返回第四十四章要开分店?(1 / 1)张彦葉首页

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因为事情比较重要,又恰逢周末。除了陆耿羽,杨雨淇和陈葛都赶到了餐厅。看着餐厅这个月的营业额,两人那心里甭提多高兴了。在他们两人看来只要餐厅一直这样保持下去,不出半年两人当初投资的本钱就可以全部回本,不出一年就能收获双倍的利润回报。如此快速的投资回报也让两人对当初投资开店的决策赞叹不已,全然没有想过能有这样的业绩全靠每天都在餐厅上挥洒青春的高裴和秋志皓以及那帮员工。

不过很快秋志皓和高裴就会给他们一个艰难的抉择,会议在一个茶室里进行的,陆耿羽是通过视频参与的这次会议。

高裴先是将第一和第二个月的营业额报表做了一次详细的对比汇报,分析了这两个月的一些问题和以后应该注意的问题,并且连同两个月的支出成本也做了汇报。

因为只是做了简单的汇报,并没有详细的成本支出明细,对此杨雨淇颇有意见。为了不让人有口舌,高裴特意让胡敏把账本从餐厅送了过来。

现在餐厅的人员可谓是分工明确,就拿胡敏来说吧,高裴见她为人诚恳,做事踏实认真,是干财务的一把好手,就让她主要负责餐厅的采购记录事情,只有当她做完这些事情时,她才能去做她之前的事情。另外高裴还让她报了会计方面的考试,让她利用休息的时间把会计师资格证考到手,说白了高裴是在为以后的公司培养人才。报名的费用是公司出的,并且他还无条件请自己财务方面的朋友指点她,让胡敏在短时间内多了一个生存技能。

其实高裴在用人方面是很出色的,他让餐厅每一个人都发挥自己的长处。并且非常注重培养他们的技能,以便公司以后使用。

当胡敏把厚厚一本账本放到桌上时,杨雨淇惊呆了,用手随便的翻了几页,里面密密麻麻记录的全是餐厅采购的物品,每一项都详细记录了日期用途金额等信息。这下杨雨淇算是彻底折服了。

高裴的汇报告一段落,就该轮到秋志皓登场了。

“餐厅开业两个月,我们就开始扭亏为盈,这里面离不开餐厅每一位员工的付出,特别是高裴。我觉得我们每一个人都欠高裴一句感谢!”说完,秋志皓向高裴点头以示感谢,杨雨淇也勉为其难的向高裴投去感谢的目光,陆耿羽也在视频的另一头感谢了高裴,见众人都表示过,陈葛当然也就跟着感谢了。

秋志皓接着问道:“照目前的情况看,餐厅已经进入正轨,不知大家有什么打算没?”

听了秋志皓这句没头没脑的话,高裴不动声色的观察着一头雾水的杨雨淇和陈葛,视频中的陆耿羽倒没显得太过意外,不过却在微促眉头深思。

是啊,一个月前餐厅还处在起步阶段,亏损中,那时他还可以找借口说缓一缓。可短短一个月的时间,餐厅就在高裴和秋志皓的带领下做得如此出色,如果现在自己在不表态,那就真没有什么好说的。从另一个角度来说秋志皓刚才问的那句话其实问的不是他们三人而是问的他。

可是自己真的就打算进入餐饮行业了吗?放弃自己在这个城市多年打拼下的事业和人力资源,这恐怕是自己最难做的抉择了吧!因此他才一直拖延时间也是因为这个理由。

“那你是怎么想的,既然你都问出来了,你肯定有你的想法吧!”陆耿羽在视频的另一端轻声问到,听完他的话,杨雨淇和陈葛都把目光投向秋志皓。

和高裴对视一眼后,秋志皓只说了两个字:“扩张。”

“什么扩张呀?我怎么一点都听不懂!”杨雨淇和陈葛听不懂在情理之中,因为他们压根就没想过这么快就进入到开分店的阶段了。不过陆耿羽听到这两个字倒是没怎么意外,毕竟在自己的意料之中。

