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在陆子轩的歌声中，终于来到了九寨沟景区的门口。

顾婉卿把车停好过后，两人就走进了九寨沟景区。

此时已经是晚上的九点半了，两人走进了一家饭馆，因为此时是淡季，所以九寨沟没有多少人，饭店也没有多少人。

所以两人进入饭店过后，就很容易的找到一个位置，点了九寨沟的特色美食素烧如意、洋芋糍粑、奶渣包子和荞麦面条。

这时，直播间的观众又怂恿陆子轩去厨房看看这几道菜是怎么做的。

“轩子，厨房看看，这几到菜是怎么做的？”

“快去！快去！”

“安逸凡赠送主播十架超级火箭——轩子快去看看！”

陆子轩只好头顶着无人摄像机走进了厨房，首先就看到一个厨师在处理蕨菜就对这直播间说道“蕨菜叶芽、嫩茎营养丰富，富含人体需要的多种维生素，蕨菜每一百克鲜品含蛋白质零点四三克、脂肪零点三九克、糖类三点六克、有机酸零点四五克等。蕨菜的食用部分是未展开的幼嫩茎叶，常常利用鲜品和干制品炒菜做汤，蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是典型的绿色食品。蕨菜的根状茎含有百分之三十五到百分之四十五淀粉，可提取蕨粉为滋补食品。蕨的根茎还可供药用，具有清热、滑肠、降气、化痰、治食嗝、气嗝、肠风热毒、舒筋活络等功效。”

只见厨师先把蕨菜放在一个盆里用盐腌渍着，几分钟后拿出来用刀切成两厘米左右长。

然后在锅里倒油爆炒，再加入精盐、蒜片和豆油，闷熟就可以了。

接着又看见一个厨师在削着土豆，看来是要做洋芋糍粑了。

陆子轩又说到“洋芋糍粑是用洋芋做的，也就是土豆。吃土豆有很多好处的，很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。”

正在说着，就看见这个厨师把削好皮的土豆，放在锅里煮着。很快，锅里翻滚了起来，这位厨师又把土豆捞了出来，放在冷水里过了一遍。

接着就放在筲箕里晾干。晾干过后，就把土豆放在了一个石槽中十分费力的捣碎，直到很黏，哪位厨师把土豆泥挑起来，看到可以拉起来很细的丝为止，然后把土豆泥盛入了盆中。

然后哪位厨师又在锅里开始熬汤了。先把葱姜蒜还有蘑菇在锅里倒油炒熟，然后倒入凉水煮开，煮开过后就把火关小熬了一会儿。

完了过后把煮好的汤倒在了刚弄好的土豆泥上面然后又浇上了刚秘制的辣椒酱。

一份洋芋糍粑就做好了。

最好洋芋糍粑过后，这位厨师又开始做起了奶渣包子。

陆子轩指着这些奶渣说道“奶渣是一种发酵产品，从牛奶蛋白去乳清后发酵而成。奶渣是从牛奶中提制而成。把牛奶打制分离出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹制斗形滤水留在竹斗滤器中的就是奶渣。”

“它是一种少数民族的美食。藏民外出带着，煮茶时各自的碗中放一块，喝起来时增加有酥油茶里酥油的味道。事实上奶渣即起着酥油的作用。浸泡了十来分钟后，奶渣会变软，藏族人民把它当零食直接吃。泡软后加糖加奶加各式调味料都可以进食。”

“这些奶渣也是非常有营养的。奶渣中的矿物质有助于形成及强化骨骼组织;氨基酸则有助于肝脏疾病的预防;维他命B可预防动脉粥样硬化;低脂且低热量的奶渣更是许多减重者的最佳选择。

奶渣同时也具有疗效。牛奶蛋白中的‘酪蛋白’具有很高的营养价值，可取代动物性蛋白。

有别于一般肉类，奶渣中的嘌呤含量很低，不容易囤积体内。

奶渣中的乳酸菌亦可提高胃肠道的活性，促进正常排便。患有肝脏、心肺血管系统的病人也非常适合食用，同时可促进血液中血红蛋白的形成和改善神经系统疾病。

奶渣不仅能直接食用，亦可用来制造各种面膜、脸部及身体乳液或乳霜。加温后的奶渣还可用来敷于伤口或灼烫伤部位，达到杀菌及消炎的功效。

由于奶渣的提炼过程完全天然、无任何添加物，因此也较容易腐坏，必须保存在冰箱，保鲜期为三到五天左右。”

说完，就看到这个厨师把奶渣当做馅，包成了包子。然后放在了蒸笼什么蒸着。

接着他又开始做荞麦面条了。

陆子轩一边看着一边介绍道“荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是九寨沟地区受欢迎的大众食品。”

“而且荞麦面条也是非常有营养的。荞麦面含有百分之七十的淀粉和百分之七到百分之十三的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪百分之二到百分之三，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的三到二十倍，为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。每一百克的能量约为一千四百一十一千焦。”

说完，那我厨师就开始做起了荞麦面条。

……

十分钟过后，奶渣包子也蒸好了。

陆子轩在看到做荞麦面条的就已经回到了座位上面。