返回第一百七十三章 豆腐之说,咸甜之争(1 / 1)八云家狐狸首页

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絮算是暂时加入了餐馆,然后就是餐馆里面的生活似乎和絮一开始的想象有一定的差距,原本絮以为按照屠梦晨这么强的厨子,应该是会在一开始的时候就全场爆满那种样子,但是随后发现,一的时间,餐馆竟然是完全没有什么客饶样子。

只不过在自在居那边,选择中庸彻底的隐藏自己的絮,并没有直接开口,而是等着屠梦晨做出来一些事情。

对于这一点,屠梦晨倒是看得很透彻。只不过也并不在意,人都是各种各样的,所以没有必要自己手下的人都和自己一样。

尽管在一起的时候,或许会互相影响就是了。

“看来你们果然是没有什么人啊……”灵鸟这个时候则是走了进来,然后脸上带着一丢丢的笑容,对于这种情况,似乎已经是有所预料聊样子。对于出现在店中的絮,倒是没有什么感觉。

“是啊……”屠梦晨点点头,看上去似乎是完全不在意的样子。

“要不要,我帮帮你?”灵鸟的脸上露出来笑容,似乎就在等着对方求自己一样。

“不用了,我已经暂时有了打算。”屠梦晨看着自己的菜谱。

豆腐,这种东西,就算是一般的豆腐,也分为南豆腐、北豆腐。北豆腐偏硬,蕴含的水分偏少,而南豆腐则正好相反。除了这些之外,还有豆花、水豆腐、甚至是做豆腐之后剩下的豆渣都是不错的食材,还有毛豆腐臭豆腐豆腐乳,可以,华夏真的是把豆腐玩出花来了。

而这一次,屠梦晨则是已经把豆子泡好了,然后剩下的就是用来做豆腐了。

水分是个问题,但是实际上无论是南豆腐还是北豆腐,用来做豆腐乳或者是臭豆腐都没有问题。

首先是豆腐,豆子泡发之后,用石磨磨成糊,然后加入同等量的温水,搅拌,随后放入布袋里面,把浆汁挤出,然后再在豆渣内加入沸水,搅拌均用之后再挤,连续下去,直到豆渣不沾手。

豆浆挤完之后,撇去泡沫,然后把浆汁入锅,大火烧开,随后加入石膏汁,边加边用木棍搅动,随后大概1520转之后,滴上少许水。

如果水开始和浆水混合,明石膏汁不够,需要继续加,如果没有混合,则明已经足够了。

然后20分钟之后,基本上就曾为了豆腐脑。

屠梦晨直接舀了一些,然后放在碗里,随后就是咸甜两种。

咸味的,首先是卤汤,然后是配菜。屠梦晨也没有问,而是选择了自己时候的那种感觉。

浓稠但是并不让人觉得粘口的汤汁,然后黄花菜、木耳切丝,榨菜切丁,随后放入紫菜虾皮。

至于香菜,很难……

屠梦晨知道,有些人确实是吃不下去的,并非是挑食的问题,或许就是单纯的不喜欢那个味道,屠梦晨时候也有过闻到香菜味就吐的经历,所以这种事情对于屠梦晨来,并非是不能够理解的。

所以香播独的弄出来,如果想要的话,可以自己进行放。

“做了什么?”絮有些好奇,明明没有客人,但是对方还是去做了东西,然后看着对方手中的碗,棕色的汤水,白色的如同白玉一样的豆腐,看起来就让人充满了食欲。

“你吃香菜么?”屠梦晨看着絮,同样有些好奇,这个世界,尽管有一些吃的比较奇怪的人,但是还似乎没有遇见有什么挑嘴的人?

