019.汉堡店【一更】

人来人往的商业街，服装店、饮料店、各大品牌连锁餐饮店林立，从车站涌来的人qun是这里络绎不绝的来客，而最受瞩目的，无疑就是车站附近的巨无霸汉堡店。

连续两年获得‘汉堡王评赏’优胜奖，这家店的名气已经达到了周边的美食周刊都争相报道的程度，每天在店外排队的人都能排到车站去，店内的食客更是不计其数。

白木从车站走过来的时候看到的就是这样一副场面。

无数的学生、白领或是三五成qun，或者不断看着手表的时间，排在店门口等待点餐，而这家汉堡店的对面，也有一家装潢差不多、但大门紧闭的店铺。

白木抬头一看，那家汉堡店的名字叫做……汉堡店。

是的，就是如此单纯不做作的名字，系统给的汉堡店真的就叫汉堡店。

不过这已经比他想象中的好了太多，他原本还以为系统会给自己一个破破烂烂、装修老旧的小店，没想到和对面的巨无霸汉堡差不多，这样一来至少门面是没有问题了。

拉开店铺的卷帘门，对面的队伍中正在排队的一些食客明显注意到了这边的动静，都是有些好奇的看了过来，他们早就看到这里也有一家汉堡店，不过这家店一直都是大门紧闭，没想到今天居然有人来了。

拉开卷帘门后，白木又将门拉了下去，他现在还要处理食材和研究汉堡，当然不可能立刻开店，在看到对面的巨无霸汉堡店里店外排满长龙的壮观景象后，他就知道要是拿不出一点吸引食客的东西，自己这家店将会只能在夹缝中生存。

走到汉堡店内间，里面是一个比较小的料理台，各种汉堡店的设施一应俱全，但如果在这里料理的话，外面的客人就完全没办法招呼了，要是还有店员还好说，但现在这家店就只有白木一个人，哪来的店员帮他招呼客人？

想了想，白木将炸炉、烤箱、可乐机等直接搬到了店门口，然后将一张桌子也放在门口，把这些设施全部放了去，形成了一个小型的料理台，接着把保温柜搬到桌子后面，直接隔绝了店里的座位。

这样客人虽然无法进到店里面来，但白木也可以将这家店变成一个现做现卖的摊位，也就不需要店员。

接着是食材的问题，内间还剩下一大堆食材，从猪ròu、牛ròu、奶酪、番茄、生菜等馅料用材到鸡蛋、面粉、酵母、黄油等汉堡面包的用材都准备了半米高的一大袋，虽然这点用材对一个大汉堡店而言可能连半天都坚持不到，不过白木觉得如果自己能把这些材料灵活运用起来，今日的营业额就不用愁了。

调料之类的，黑胡椒、柠檬汁、蜂蜜、芥末、糖和盐的分量也都很足，看到这些东西，白木对自己接下来要做的料理也有了几分把握。

汉堡他没有做过，但，没见过猪跑，难道还没有吃过猪ròu吗？

穿越前的肯X基、麦X劳之类的汉堡可是白木的外卖常客，在白木想来，做汉堡只要把馅料按照顺序塞入汉堡面包中就可以，至于馅料要怎么做，这个就更简单了，番茄和生菜这些直接放生的，ròu就随便煎一下就好。

他现在要做的就是好好思考一下，该怎样最大程度的简化汉堡的制作流程，以及该怎样让汉堡吸引到更多客人的眼球。

番茄和生菜一个个的切肯定是来不及，实在是太麻烦了，白木将所有的番茄倒入一个直径足有半米的不锈钢容器中，用水清洗过滤了十来遍，期间还放入了清洗蔬菜专用的洗洁剂，生菜的处理方法同，为了防止还有剩余农药，白木在洗完之后还往里面加了一次水，倒入了足足半盆的盐。

这样浸泡过后的番茄和生菜应该就很干净了，接下来是汉堡的灵魂——汉堡面包。

同样拿了个直径半米的不锈钢大盆，白木将半袋面粉全部倒了进去，打开水龙头往里面注入清水，然后用手在里面划着逆时针。

大概十分钟后，被搅拌得满是颗粒的不规则面团完成，白木往里面倒了两包酵母，然后从一旁拿来了烤盘，铺调理纸，一手一个面团拍在了面，就这样足足拍了二十分钟，十五个烤盘全部被他塞入了大烤箱里。

下火280度，时间则是调到30分钟，做完这一切后白木开始处理起了ròu，绞ròu机马力全开，一次性放入二十几块ròu直接将里面塞满，然后打个一两分钟，也不管到底打碎了没有就换下一批，在烤箱里的面团烤好的同时，白木的面前已经多了满满一盆的碎ròu馅料。

虽然面包烤好了，不过白木打算让它再在里面发酵一下，反正已经全部烤焦了，再多闷一会区别也不大，他开始专心致志的腌制起了ròu馅，首先加入蜂蜜，然后注入灵魂：芥末，足足五十支芥末被他一股脑挤在里面，最后放了两包盐，ròu馅就算是完成了。

这些ròu馅白木也不打算炸，直接生的夹进汉堡里面，还省去了宽油的消耗，他真正要炸的——是汉堡面包！

不过在此之前，他需要把番茄处理一下。

来到用盐浸泡了半小时以的番茄处，白木拿起菜刀在盐水里一阵砍，砍成什么形状完全看他的心情，很快，十几分钟过后，原本被盐水浸泡得有些浑浊的水已经变成了红色，所有的番茄或是被砍成块状、或是被砍成条状的躺在里面。

如此一来，开店的准备就基本完成了。

白木走到卷帘门前面，刷的一下，拉开了大门。

顿时，排在对面巨无霸汉堡店外的一排食客下意识的回过了头，看向了这家突然开门的汉堡店。

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