大年初一,家家户户的人都早早地起了床,连平时喜欢赖床的小孩儿都早早起床自己穿好新衣服,在自家院子来窜来窜去。
秦叶认为初一的早上是要吃汤圆的,不过这个时代没有这个传统,甚至都没听说过汤圆这个东西,只好擀面皮准备包饺子吃。
南方人过年爱吃汤圆,北方人过年爱吃饺子,这是中国人多年来的传统。秦叶是南方川渝地带的人,从小到大过年早餐都是吃汤圆,现在穿越到了兌朝,今年怕是吃不成汤圆了。
饺子是这个时代有的东西,但是要用到面粉和肉,是大家吃不起的精贵食物。即便是过年,也有很多人家舍不得做来吃,很多农家人活了几十年都才只吃过一两次。
面团是昨天晚上就醒好了的,秦叶剁好肉馅,在里面加入姜末,把蘑菇和白菜梗剁碎,做了两种馅料。
擀面杖是秦远做的,做了三根,秦父、秦大哥、秦二哥三人负责擀面皮,秦母、秦叶和秦小弟三人负责包饺子。
秦家的男人没有过这样的体验,个个都很积极,擀起面皮来开心极了。
秦遥是个不能指望的,包了两个饺子就不愿意继续了,还给自己找了个“怕把新衣服弄脏了”的借口,跑到院子里自个儿玩去了。
人多速度快,就一会儿工夫就包了百多个饺子,下锅后煮一下就能捞起来吃了。
秦家的小辈都是第一次吃饺子,个个恨不得把舌头都吞了。
“好吃好吃!”秦遥吃得可欢快了,碗里的十个饺子很快就少了一大半。
白菜馅个鲜菇馅的各有滋味,蘸料是秦叶调的,都是从系统那里兑换来的调料,味道是真的好。
秦家人不知道秦叶作弊了,只觉得她的手艺是一天比一天好,吃得心里胃里都暖暖的。
早饭吃过后,男人们就出门去爬山了,他们这边有个传统,就是大年初一登山去捡柴,意为“来年要走上坡路”“捡财”,这是男人们最喜欢的活动。
再穷的人家都会在过年的时候给家里的小孩添一件新衣服,所以过年绝对是小孩子最期待的节日了。
待在家里的女人要等着小孩子上门来讨糖吃,小孩子来得越多,说明你家来年就越旺。
村里的小孩都结伴跑到家家户户去要糖吃,家里穷的人家就准备得少,每个小孩拿一两颗,图个喜庆,家里富有点的,可以多准备点。每家的大人都教过自家孩子,不管人家给多少糖都要说吉祥话。
不到一个时辰就有小孩带着布兜到秦叶家来了,都是一群三到九岁的孩子,一进门就笑嘻嘻地叫人,嘴巴可甜了。
糖果早就准备好了,有椒盐花生、五香瓜子、水果糖、南瓜饼,都是秦叶做的。
秦叶给每个孩子抓了一把瓜子花生,给了两颗水果糖,一个南瓜饼。
“这是水果糖,包了油纸,你们想吃的时候就拿出来吃,不怕弄脏,南瓜饼要立刻吃掉哦。”秦叶发现市面上卖的糖都没有包装,知道小孩子的手脏,特地用油纸包上。
小朋友们的甜得发腻,“谢谢叶子姐姐,你是我们村最好看的姐姐。”
秦叶听着心里乐开了花,笑眯眯地摸摸小朋友的脑袋,让他们趁早去别处讨糖吃。
经过小朋友们的宣传,越来越多的小朋友往秦叶家跑,椒盐花生和五香瓜子嚼起来可香了,糖有水果的味道,酸酸甜甜的,南瓜饼小小的一块,又香又甜,回味无穷,都是他们从来没有吃过的味道。
南瓜饼准备的不多,秦叶看到小朋友们脸上失落的表情,又烧起火现做,小朋友们乐得蹦起来,在秦家院子里玩得高兴极了。
于是秦叶一举成为最受全村小朋友欢迎的人。
吵吵闹闹地度过了一个上午,秦叶和秦母准备做中午饭了。
过年饭桌上一定要有肉和鱼,不过这里还的人不兴吃鱼的,因为鱼的刺多,腥味儿又重,是最不受欢迎的存在,所以河里的鱼成群成群地游来游去,除了有人偶尔抓几条回来喂猫,它们再无危险。
秦叶不太喜欢吃鱼,大概是小时候吃鱼被鱼刺卡过,所以之前一直没打算做。年前让秦父去抓两条鱼来吃,才知道这里人不兴吃鱼。
于是秦叶让秦大哥帮忙抓了几条肥鱼,准备好好露一手,让他们爱上吃鱼。
秦叶在秦母怀疑的目光中,做了条酸菜鱼。炖了个冬瓜排骨汤,是秦叶在三伯家杀猪,给他打好招呼才没有把肉剔掉的带肉排骨。再炒了俩肉菜,就等着开饭了。
秦家三父子赶在饭点前回来了,每人都扛了一大捆柴,秦叶看着地上的三捆柴,不禁抽了抽眼角,她真心以为去捡柴就捡两根树枝就好了,没想到要捡这么多,心想怪不得要家里的男人去呢。
秦遥马上都十岁了,还混在小孩中跟他们一块儿去要糖的,跑完一圈后脸上脏兮兮的,给他擦干净后,就开饭了。
“这是啥?”望着桌上用小木盆装着的红红的汤汁肉块,秦望看到又有新菜式了,喜滋滋地问。
“酸菜鱼。”
“啥?这是鱼?”秦父一脸惊讶,夹着鱼肉的手就这么停在了半中央,一脸的惊讶,他不想吃这东西,但又不好意思放回去。
秦父不敢吃,秦家三兄弟可不客气,知道自家小妹(姐姐)的手艺好,十分信任地夹了一块放到嘴里。酸辣的味道和鲜嫩的鱼肉瞬间就充斥着整个味蕾,吞下后又夹了一块。
看着三兄弟吃得欢快,秦父犹豫了一下,还是过来尝了一口,这一尝就发现了新大陆,吃完一块后,对着秦叶道:“闺女啊,爹以后再也不怀疑你的手艺了。”
秦叶给秦母夹了一块鱼肉,“听吧,爹都这么说了,这鱼肉味道肯定不会差。”
秦母跟秦父一样,以前闹过饥荒的时候吃过鱼,到现在她都还记得鱼肉的那种腥味和柴的口感,看他们吃鱼的表情不像作假,秦母也试探着小小的咬了一口,嗯?好像真的好吃,而且鱼刺也不是很多。
“真是好吃啊!”秦母感慨,女儿一个比一个有出息,她本该高兴啊,怎么感觉有一点惆怅呢……
个个都吃得心满肚子圆的,愣是把菜都吃光了,碗是秦家男人洗的,过年了,让家里的女眷们也放松放松。