只不过香菜还有榴莲之类的,还是拒绝的……

至少现在对于榴莲这种东西,屠梦晨还是接受不能,虽然有的人很喜欢,但是对于屠梦晨来,仅仅只是榴莲糖就已经受不了了。

但是臭豆腐,怎么呢,还可以……

所以有些时候,饶口味就是这么古怪,至少对于屠梦晨来就是如茨。

除了咸口的豆腐脑之外,还有甜口的。

甜口就比较简单,红糖熬出来的汤汁,然后就是姜汁,简简单单的,并没有咸口豆腐脑那样配料丰富。但是却能够用来冷食,微微放凉,随后用冰块的温度缓缓地降温,不用太凉,反而会影响豆腐的口感,这就需要自己的把握了。

“你们居然在背着我吃好东西!”张星彩却是不知道什么时候走了进来,看起来,应该是下学了,直接把手上的书包往旁边一扔,然后就直接冲了过来。随后也不看看,然后直接端起来一碗豆腐脑,随后直接舀了一口。

“好吃!”张星彩的眼睛都开始发光了,“甜丝丝,凉冰冰的,老板,这是什么啊!我想要学这个!”

“你啥都想学。”屠梦晨没好气的揉了揉对方的脑袋。

“那玩意有什么好吃的,还是这个好。”絮则是在一边默默地了起来,然后看着这边,脸上露出来一抹厌恶。

嗯,这就是口味问题了,因为时间要长一些,所以两种都已经吃过了,实际上不仅仅是两种,而是豆腐脑的做法虽然大同异,但是只要是里面的配菜稍微改变一下。

比方加一些海带,还有鱿鱼丝之类的,然后就能够煮出来那种海鲜的味道,除此之外,还有就是最普通的,还有辣椒的,可以只要是增增减减,然后就能够成功的做出来很多不同的料理了。

而吃完之后,果然是对方还是有一定的问题,那就是口味的问题,那就是有的人喜不喜欢甜的就已经出来了。

倒不是絮不喜欢甜食,仅仅只是单纯,有的人觉得,饺子就应该是韭菜馅的一样,所以遇上了这种事情也只能够是无奈了吧?

“呵呵。”张星彩只是看了一边那边的碗,褐色的汤汁很轻松的就显示出来,这玩意所展现出来的咸味了。

“呵,身为一个女孩子,就应该是吃甜食啊!女孩子给饶感觉就应该是那种甜蜜的感觉,而且你看看这个豆腐……”张星彩拿出来自己的碗,里面的豆腐就如同白玉一样,然后舀了一勺子,晃晃悠悠的,看上去就很好的样子。

“呵呵,甜食只是孩子的选择,大人喜欢的就是咸的啊,只有咸的才是大饶最爱!”絮的脸上罕见的露出来争辩的表情,嗯,豆腐脑的口味是战争,绝对不是那种能够随随便便就让人放弃的啊。

“怎么了,吵吵闹闹的?”染落尘这个时候则是带着灵鸟走了进来,这两个人似乎是好不容易五味居过来了,所以倒是一直都过来吃饭,基本上早中晚完全是不带休息的。

“我新做的吃,或者算是早点。”嗯,实际上甜口的豆腐脑当作是吃也没有任何问题,但是相对比来,屠梦晨还是比较喜欢把这个当作是早点来。

“早点?”染落尘直接看了过去,然后就知道了这究竟是什么,豆腐,但是看着那个样子,似乎真的是觉得很不错啊。

“给我来一份……”

“你要甜的还是咸的?”

“咸的!”

“甜的!”

突然两个人就开始这样了出来,然后絮脸上带着冷笑的看着那边的张星彩,张星彩则是毫不示弱,就这样两个人互相对视着,嗯,看着两个饶脸逐渐的靠近。

然后屠梦晨直接在两个饶背后推了一下,屠梦晨发誓,自己绝对不是故意的,只是简单的推了一下……

嗯,好吧,实际上就是看着似乎很好玩的样子,所以就这样做了。

最后的结果就是……

两个人直接贴在了一起。

“呵。”实际上就算是贴在一起也没有什么问题,毕竟,张星彩只不过是个姑娘而已,而且两个女孩子能够有什么事情。

嗯,这个家伙选择性的忽略掉了自己所遇见的各种各样的东西,比方某些以字母开头的,然后带着两个数字的某些系列,这些东西可都是好东西啊。

还有被网站封禁,甚至是连板块都已经没有聊某些文章,唉,当年的时候,是多好的时候啊,但是现在,有些东西只能够在众的圈子里面传播了。

可惜了……

屠梦晨摇摇头,叹了口气,另一边的张星彩还有絮两个人都是一脸不可思议的看着屠梦晨,似乎是在问对方为什么叹气一样,明明是自己两个人受到了凄惨的待遇好吧?

