返回一百六十四.调整糕点(1 / 1)落莲歆首页

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顾彦笑着点点头,顾彦本来不知道这个茶,但是一听到这个名字就买了,虽然价格高昂,但是还是大量收购,放在了包厢里。

顾彦不知道祁门红茶,但是祁肴是清楚的,上等的祁门红茶,味道鲜醇、甘甜而细腻,其香气清香持久,似果香又似兰花香,汤色红艳明丽,香味高浓且持久。

不过这个祁门红茶和祁肴可没上面关系,是很悠久的一款工夫红茶,倒是很适合想喝香香甜甜的茶的帏帽姑娘。

选好了茶,祁肴就开始着手冲泡了。

祁门红茶是她小时候很喜欢的一款茶,也是她父亲经常给她泡的一款茶。

顾彦和帏帽姑娘就面对面地坐在两旁看着祁肴处理。

只见祁肴用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

“这是鲤鱼跳龙门吗?”顾彦问道。

祁肴点点头,道:“看好了,接下来,是游山玩水!”

祁肴左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

没一会了,第一泡就算是完成了。

“尝尝!”祁肴给顾彦和帏帽姑娘满满地斟了一杯。

“好喝!”帏帽姑娘满足地说道,“偷偷告诉你哦!这个比然然给我喝的还要好喝!还要!”

顾彦也是充满了惊喜,他的晨儿也太厉害吧,做菜做的天下一绝,连泡茶也这么厉害。

“我点茶的水平比这还厉害呢!”祁肴一边骄傲地说着一边给两人继续斟茶。

祁肴倒是想亲自点茶,但是帏帽姑娘闹小脾气了,硬是让祁肴继续泡茶,谈话间,小二进来了,把糕点一盘盘放到了桌子上,后面还紧跟着不少人,把一大张桌子都给摆满了。

祁肴看到这么多糕点,有些嗔怪地看了顾彦一眼:“你怎么点了这么多,等会还能吃的下晚膳吗?”

“哦!有好吃的了!”帏帽姑娘高兴地端着自己的小茶杯到了桌子旁边,开开心心地吃起了糕点,还不忘转过头来招呼着祁肴和顾彦。

“阿彦,我不行了!”祁肴本来就喜欢帏帽姑娘的长相,帏帽姑娘一笑,祁肴真的是一点都承受不了了,捂着小心脏对顾彦撒娇。

“我还不够帅吗?”顾彦自认为自己长得也是很不错的,怎么从来不见祁肴有沉迷过他的美色,想着不由自主地看了帏帽姑娘一眼。

“不许看比我好看的!”祁肴淘气地把顾彦的眼睛遮住。

“唔?你们在玩什么啊?”帏帽姑娘有些好奇地站起来,歪着脑袋问道。

“没有没有,我们没有在玩什么!”祁肴提着茶壶和茶杯站起,走到了桌子旁边,给帏帽姑娘又倒了一杯茶,道:“慢点吃!别噎着了!”

“嗯嗯!好吃哦!”帏帽姑娘犹豫了一下,拿了最好看的一块桂花糕递给祁肴。

祁肴笑着接下,然后坐下也递了一块给顾彦。

“这个糕点不行。”祁肴尝了一口之后就皱着眉头对顾彦说道。

“不会吧,所有的糕点师傅都是被严格训练过的,做糕点的能力不行是不会让他们出师的。”顾彦有些不敢相信,把手上的桂花糕放进嘴里,乍一尝味道还是不错的,但是细尝之下,就连他都能发现味道不说和祁肴做的有差距,没比当时才学了没几天的周家伟做的好到哪里去。

“你也尝出来了吧?”祁肴看到顾彦的表情,就知道顾彦也发现了不太对,这个味道的糕点拿出来卖,祁肴甚至觉得是丢了祁坊阁的脸面的,即使比之别的店铺的糕点还是好出不少的。

“这个远达不到出师的资格,尤其是这么简单的桂花糕!”顾彦很认真地说道,不至于每一个出师的糕点师他都知道,但是所有能带糕点师的师傅,手艺他都是尝过的,能不能出师他也是很认真地订下了要求的。

“糕点好吃啊!你们为什么不吃啊?”帏帽姑娘有些无辜地问道。

“姐姐给你做真正好吃的!而且让你以后来这边都能吃到更好吃的糕点哦!”祁肴笑着对帏帽姑娘说道。

“晨儿,你知道问题所在了?”顾彦有些好奇地问道。

“如果教的人没有教错,达到精准的味道只不过是时间问题而已,熟能生巧,再说了你招学徒的时候招的人都是有基础机灵的,肯定不是做法的问题,也不是教的人教错了,问题,应该是出在了原材料上。”祁肴解释道。

“所有的原材料,包括制作糕点的果干什么的,用的都是最好的材料,你的意思是有人以次充好?”顾彦有些生气地问道。

旁边的帏帽姑娘看了一眼顾彦后,有些平淡地说道:“安静!”和刚刚有些呆萌的样子形成了鲜明的对比。

祁肴刚刚想问些什么,却发现帏帽姑娘的眼神又变回了原来呆愣的样子。

“以次充好怎么会瞒得过糕点师傅,阿彦你管理的很好,只是,不同地区的水质不同,水的味道也不同。至于面粉麦粉等,更是在口感上会有所差异,北燕处北南齐处南,自然会有很大的差异,所以相同的做法做出来的糕点味道也会不一样的,所以北燕这边的糕点做法,我需要做一个轻微的调整。”祁肴细细地解释道。

“那会不会很累啊?”顾彦有些不放心地问道。

“安啦!我只要去后厨看一下差距到底在哪里,我就大概知道要怎么改了,左右不过半个时辰的时间就差不多了,到时候又要麻烦你,我一边说你一边抄,然后把所有的内容传递下去了。我也很久不做糕点了,索性就让我下厨给你和帏帽姑娘,以及现在不在的萧兄弟和唐姑娘尝尝!”祁肴笑着说道,“你呢,就在这里好好休息,我会尽快回来的,帮我照看好人家姑娘哦!”

“你就这么放心让我和一个这么好看的姑娘独处一室啊?”顾彦故意问道。

“难道我长得还不够好看吗?”祁肴跺跺脚,故作生气。

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