这一天媚儿起的极早,天还没亮就开始沐浴更衣、梳妆打扮,这是她第一次以苍国王后的身份在众人面前亮相,就算是个赝品也得经得起考验才行。
“不好了,不好了……”媚儿正端详着镜中的自己,突然被侍女的惊叫声打断。
“何事这么慌张?惊扰了王后!”不等媚儿发话赭花已经对来人训斥道。
进来禀报的侍女顾不上行礼连忙回禀:“王后,刚刚膳房的人来报,几个主膳师傅都病了!”
“什么?!”媚儿和赭花几乎一口同声。
“出什么事了?怎么突然都病了?”赭花连忙追问。
媚儿打断她问道:“鄯执事呢?”
“在膳房呢,正在想办法。”
“走,去看看。”媚儿放下手中的头饰急忙向膳房赶去。
路上侍女向媚儿说明了情况,原来昨夜几个主膳师傅清点完所有的用备之后便相约一起喝酒,可能是吃了什么不新鲜的东西,今天竟然一起拉肚子!一个个都爬不起床了!
鄯执事见媚儿来,老远的便迎了过来,还没到跟前便扑通一下跪倒在地,连磕头带求饶,像个肉球挡在面前。
“你快起来,把情况说明白了,在这哭求有什么用!”媚儿大声喝道。
鄯执事在小司的搀扶下勉力站起身来,一边擦着额上的汗珠一边说:“王后,这几人实在是不争气,你说早不病晚不病偏在这时候给您添麻烦,真是该死!”
“他们怎么样?找医师看过没有?”
“医师刚来看过,说是可能吃坏了东西,已给开了止泻的药,不过就是服了药他们估计也没力气做事了。”鄯执事为难地说。
“那还有别人可以替代吗?你不是会做吗?”
“我?我是会,可是只我一人也不行啊,这满朝文武加上达儿他的人,我就是有三头六臂也不成啊。”
“那现在立即去宫外找,把城里有名的酒楼的师傅找来啊!”
“那也不成,他们一来不了解宫中做菜的规矩,二来这时间太紧,就算人找来,也教给规矩,那也来不急了啊,而且这些人也不明底细,若是再出点其他事……”
鄯执事的话说的有理,这毕竟不是和平年代,一但被敌国的奸细混进来就麻烦了!
媚儿一个脑袋两个大,一时也想不出办法来:“先带我去膳房看看。”
膳房之中菜品早已清洗干净,有的甚至已经切好备用,一切井井有条,唯独就差主厨的师傅。
这么多人的菜,光菜品、糕点就八十多种,每种要一百多份,另外还要准备达儿他随从的饭菜,没有主厨指挥单靠这些手下根本不行。
老天啊,你这是要玩死我嘛!看着已经泛白的天空,媚儿快急疯了。
媚儿不说话,众人也不敢出声,一个个惊若寒蝉。这时突然一个宫女在挑烛蕊时不小心被烫了一下,忍不住惊叫了一声。
大家一下被她吸引过去,吓的她连忙地下头来。
“怎么这么不小心!快下去!”身边高一级的侍女连忙将她斥退下去。
媚儿没有说话,一直盯着那烛灯,就在那一刹,灵光一显,竟让她有了一个大胆的想法。
媚儿顿时来了精神连忙喊道:“去找制造宫的孙执事来!快!”赭花见状不敢耽误连忙让人去找。
媚儿看了看准备的菜品问道:“肉类呢?”
“肉……肉在冰室呢,唉哟!您瞧我,这一早上忙的都忘了让人取出来了!”鄯执事一拍脑袋懊悔道。
“取一块我看看!”媚儿又转向屋中的众人说:“你们中谁的刀功好站到这边来。”
众人互相看了看,其中有些人站了出来。
这时肉也被取了过来。
“好,你们看这块肉,你们现在把它切成最薄的片,要大小一致,肥瘦均匀。”
这些人听了要求虽不知她要做什么,但是也立即着手去做。
媚儿对剩下的人说:“你们谁做小菜最拿手?”
又站出来了几人,媚儿将他们叫到跟前向他们说了一番,然后就见这几人也立即去忙活起来,看得其他人一头雾水。
“王后,孙执事到了。”
“免礼。”还没等孙执事行礼,媚儿已开口。
“孙执事,你们制造司有多少炉子?”
“炉子?王后要炉子做何用?要多大的?”孙执事诧异道。
媚儿比划了一下说:“这么大小就行,里边可以烧一两块小碳块就行,另外上边要能放……这个,这么大小的铜锅或石锅。”
“这……”孙执事看着有些为难,“放锅的没有,到是有冬日里煮茶的小炉子,应该与您要的差不多。”
“真的吗?太好了!有多少要多少!”媚儿两眼放光,兴奋的喊着,她的火锅看来有着落了。
“这个东西到有不少,冬日里大家屋中都备一个。我这就让人去搜罗来。”
媚儿转头又问鄯执事:“这种铜的也好、砂的也罢,只要可以放在火上加热,又能盛装食物的东西有多少?快去都找来,要品相好的!”
“另外,再准备三个大一些,中间加一个隔断……”媚儿一边比划一边说,见二人还有些不明白,干脆随手用手指沾了酱料在桌上画了起来。
孙执事看了皱眉道:“这东西到真是没有,不过,王后可以放心,我到可以命人试着做一下,应该不难。”
“好!就交给你了!”
“赭花,传我的命令,让宫里闲着的人都帮着去准备,至少要凑够二百个!”
“是。”赭花领了命令立即去办。
媚儿将人都吩咐下去,自己也一撩袖子开始准备火锅的汤底,同时还要检查他们切的肉片、配的酱料,忙的不亦乐乎。
“恩!香!鲜!”鄯执事尝了一口刚煮好的汤底啧啧称赞。
媚儿不信又亲自尝了一口,味道的确不错,的确有七八分老爸的功力!这可是她们家的家传拿手菜之一,只怪媚儿平日只顾吃却不用心学,这其中的配料比例没记全,不过糊弄他们还是够了。
再尝尝那些酱料,宫中的厨师也不是盖的,虽然不是主厨,但也是经过层层筛选进来的,而且这些人平时都是负责小菜的,对调味品的混合把握更为娴熟,当然也少不了媚儿的独家指点。
好在肉品前一天晚上便准备好放在冰室了,所以这些肉放到现在已经已经冻住,切成薄片也不成问题。媚儿之前还为了迎合游牧民族的口味加重了牛羊肉的比例,如今正好派上用场。剩下的蔬菜处理起来就简单了
万事具备只差东风了。
这锅果然不够用,不过也亏媚儿想的出来,她竟然拿茶壶来顶替!找了些口宽肚大的茶壶,把壶嘴封堵上,到也能用,看起来还满有情趣的。
左挑右选,按照官员的品级将“锅品”分了一下,尽量保持和谐,总不能这个用茶壶那个又砂锅,旁边又坐了个铜锅吧,至少相同的得坐在一起。比如武官就用铜锅,看起来粗矿有力些;文官就用砂锅和茶壶,特别是那些特爱风雅的,就给用茶壶!
一切准备妥当,这孙执事的鸳鸯锅也不知做的怎么样,眼看时间就要到了,媚儿也得赶紧回去梳妆了。
“鄯执事,那几个生病的人你要将他们隔离开,他们的用具千万别和大家的混用,以免有什么病症再传染别人。”媚儿临走前不忘叮嘱一番,这才赶回宫中。
在厨房忙了一早上,身上已是一身油烟味,媚儿赶紧换了身衣服。小麦正要给媚儿补妆却吓了一跳。