“我来解释一下吧,志皓的意思是我们可以开分店了,我们已经具备向城市的其他热门商圈进行扩张的底气了。所以这次会议主要的内容是在这上面。”高裴解释道。

“不会吧,怎么会这么快!你们该不会是在开玩笑吧,据我所知开分店需要做很多的准备,这些你们都了解过吗?”杨雨琪不解的问道。

“杨总,你放心吧!这些事情高总和秋总早已经做了万全的准备,两人每天都在研究这方面的事情。你们没有时常在店上不清楚店里的情况,这是可以理解的。不过若要论勤奋的话我想店里的每一个人都比不上高总和秋总。每天来得最早的是他们,走得最晚的也是他们。因此你们应该相信他们做出的判断!”胡敏在一旁说出了自己的看法。

“经过我们这两个月的实践和积累,我将上一任公司的管理系统已经进行过比较深入的改良,目前在餐厅里面已经运行了,一点问题都没有,而且这种改良过的管理模式是可复制的,所以管理方面不会有太大的问题。这样我们就可以腾出时间和精力去开分店。”

“另外我和志皓对锅底底料,调味品和各类供应商家都密切的接触过和详细的洽谈过,只要确定分店开张,他们会无条件的支持和给我们提供货源,其次就是一些小的事情。”

经过高裴一番解释,几人对于开分店的事情感觉居然是如此的简单,可是这里面却忽略了高裴和秋志皓的无数个日日夜夜的奋斗。

当几人谈到开连锁店需要注册属于他们的品牌和继续投入资金时,杨雨淇和陈葛明确表示不可能,陆耿羽则没有表态。

“开分店我们可以等餐厅盈利达到一定的金额了才开吧,现在才刚刚有点起色,我们就忙着开分店,步子是不是迈得太大了点。再怎么也得等把这次投资的资产回本了再考虑开下一家的事吧。就算现在要开分店,也不一定要我们自己在投钱进去呀,我们可以找那些有钱的大老板投资嘛,现在不都兴这样做吗?”

在继续加大投入资金的这件事情上杨雨淇的头脑倒是保持得相当清醒,她和陈葛的意见是最好保持现状,只要餐厅持续增长,给足时间就可以靠餐厅的盈利来开分店或者找投资方,对于要她们在投钱那可谓是鸡蛋里挑骨头,根本不可能。其次是找投资方,不过这种想法立马就被高配和秋志皓否定了,如果要用餐厅的利润来建立分店那不知要等到猴年马月了。打铁要趁热,如果现在不立即作规划和付诸行动,往后的时间可能会比现在艰难。然后就是投资方,这个方法更加困难。找投资方的前提是你得有一份像样的投资方案书,你的项目有没有可投的条件,你得让投资者看到你的项目投资回报率是否值得他们选择投资。说白了现在外面寻求投资的项目一抓一大把,而且那些项目都比他们这种餐饮项目不知要强多少倍,有新意有创意的多得是,你见那些大老板去投钱了吗?要在众多被削尖了脑袋的人想出来的商业项目中脱引而出是何其的困难,所以最后只能是他们自己掏钱建立自己的餐饮帝国。

谈到最后依然是2人赞成,2人反对,1人中立。可这事不能这么拖呀,对于秋志皓和高裴来说这是他们的梦想,为此他们一个放弃朝九晚五的工作,一个辞掉年薪几十万的工作,为的就是创立属于自己的品牌连锁餐饮企业。因此,不管遇到什么样的困难和麻烦,他们都不会停滞不前的。

眼看这场没有任何结果的会议就要结束了,秋志皓无奈的说道:不管你们怎么考虑,这件事我和高裴都会去做。三天,如果三天后你们还是今天这个态度的话,那开分店和创立品牌的事情就只是我和高裴的事情,与你们就毫无关系了。现在的餐厅会继续营业,依然还是属于大家的,只不过餐厅的管理者会变更人员而已。

会议结束后没多久,各自都散了!陆耿羽心理依然很矛盾,杨雨淇和陈葛两人倒是铁了心的不会再作多的投资打算。秋志皓和高裴则留在店里继续他们的工作和研究接下来的事情。这时只听见秋志皓的手机响了,秋志皓将手机点开一看,目瞪口呆的完全傻眼了。是秋芷澜发过来的信息:

“哥,忘了告诉你大伯母说今天要给你送点东西来,现在估计已经到你家了!”

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