返回第六十六章餐厅夜话(上)(1 / 1)张彦葉首页

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晚上,陆耿羽、秋志皓、高裴、胡敏、郑何瑜和王鑫瑞六人在HDL就餐,这地方是高裴特意挑选的,目的就是想让几人感受一下传说中生意好得排队要排几个小时,服务变态的餐厅。

之前秋志皓几人已经体验过,王鑫瑞是略有耳闻,不过没有亲自体验过,胡敏和郑何瑜两人完全没有听说过了。

刚到时,两人就被门口排队的景象给震撼住了,还好高裴有提前预定,不然让他们现场排队估计得等到十点以后吧。再往里一走,门口的迎宾小姐姐热情甜美的询问着订餐情况,还忙不迭的告诉他们除了就餐以外还有免费擦鞋,做指甲等服务,问要不要给他们先拍个队。没听说过吃饭还附赠送这些的吧,就开端这点事情就已经让两个女孩大跌眼镜了。到得后来就餐过程中,两个女孩以及王鑫瑞三人已经对服务员的服务产生不了任何抵抗力了,直呼简直太爽了,这家店的服务远远超出了他们的预期,甚至说惊喜也不为过。

“昨天钱亥涛到店上来了,我正好在店里。察觉到我们店里的人员配备有点超出正常的范围,就问了几句。我说的是最近人手不足,有员工要辞职,就招了几个在店里学习学习。他似乎还不怎么相信,看来锅底底料这一块我们得早做打算了,如果让他知道我们要开连锁店的事指不定会出什么幺蛾子呢。”

陆耿羽说起昨天钱亥涛例行来店里视察的事情,联想到餐厅的火锅底料和调味料等一些与味道有关的货品都是从钱亥涛那儿采购的,这个问题要是得不到很好的解决,他们有可能会付出很大的代价。

“现在餐厅能够有这么好的客源,在很大程度上还是主要依赖钱亥涛所提供的锅底和油料。”这时王鑫瑞在一旁把最核心的问题说了出来。

“这也是我今天为什会把你们带到这儿来的原因之一。现在在座各位都不是外人,胡敏。郑何瑜还有王鑫瑞你们三人是知道的,公司是我、陆总和秋总三人投资成立的,我们仨也是把你们三人当成了公司未来的核心领导层来对待和培养的,今天来到这儿之后,你们应该能够察觉得到我们和他们的差距有多大,差距在哪儿。”

说到这儿,高裴顿了一下,喝了口水,接着说:

“我不知道你们对我们现在吃饭的这家餐厅了解得有多少,不过你们回去之后可以好好了解一下,因为我们以后的目标是向他们看齐,我们不奢望像他一样,那是大白话,因为他们的模式是不可复制的。我们想要的就是像他靠近,向他学习。这些工作以后都会落实到你们身上,只要能够做到他们的百分之八十的程度,我想我们就可以完全摆脱你们刚刚说的那个问题了。吃了这么长时间的饭,享受了如此好的服务,现在在对比一下我们的味道,你们觉得那家的味道更好。”

“当然是我们的味道更好了。”三人一起回答。

“如果抛开消费价格让你们选择还会进行二次消费的餐厅你们会选哪家?”

“额......”

“别磨磨唧唧的,直接说实话。”

“应该会选择这家吧!”

“什么叫应该,百分百会选择这家,这还用考虑吗?我跟你们说,以后遇到事情有什么说什么,不许支支吾吾的打小心思,听见没。以后把这条纳进公司招聘原则里面。”

被高裴这么一说,三人都显得有点尴尬。

“休息了一天,现在精神应该好多了吧!来,把今天清晨的见闻给大伙都讲讲。”高裴话锋突然一转,又扯回到今天清晨去了。

“哪有一天,明明只休息了一会儿。”对于高裴的夸大其词,郑何瑜极尽抗议。

“我走出办公室的时候,可是早晨七点,到现在都多少个小时了。”

“高总,有你这么算账的吗?”

两人这一问一答让听的人着实没听出个所以然来。

“好了,别啰嗦了。先说事吧。”

“好吧!”

于是郑何瑜就把清晨高裴如何将她从被窝里强行叫醒,走过几条街,看到几个人,那些人都在从事什么样的事情,统统都详细的叙述了一遍。中间还不忘穿插一些有损高裴形象的话语。

这时大家才明白,原来两人刚刚的对话是因为这个原因,众人差点就往那方面想了,只因他们俩刚才的对话太容易让人想歪。

“怎么样,咱们公司的HR文采还是不错吧!”

“你真的凌晨4点就把人家叫醒陪你去压马路了,你可真够疯狂的,你就不怕孙颖蕾知道了扒了你的皮。”

“我这不都是为了工作,为了咱们公司吗?你说这句话合适吗?”

秋志皓本想调侃一下缓和缓和气氛的,哪知道高裴却认真了起来。这时他也的确意识到自己说这话确实不合时宜,故及时道歉。

“你还记得那天你质问我为什么否定了那么多人吗?现在你可有答案了。”

清晨的行动是高裴对郑何瑜无声的回答,但是不知道郑何瑜能够从中吸取多少的信息。

“你是公司的HR,你面过试的人,我们本不应该过多干涉和否定的,不过现在是初期,在公司还没有形成系统的模式之前,我们的干涉还请你们三位多多海涵。”

这话是高裴冲三人说的,意思很明确,在公司没有稳定之前,还不能完全放权给他们,但是主要权利还是在他们手中。

“你招的那些人我并不否定他们的能力,我也相信他们能够为餐厅创造价值。他们都是有手有脚,且年轻充满活力。按理说他们应该很符合餐厅服务员的要求,可我为什么偏偏把他们大部分的人都辞掉了呢?因为他们并不是我们要找的服务员,他们并不符合我们的要求。你们是不是觉得很可笑,找服务员还需要符合什么要求,这不是强词夺理,强人所难吗?其实不然,如果只是做一般的餐厅,郑何瑜招的那些人完完全全可以胜任,但是我们不一样,我们是有着像HDT一样的目标,所以我们招的人必须向他们的服务员看齐。”

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