑，邀请她明天过来玩。

孙雅直接答应了，话说这些她还是在小时候见过，一晃都好多年过去了，对此也感到新奇。

说道黄粑，可能很多人不知道，但说竹叶粑的话，大概大家都知道。

可以说黄粑就是大号的竹叶粑，用料都是一样的，只不过黄粑是用楠竹的笋壳包裹的，而竹叶粑不明思议就是用竹叶包裹的。

做好的黄粑色泽黄润，味道清香，口感软糯。

冷了以后，也可以直接加热或者用油煎。而且它的保存时间也非常长，就这样直接放在外面，一两个月都没问题。

只不过最好是开春以后就放起来冷藏或者真空，不然外面的壳就会长霉。

黄粑在王宇他们老家，每年过年的时候，家家户户都会做黄粑，用来招待客人。

在以前的时候，过年客人来拜年，走的时候都会给送黄粑。

而今，虽然没有在延续这个礼节，但做黄粑过年的习惯依然存在。

还有就是，家里有老人去世，是三年内都不能做黄粑的，说是不吉利。

王宇也不知道为什么，在他看来，应该是为了纪念老人的吧！

做黄粑的话，就是比较复杂，而且用的时间比较长。首先要将一部分糯米和大米混合打成米浆，然后把准备好的糯米蒸熟。

准备好红糖融化，红糖的量根据糯米的多少来定。

接下来待糯米蒸熟以后，准备一个大盆，把红糖水放在里面，还要放适量的冷饭在里边，接着放入米浆。

米浆的量一定要足够，不然做出来的黄粑就比较硬，口感没那么好。

但也不要放太多了，不然太稀就不太好做了。然后趁热拌均匀，这个时候最好用手一点一点的揉散。

等它发酵两个小时，再把它们搓成一个个的大团，成型。

最后用洗干净的笋壳或者竹叶包裹起来捆好，放到蒸笼或者木甑里面去蒸熟就可以了。

蒸的时间很长，一般都要五六个小时，王宇他们家一般都是晚开始蒸，第二天早才拿出来。

第二天早王宇一家早早的就起来，烧一大锅的开水准备着。

这段时间杀猪的屠夫都比较忙，往往一天都要杀十多条猪，甚至半夜都还在忙着给人杀猪呢！

王宇早在一个多月以前就在村里买了两只大肥猪喂养起来，用自然意识改造了一段时间。

说实在的，吃惯了自然意识改造过的蔬菜和肉食后，外面的肉都吃不惯了。

他买的大肥猪都是农家用蔬菜叶和玉米养的，味道比养猪场出来的好了不知道多少倍。

今年的肉价从之前的十二三块一斤直接翻了一倍。

这两头猪花了王宇差不多一万块钱。

或许有人在想，农村养殖的土猪价格应该更贵的。

只不过你要考虑在什么地方啊！

其实在他们这边，农村养殖的猪和市场的价格是一样的，又不像城里面那种专卖摊位。

之所以买两头也是想着大伯他们一家送一些。

这时候大伯二伯他们都过来了。

大概八点半左右，请的杀猪匠也过来了，于是开始忙活起来。

他们先是把猪赶出来捆，然后放在镶好的板凳，杀的时候几个人压着，这个时候猪的力气是很大的，必须要固定住，准备一个大盆接猪血。

刚开始还在一边看的小侄女和小侄儿，听到猪的叫声，吓得一下子就跑到房间里不敢出来。

其实王宇小时候也是一样的怕，记得有一次他们家杀猪，吓得他一下就跑到对门的山坡去。

接下来就好办了，只见杀猪匠熟练的运用着刀具，很快就清理分割好了，然后接着下一头…………

杀猪匠处理好以后就匆匆走了。

这时候孙雅也过来了，只不过错过了这场“好戏”。

王宇给二伯，二伯母他们介绍了一下孙雅，都说三个女人一台戏，王母，大伯母，二伯母，大堂嫂，三堂嫂凑在一起，不一会儿就聊得火热。

中午母亲他们做了一餐丰盛的杀猪菜，毛血旺，回锅肉，爆炒肥肠，小炒猪肝等等一大桌子的美味。

桌，孙雅肯定是受到特殊对待的，嫂子伯母她们给她夹的菜碗都快装不下了，还好王宇帮助消灭了不少。

王宇作为家里最小的，毕业以后，他的婚事就是全家人的重点；现在看到王宇找了一个这么漂亮勤快的女朋友，当然要热情对待，只不过有点热情过头，孙雅都有些招架不住了。

但看到王宇一家都对她特别好，心里也非常高兴。

下午，王宇和父亲他们就开始腌肉，把要送人的给留下，其他的全部腌制起来，等过一天，在晾起来，在等一天就可以熏肉了，时间虽然比较紧，但赶在过年前熏好还是没问题的。

而在这个时候，母亲她们也开始准备做黄粑了。

今年，黄粑和竹叶粑都做一些，因为还要给大伯二伯，王宇的舅舅和小姨都送一些，所以做的比较多，足足有八九十斤。

本来大伯他们也是准备做的，但王宇说反正都要做，不如就一块做了，也免得再去麻烦。

说起来孙雅对此特别的感兴趣，跟着母亲她们学着做，干的热火朝天的。

因为做的比较多，还在外面搭了一口灶，用两个蒸笼一起蒸。

不过今天晚是吃不了，得等明天早才行。

好在家里木材比较多，不用一直守着。

倒是两个小孩，馋的不行，守着就不肯走，哄了很久，才哄回去睡觉。

孙雅肯定是要留下的，明天还有热闹等着呢！