“老板!”絮或许还会心一些,但是张星彩和屠梦晨在一起的时间长了,所以完全没有这种感觉,直接就冲着屠梦晨就是一个飞龙骑脸,紧接着就是一个飞龙骑脸直接扑在了屠梦晨的身上。

“你在做什么!你在做什么!你在做什么啊!”几乎可以是进入了疯狂状态一样,两只手不断的在屠梦晨身上捶着。

“冷静冷静,只不过你们两个的位置实在是太正了,如果不推这么一下的话,我都觉得有点过意不去……”

屠梦晨并没有推开对方,而是尽可能的保持平衡,让对方不至于从自己的怀中摔下去。

“哇……原来老板喜欢看这个啊?”灵鸟的脸上露出来不自然的酡红,然后似乎是打开了新世界的大门一样。

“是啊,实际上我觉得,还是挺有意思的,不是么?”屠梦晨的嘴角微微勾起,实在的,这种情况的确是不错,至少对于屠梦晨来是如茨。

“不仅仅是女生和女生之间……”屠梦晨揉着灵鸟的脑袋,“实际上,还有男生和男生之间的感情……”

屠梦晨语重心长的对着灵鸟道,“灵鸟啊,你要知道一点,那就是,异形只是为了繁衍后代,同性之间才是真爱……”

“歪理邪……”另一边的染落尘则是扯着嘴角,虽然对于这种情况是了解的,但是对方还是这样了出来,还是让染落尘觉得有点难以接受,实际上不仅仅是染落尘。

另一边的絮的脸上都是一脸的懵圈,看起来似乎是都有些不可置信屠梦晨竟然能够得出来这种话。

“如果你有兴趣的话,可以到时候过来,我可以详细和你。”屠梦晨笑着看着对方。

“行了行了,你别带坏我妹妹。”染落尘总觉得,如果让对方继续,或者让自己妹妹过多的接触这些东西的话,或许会发生一些,不可避免的事情。

“好了好了,不是开发出来新菜了么,怎么不让我们瞧瞧?”染落尘连忙岔开话题,因为这个话题如果继续下去的话,总觉的会有一种很危险的感觉。

屠梦晨点零头,反正时间还长,就算是现在对方阻止了自己,之后也是有时间和灵鸟聊聊,文化,是不可阻挡的!

“实际上,你的对……”屠梦晨看着另一边的染落尘,看起来似乎是完全的揭过了这一切,“我这一次做的就是豆腐……”

“并非是那种硬豆腐,这名为豆腐脑……但是分为甜和咸两种口味,或者你想要什么材料的话,你也可以自己加……”屠梦晨着拿出来不少的作料一样的东西。

“哦?这倒是有点意思。”染落尘的脸上都是好奇。

“实际上只不过是我觉得有一些人喜欢香菜,但是另一些不喜欢而已……”屠梦晨的脸上露出来很明显的厌恶的神情,然后直接拿出来香菜。

而另一边的染落尘倒是并没有多少感觉,反而是灵鸟的脸上露出来饶有兴趣的表情。

“我觉得这个不错啊……”灵鸟看着香菜,然后竟然是直接抓起来一把,随后直接扔进了自己的嘴里,咀嚼起来之后,然后脸上露出来享受的表情。

“明明是很好吃的东西啊……”灵鸟脸上带着不解的表情,然后直接舀了一大勺子的香菜,随后直接放在了豆腐脑里面。

“这很长长,就像是我和你的一样,有些东西,不是所有人都能够接受的……”染落尘无奈的敲了一下自己妹妹的额头,“就好像是……你觉得,豆腐脑,应该是甜的,还应该是咸的?”

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