战原鹰一声令下,一群考核者就奔向了食材区。
蓝月涯也是如此。
他首先来到了盛放章鱼的柜台前。
挑章鱼是一门技术活。
体形完整、色泽鲜明、肥大、爪粗壮、体色柿红带粉白的为品。
色泽紫红的次之。
蓝月涯的眼睛宛如雷达一般,在一堆章鱼扫过,他时不时的出手,拿起一只。
所拿的,无一不是品。
半分钟后……
蓝月涯走离章鱼柜台。
要烹饪的料理是肉末粉丝蒸章鱼,主要食材有章鱼、五花肉、和粉丝。
他找了片刻,很快就找到了另外两样食材。
拿了足够的分量。
接着,走回自己的灶台。
而这时,绝大多数人还在食材区晃悠。
……
考官席,身为考官之一的远藤凉介笑着道,“这次合格率应该会很低。”
战原鹰和另一名考官闻言,赞同的点点头。
这次考题是一道章鱼料理,而章鱼,可是一种相当难处理的食材。
从考核开始到现在,战原鹰已经看到了好几名考生露出了头疼的神色。
而随着时间的推移,这种考生会越来越多。
……
考场中,蓝月涯放了一水槽的水,尔后,又在水里倒了一些醋。
醋可以有效的溶解章鱼表面的粘液。
这是去除粘液的惯用手法之一。
蓝月涯伸手,在水里搅动了一下,让醋扩散到水槽的各个角落。
接着将五只章鱼放入水槽,用手反复搓洗。
搓洗干净……
他扣去了章鱼的眼睛和牙齿。
尔后拿起厨刀,在章鱼的脑袋切了一刀,将其内脏去除。
最后是去鱼皮。
动作行云流水,一气呵成。
蓝月涯很快就引起了战原鹰等人的注意。
没办法,某人太过从容了,脸没有一丝紧张、一丝局促,目光坦荡荡,和周围的人完全不同。
而且不仅如此。
他的每一个动作都是干净利落,不做无用功。
战原鹰瞪大了眼睛。
这小子是谁?
他和另外两名考官小声议论起来。
蓝月涯若有所感,抬起头,往考官席看了一眼。
接着继续烹饪。
将粉丝放在冷水中浸泡,五花肉剁成肉末。
然后姜切丝、蒜剁末、葱切段。
厨刀与砧板不断接触,发出了清晰有节奏的声响,在考场中回荡着。
……
另一边,真橙小百合将一堆食材抱到灶台,轻吸了口气道,“这次绝对不能再失败了!”
她已经失败了两次,这是第三次参加黄金考核。
如果再失败,她觉得自己要被打击到了,今生无望黄金……
那是一个可怕的结果!
真橙小百合握了握拳,接着,一脸严肃的处理起食材。
而这时,蓝月涯架起一口锅。
将肉末与蒜末混合,倒入锅中,煸炒出香味。
盛出放到一旁。
伸手,将在凉水中泡软的粉丝拿了出来,沥干水分后,切短,平铺在三个盘。
做好这一切,他毫不停歇。
将焯过水的章鱼段平铺在粉丝,接着又在章鱼段平铺了一层肉末与蒜末。
倒入料酒……
蓝月涯看向了灶台的蒸具。
肉末粉丝蒸章鱼,其主要工序便是蒸,这是一道蒸菜。
他将三个盘子依次放入蒸笼,盖盖子,缓缓的吐出了一口浊气。
……
二十分钟后,考场中已经是热气弥漫,香气纵横。
有几个厨师完成了料理。
不过惨遭淘汰。
使得考场的气氛慢慢的沉重起来。
某一个灶台——
真橙小百合取出了三个盘子,在盘底铺一层柴鱼片与海苔碎片的混合物。
接着,将十几枚金灿灿的丸子平分到了三个盘子。
她浇酱汁……
将料理呈了考官席。
“这个是小吃吧?”
远藤凉介看着面前的章鱼小丸子,意外的说道。
真橙小百合不卑不亢道,“章鱼小丸子是小吃,但是也是料理。近几年,一些知名酒店都将其列入菜单,未来必定是备受欢迎的料理。”
远藤凉介点点头。
战原鹰将话题拉了回来道,“开始试吃!”
说完,便是夹起一个丸子。
他将丸子送入口中,眼中浮现出了一抹惊异之色。
牙齿咬入丸子的那一瞬间,一股浓郁的香味就从丸子中迸发而出。
那香味直冲鼻腔,令他全身的毛孔都是舒张开来。
熟悉的味道在嘴里爆发,一瞬间,战原鹰似乎跨越了时空,来到了夏日祭的夜晚。
五色烟花在天空绽放。
天空下,街道——
战原鹰从街边小贩的手中接过了一盒章鱼小丸子。
他用牙签扎起一个,送入口中,一边咀嚼,一边道,“这个不管是吃多少次都吃不厌啊!”
……
现实世界——
战原鹰看向真橙小百合,赞道,“皮酥肉嫩,味道鲜美……你的章鱼小丸子很棒!”
真橙小百合的脸顿时出现了一抹喜色。
一切都在向好的方向发展。
她屏住呼吸,一眨不眨的盯着战原鹰,等待着他的评分。
战原鹰见此,微笑道,“8分!”
“8分!”
“7分!”
另外两名考官跟着给出分数,真橙小百合顿时惊喜的瞪大了眼睛。
“合格了!”
她像个孩子一般,兴奋的挥舞了一下拳头。
考场中一阵骚乱,这还是首次出现合格者,众人不禁看向真橙小百合。
而这时,蓝月涯伸手揭开了蒸笼的盖子……
……
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