“嗯,好吃!”
“太好吃了!”
“比我妈做的好吃多了!”
原本古煜邀请冯书茵、古远、古勇过来吃晚饭,他们其实没有什么期待的,之所以会来,主要也是因为两点。
一是好奇,他们好奇古煜的晚饭会吃什么,二就是碍于古煜的面子了,现在全村的人都知道古煜很有钱,是他们认知当中最有钱的人,这就好象突然马总邀请你吃饭,说他要自己做一样。
就算是你感觉他做的不好吃,你会拒绝吗?肯定不会啊。
当然,这个想法是古煜自己加去的,是不是真的他也不知道。
回家之后,古煜先把五只飞龙扔进了鸡窝,又去给蛤士蟆弄了一个大盆后,他便开始忙碌了起来。
今天晚可以说是他家人吃饭最多的一回,所以他也准备多准备一些吃的了,当然,终极大菜是他自己想要吃才准备的。
回家之后,古煜先做的第一件事,就是调汤。
炎黄菜,汤是极为重要的一点,汤又分为两种,一种是做菜的汤,一种是喝的汤,而做菜的又要分为高汤、清汤、毛汤等等。
古煜今天要做的就是简配版的高汤。
正比的高汤是需要用老母鸡、鸡骨架、鸽子、猪骨、瑶柱、金华火腿、牛肉等东西熬制而成的,熬的时间极长不说,把需要用到大量的肉馅来吸收汤内的杂质,让汤变的清亮。
古煜就没有那么麻烦了,他做的高汤里面,只放了他买回来的猪大腿骨,还有一只鸡,不要误会,不是他的五黑鸡,他的五黑鸡还留着吃虫子呢,这只鸡是他冰箱里面冻的。
然后再加瑶柱,他家的瑶柱有的是。
瑶柱说白了,其实就是大型贝类闭壳肌,古煜经常会钓到一些小海鲜,比如说扇贝啥的,这些东西他有的是。
直接拿了二十几个扇贝把它们完美的划开,肉之类的就留着一会儿做了个粉丝蒜蓉蒸扇贝,瑶柱就放在烤箱当中烘干,然后再扔进锅里,除此之外还要配香葱、生姜片、大蒜、胡萝卜、白萝卜、洋葱、胡椒,外加白酒、糖和盐。
白酒就是那天孔浩文拿过来的,千块一瓶的白酒,就那么回事吧,反正他也不喜欢喝。
先将肉类的东西放进去,然后开始用水煮,时不时的去除杂质,白沫,煮一个半小时,然后再加入那些萝卜、洋葱之类的再煮三十分钟,再将所有的料捞起,开始调汤,再煮十分钟再用瘦肉馅吸清过滤后,这高汤就算是做好了。
也就是说排除手工的活,这高汤也需要两个多小时的蒸煮时间,但好处是,煮一次可以用很久。
在把高汤调好后,古煜杀了一只飞龙。
飞龙这个东西的肉极嫩,虽然说是做汤的盛品,但做法很有讲究。
古代的时候,东北的少数民族做这个东西,就是直接用加盐的水中煮,再加一些野葱末,那味道就已经鲜美无比了。
而古煜要做的更加的恐怖。
他先把飞龙去骨,把肉放入沸水中氽熟后,再用飞龙的骨架放和高汤当中蒸二十分钟,然后再取出,再加入香菇、芛、青菜、切成了断的红魔虾,切成了片的黑唇鲍的肉,帝王蟹腿里面的肉,加入到这个汤中煮熟,烧沸后,再下入飞龙肉片,去沫,再倒入碗中。
当那汤出现在古煜面前的时候,他感觉自己整个人都快要飞天了,这种做法是他自己研究出来的,但这味道当真没谁了。
如果食神蔡先生吃过古煜的这道菜,估计他就在临死之前一定要吃的美食当中的第一名冠它的名头。
古煜给这道菜起名叫做‘龙腾四海’,想来也可以理解,龙,就是飞龙,四海就是指的那些海鲜,名起的到也贴切。
而除了龙腾四海这个主菜之外,古煜还拿着那些边角料做了不少的菜,在前面说过的粉丝蒜蓉蒸扇贝,帝王蟹的身体估的椒盐帝王蟹,今天冯书茵钓到的那些小鱼做出来的酱闷小杂鱼,这个把骨头都闷酥了,特别的下饭,外加古煜抽空做的鱼香肉丝,火爆大头菜,家常凉菜,六个菜一个汤。
当这些吃的桌的时候,这五个小屁孩都馋哭了,真的是太香了。
随着古煜给他们盛好了饼,一声令下,众人便开始风卷残云的吃了起来,这一顿饭吃的这些人可谓是十分的疯狂了。
甚至最后如果不是古煜拦着,可能他们都要把龙腾四海当中飞龙的骨头给嚼了,还是古煜特意护住了,才给山王保下了口粮。
当晚饭吃完,冯书茵原本还想要去帮忙刷碗呢,不过古秀秀在此时就秀了一下她的存在感,教冯书茵怎么用洗碗机。
洗碗机这个东西听说过的人不少,但真正用过的的人太少了,以至于冯书茵都一愣一愣的。
当一切收拾好后,这四个小屁孩,一个大屁孩,外加古煜六个人,也瘫坐在了沙发,享受着这难得的宁静,回味着刚才那顿饭的美味,当真是令人感觉心都快要化了。
“没有想到,你做菜这么厉害,以你前不是学电脑的吗?难道是偷偷去学的厨师?”摸着自己的肚皮,冯书茵看着坐在旁边正在逗着古秀秀和刘霏霏玩的古煜,不禁好奇的问道。
“你怎么知道我是学电脑的?”听到了冯书茵的话,古煜不禁又郁闷了,他怎么感觉自己好象没有什么隐私了呢?怎么连自己大学,学的什么专业他们都知道?
当然,他们说的并不对,但他确实是计算机学院的,学的是C语言,C 啥的,俗称编程。
看着古煜,冯书茵翻了一个白眼,轻轻的说了起来:“你的情况村里那些大妈们早就摸清了,还去我家问过,问我小妈要不要把我嫁给你呢。”
“咳咳咳咳……”一听冯书茵的话,古煜差点没有被自己的口水呛死,这算是什么毛病?
“哎?茵茵姐,要嫁给大叔当老婆吗?”正当古煜在那里呛的难受的时候,古秀秀在旁边却嘟着嘴叫了起来。
“是啊,到时候就不让他给你们做好吃的了!”看着古秀秀的样子,冯书茵不禁感觉有些好笑的逗着她说道,她说的事是真事,不过她和她的小妈都没有同意,开玩笑,她们可不接受包办婚礼。
“那个可不行,以后我可是在嫁给大叔的!”嘴一嘟,这边的古秀秀一掐腰,看着冯书茵一脸不开心的说道。
“你和大叔一个姓,不可以,还是我嫁吧!”不过古秀秀才刚说完,这边的冯书茵还没有说话呢,刘霏霏却说了起来,这可是把古煜逗的够呛,而旁边的古运和古勇则有一些郁闷,因为明显这个话题,他们插不嘴啊。