张倩话音刚落,旁边的李子欣就轻轻踢了徐亮一脚。
徐亮不傻,知道这是李子欣提醒他千万重视、好好回答。
虽然感激李子欣的提醒,但徐亮感觉这气氛不大对头啊,不是说好只是请他吃饭而已么?怎么感觉像是在参加烹饪考核呢?果然宴无好宴,这饭看不是那么容易吃的啊。
抱怨归抱怨,徐亮还真得好好回答,他可不想在这些大人物面前答不出来而吃瘪啊。
老实说,徽菜他之前确实怎么没吃过,但徽菜的做法他还真研究过。特别是他在参加“一路通通通”电视挑战赛时,在脑海里储存了近50G的各种资料,其中就有八大菜系的详细介绍和经典菜谱。
所以哪怕他之前没有吃过桌上的菜品,但仅凭脑中的资料进行对比分析,也能把这些菜的特点说出来。
“阿姨,您做的这些菜品,都是徽菜中的经典菜品。其中这两道菜,乃是经典中的经典,正所谓‘沙地马蹄鳖,雪天牛尾狸’,这道菜是‘清炖马蹄鳖’。
之所以叫马蹄鳖,是因为马蹄大小的鳖是最美味的,而且最好是出自清水河滩的细沙中,这样的鳖肉是没有土腥味的。阿姨做的这道清炖鳖肉,其鳖肉鲜嫩,一定是符合上述条件的,否则入口的味道不会那么纯正。而且配以火腿佐味,更是增加了肉质的鲜美。
而这道菜,就是‘雪天牛尾狸’的红烧果子狸了,味咸甜,锂肉酥烂醇香,汤汁稠亮,十分可口。
至于其余五道菜,分别是徽州毛豆腐、问政山笋、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽、徽州一品锅。
这些菜我虽然没有吃过,但对这些菜的特点也是有所耳闻,光从我个人的感觉来讲,阿姨做的这七道菜,每道都是难得的佳品。如果不是我提前知道是阿姨做的,我甚至怀疑这是哪个五星级酒店的大厨做的呢。”
徐亮侃侃而谈,把他脑子中的资料结合眼前的菜品逐步说出。当然,他也不是机械的照抄说出来,确实是结合了他刚才品尝出的味道后分析出来的,也就是说,最后那句他没有夸张,张倩的厨艺的确很厉害。
等徐亮一说完,所有人都有些震惊的看着徐亮。
特别是张倩,她刚才只是随口考考徐亮,没期盼他能答出来多少。但没想到徐亮竟然出口成章,好像深谙此道,把徽菜的特点全都说了出来,而且还能丝毫不差的把她做得这七道菜的菜名说出来,这就很厉害啊。
“小徐,没想到你对徽菜还挺有研究啊,不错、不错。”李煜温有些赞赏的说道,“呵呵,你刚才说内人是五星级大厨,还真是让你说对了,你还挺有眼力啊。”
“哎呀,你别在孩子面前吹牛了,我哪是什么五星级大厨啊,说出去让人家笑话。”张倩嗔怪的瞪了李煜温一眼。
“这……这是什么情况?阿姨到底是……”徐亮暗暗纳闷,被这两口子一问一答弄得有些云里雾里。
李子欣见徐亮疑惑不解的样子,立即侧过头,对他小声解释道:“还真让你说了个八九不离十,我妈是五星级连锁酒店的董事长。她平常没事了,就在酒店里客串大厨,给顾客做菜,我的手艺都是她教出来的。”
徐亮一听,这才明白过来,没想到张倩这么厉害,看起来和普通的家庭主妇没有什么不同,没想到竟然是五星级酒店的董事长,果然首长的爱人也绝对不是寻常人物啊。
正所谓有相同爱好就好说话,张倩喜欢做菜,在看到徐亮对美食也涉猎不浅后,对徐亮又多了一分欣赏之意。
而且她还存了一份私心,希望自己的将来的女婿最好是会做饭的。因为她的老公李煜温不会做饭,而她又做了一辈子的菜,深知泡在厨房里、闻着油烟味、被烟熏火燎的那种艰辛滋味,所以她不希望自己的女儿再走她的老路,一个真正爱女儿的男人,必然是会给她做饭的。
“小徐,我们这次请你来吃饭,按理来说阿姨不该麻烦你的,但是我平常总听子欣夸奖你,说你很会做菜,这让阿姨有些惊讶,因为现在会做饭的男孩子太少了,更何况你还是高中生,会做菜更是难得。所以阿姨有个不情之请,想麻烦你做道菜,看看你的手艺……”
“倩,你怎么能麻烦小徐做菜呢?不合适吧?”
自己的爱人竟然让客人做菜,李煜温颇感意外,忍不住问道。
“妈,算了吧,徐亮还没吃几口菜呢,下次有机会再让徐亮过来做呗?”李子欣没想到母亲这么心急,竟然要让徐亮做菜了。万一徐亮发挥不好,这么多人在这里,岂不是看他笑话了?
