“这怎么可能!”
水户郁魅将面条裹着豆腐一起送入口中,瞬间僵硬住了。
想象中的辛辣与刺激并没有到来,反而有种温和的感觉从面条中散发出来。
随着时间的流动,属于麻婆豆腐的辣味才缓慢的涌出来,直到漫延全身。
面条和豆腐的搭配意外的融洽,没有一丝突兀的感觉。
换而言之,这竟是一道完成度极其高的料理。
不,我不相信这道料理会如此完美!
水户郁魅心有不甘,身体却如同魔怔一样快速重复着将面条送入口中,难以停下来,似乎沉浸在这份独特的美味之中。
整个人也如同刚刚结束剧烈的运动,汗水在额头沁成水珠。
小麦色的脸庞此刻透着点点红润,娇唇轻喘,散发着无限的满足之意。
直到面条见底,她才从美味的束缚之中挣脱。
水户郁魅对自己的表现有些羞愧,这已经无疑是承认了江寒的料理了。
但是依旧有些不甘!
虽然身体已经诚实的败倒在江寒的料理之下,但她的心中依旧抱有侥幸。
想要找到这份料理的缺点,来证明自己没有判断错!
只找出需要任何一个细节有误便可以了。
带着这个信念,水户郁魅重新仔细打量着碗底残留的食物。
刚刚在吃的时候只顾得大口享受,没有细细品查。
现在看着碗底,却发现了一丝不寻常。
“等一下,这不是素面吗?”
想到江寒不久前说的话,郁魅的嘴角勾起一个弧度,神态也自然了许多。
“为什么会有肉糜?”
说着,水户郁魅用筷子将刚刚找到的肉糜夹了出来,展示在江寒面前。
“我没记错的话,你说过这是素面吧!”
“可是里面竟然有肉糜。”
“而且从口感来说,应该还是高等级的牛肉制作成的吧!”
水户郁魅仔细回味着刚刚在平常料理时口中的感觉。
那个时候,确实不时有小块在口中弹起,现在看来就是这些肉糜了。
只是当时已经被美味俘虏,没有立刻发觉。
她越想越兴奋,虽然料理很完美,但是却并不如江寒说的素面相一致。
这样看来,我也没输嘛!
太好了,水户郁魅心底如此安慰着自己。
“放心好了,我也不是不讲理的人!”
在发觉自己也不是完全的输了以后,水户郁魅的心情好了许多。
“我承认你的料理很美味,这样好了,就当赌约作废,我们集团的牛肉继续六折卖给你们如何?”
她本以为江寒会连忙答应,毕竟这本就是这次料理品尝的目的。
但是出乎水户郁魅的意料,江寒平静的摇了摇头。
“不要!”
“为什么?”,水户郁魅皱眉道,“用了肉就不能算是素面了,你也没赢好吧。”
“你确定筷子上夹的是牛肉?”
江寒毫不留情的打破了水户郁魅刚刚升起的喜悦。
“你是在质疑我对肉类的分辨能力?”
水户郁魅有些不快的扬起了头,正色道,“绝对是牛肉,而且是很高级的牛肉,才会有这么好的弹性。”
“不,实际上我并没有用肉。”
江寒解释道:“你真的觉得那是肉糜吗?”
“不是肉糜会是什么?”
水户郁魅难以置信,那种口感,竟然不是肉!
江寒没有立刻回答,只是从水户郁魅的手中接过筷子,将面碗中所谓的肉糜挑了出来,放到桌面上。
“看好了”,江寒有些自豪的说道:“就让你看看所谓的肉糜,到底是什么好了!”
江寒用筷子戳向肉糜中间,啪的一声,肉糜完整的断成两截并弹了出去,砸向远处。
“这怎么可能!”
水户郁魅吃惊道。
这种惊人的弹性,还有平整的断面,确实不像是肉类所具有的。
她的心中已经信了七八分,只是这么一来就是彻底的输了啊。
不过现在她更想要知道的是:如果这些“肉糜”不是肉的话,又会是什么做的?
究竟是什么样的食材才能模拟出肉的口感。
“不是肉糜,那么这到底是什么?”
水户郁魅急迫的追问道。
“是大豆!”
江寒没有卖官司,直接用手从锅里捻起一颗大豆,送到水户郁魅的面前,让她仔细观察。
那颗大豆,经过他蒸煮,又被用酱汁调味,早已变了一番模样。
从外表上看,很难看出是一颗普普通通的大豆。
水户郁魅也是毫不客气的接过来,看了片刻后,甚至送入口中再次品尝。
“竟然真的是大豆!”,水户郁魅心底忍不住失落道,“想不到还有这种事情,是我输了!”
她知道自己小瞧了江寒。
谁又能想到,眼前这位和她差不多大的青涩少年,竟然对食材的处理如此天马行空。
在承认输了之后,水户郁魅心情反而平静了下来。
“我还可以问你一件事吗?”
“什么事?”,江寒说道。
“为什么上面的麻婆豆腐没有想象中的辛辣,明明光是看着就觉得十分辛辣,吃起来却十分的温和。”
“关于这一点啊!”,江寒带着些许调笑的目光,“你之前不是觉得不可能协调的吗?”
“不说就算了”,水户郁魅懊恼道。
她竟然会问这个让他惨败又丢脸的家伙,真是昏了头了。
“也没什么神奇的,秘诀就是不用任何辣椒和辣油,而是选择用两种不同的豆瓣酱来代替。”
“竟...竟然是豆瓣酱,不可思议!”,水户郁魅呢喃道。
“想知道具体做法吗?”
江寒如同恶魔一般,在水户郁魅的耳边低语,“比如是什么豆瓣酱之类的?”
“你想干嘛?”
水户郁魅双手环胸,没有了一开始的强势,竟表现的有些慌乱。
眼前的男子带给她的感觉太过危险,让她情不自禁警惕起来。
“不干嘛,只是些善意的指导而已”,江寒摸了摸鼻子,十分无害的笑道。
“当然,如果你能先履行自己的承诺的话,我指导起来也会多点激情。”
听见江寒的回答,水户郁魅松了口气的同时又有些失落。
“放心好了,我已经认输了,自然不会反悔。”
说着,水户郁魅喊来了还在一旁回味着面条的中年男子,立刻拟了一份协议,然后大方的签上了自己的名字,并盖了章。
“这下可以说了吧!”
水户郁魅不满道,看着江寒的眼神之中透露着些莫名的情绪。
“当然”,江寒将协议收起。
“先用以蚕豆为原料的的郫县豆瓣酱引出浓厚的味道。”
“再用经过发酵,辣味十足的红油豆瓣酱引出辣味和香味。”
“只要掌握好比例,用它们来代替辛辣的辣椒,就可以达到意想不到的温和而醇香的辣味体验。”
听完江寒的讲解,水户郁魅的心底有些惭愧。
自己作为远月学院的学生,竟然在一天之内学到了这么多新的知识。
这就是所谓失败的感觉么?
似乎也不是那么坏!
水户郁魅有些走神,脸上微红,也不知是因为刚刚的面条,亦或是别的。
被江寒喊了两三声后总算是回过神来。
“既然协议已经签了,慢走不送!”
“是!”水户郁魅回过神来,有些结巴的说道,“我,我叫水户郁魅,有机会再见!”
说完,水户郁魅也不等江寒回答,便逃似得飞快离开了藤野面馆。
江寒看着水户郁魅的背影,揉了揉短发,“真是的,这种麻烦的客人招待一次就够了。”
“对客人厌烦可不行啊!”
本该只剩江寒一人的面馆突然传出了另外一人的声音。