“李老师,没事的,就让我来做道菜吧。本来我正嫌空手过来不礼貌呢,正好阿姨给我这个机会,让我弥补自己的失误。我就是怕我厨艺不精,与阿姨做的菜相差太远,上不了台面,到时候影响了大家的食欲。”徐亮笑着说道,反正他逃不过去,就干脆爽快的答应,露上一手。
李煜温和张倩一听都暗暗点头,觉得徐亮挺会说话,简简单单的几句话,就把这个张倩看似为难他的气氛给轻松化解了。而且就算他做的菜不好吃,人家也提前打了预防针,真做得不好,你也说不上什么。
“徐亮,做什么菜,你可要好好考虑一下啊。”李子欣说着,又悄悄踢了一下徐亮的脚。
她经常吃母亲做的菜,自然知道母亲今天做的这桌徽菜大宴,少了一道最重要的菜。这是母亲有意为之,是“连环套”。如果徐亮之前那关过了,就说明徐亮对徽菜是十分熟悉的,那么他应该能看出少了哪道菜。只要他稍微有点情商,就应该应景的来做这道菜。
不过李子欣还是有些担忧,母亲的要求太苛刻了,徐亮就算了解徽菜,也不代表他会做。虽然徐亮“提前认怂”,但真做出来的菜要是一团糟的话,还是会让父母对他的印象打个折扣的。
徐亮知道李子欣踢他是为了提醒他,其实刚才他在点评桌上的菜品时,就已经发现了桌上的菜其实“有问题”的。
首先是菜品数量不对。不说凉菜,桌上正菜一共七道,这种单数菜品在迎接客人的宴席是绝对不对的,一般都是六、八这样的双数,代表“双喜临门”或“好事成双”的意思。像张倩这种五星级酒店的董事长,不可能犯这种低级错误,所以只能是她故意这样做的。
其次,徽菜上菜讲究“十全十美”,如果是八道菜的话,前面七道菜一定是独具风味、个性凸显,但最后一道菜则是讲究“团团圆圆”、“一团和气”,口味应该照顾每个人,是每个人都能动筷子吃的菜。
结合以上因素考虑,那么张倩想让他做的菜只能是那道菜了……
“李叔、阿姨,各位,我现在就去做菜,恕我先失陪一下。”徐亮说完,站了起来,准备去厨房。
“王管家,徐亮对这里不熟,你带他去厨房,给张姐说一声,徐亮需要什么食材,让她全力配合,都准备到位。”张倩对王际忠吩咐道。
“好的,夫人。”王际忠应了一声,立刻起身,带着徐亮去厨房了。
王际忠和徐亮刚一走出餐厅,李煜温便看向张倩,疑惑道:“阿倩,你和子欣搞什么鬼啊?你们提议让徐亮来家里吃饭,却频频出难题为难人家?这哪里像请人吃饭的样子啊。”
张倩轻笑一声,摇了摇头,侧头看了李子欣一眼,说道:“这还不是为了咱们的好女儿么。”
听母亲这么一说,李子欣脸色泛红,有些害羞道:“妈,你胡说什么呢。”
“呦呦呦,都到这个份上了,你这小妮子还想藏着掖着呢?你当你爸还看不出来么?”张倩白了李子欣一眼。
李煜温之前确实已经看出点端倪来了,之所以还要多嘴问一句,也确实是因为他感觉不可思议,不太敢相信他的女儿竟然会喜欢上自己的学生。
“子欣,你说说这到底是怎么回事?”李煜温语气变得严肃起来。
李子欣最怕的事果然来了,她最担心的就是她父亲知道这件事。不过这样也好,与其藏着掖着,还不如把自己的真心感受告诉父母。
“没错,爸,我是喜欢上徐亮了,所以这次叫他来家里吃饭,也是想主动接近他,以后我还要主动追求他。”李子欣想通之后,坦然说道。
“你……胡闹!”李煜温震怒的说道,猛然拍了下桌子,震得桌子上的盘子都晃动了一下。
这一下把所有人都吓了一跳,张倩立刻坐到李子欣身旁,搂住她的肩膀,害怕女儿被丈夫吓到了。
“子欣,你冷静一点,别让伯父生气。”之前一直没怎么说话的杜自锐突然说道,“徐亮是你的学生,你们年龄也有差距,你们根本不合适。而且你能确定你是真的喜欢他么?还是因为他救过你?你不能因为是个人救了你,你就喜欢上他吧?”
“杜自锐,我的事情不用你管!”李子欣愠怒道。
“子欣,怎么和自锐说话的呢?”李煜温不悦道,顿了一下,觉得今天毕竟是请人吃饭,把气氛弄僵了不好,于是语气有所缓和道:“子欣,你今年26岁了,确实到了谈婚论嫁的年龄,但也不能盲目着急啊?刚才自锐说的话糙理不糙,我挺赞同,你千万不要把感动当做喜欢。我建议你要考虑清楚,不要盲目选择。”