小二听完领着江甜往店里的几个大缸走去，接连打开了四五个缸盖。

“咱们这的面粉有黑面，灰面和白面，玉米粉有上等粉和下等粉，客人您瞧瞧要哪种。”

江甜顺着小二打开的缸盖，拿起瓢一个一个打起来细看。

面粉是石磨的，江甜对此早有预料，这个时代她没敢奢望还能有高筋粉，中筋粉，低筋粉之分，传统石磨粉能分出黑面，灰面，白面已经是很好了。

黑面，顾名思义质地粗糙，实际上是麸皮和矿物质含量较高导致的，是过筛白面过程中剩下来的，以及一些品质较差的小麦研磨后没有过筛混合的。

而灰面呢，也是过筛的过程中剩下的，算是二道面，经过这一道筛后留下的，自然就是品质最好的白面了。

“白面什么价？”

小二瞅了瞅江甜，怎么也没想到她一开口就问的白面，但生意人玲珑的心思教他不能小瞧一个客人，因此还是客客气气的回答道：“白面二十文一斤，咱家价格是整个江阳府最公道的，姑娘仅管放心。”

小二说完又补充道：“灰面是十文，黑面是五文。”

江甜自然明白小二所想了，相比起前面走的店铺这个小二没有一点轻蔑之态不说，全程都客客气气的，有点怀疑是正常的，她不会放在心上。

“嗯，给我称上两斤白面。”

“好咧。”

没想到这客人还真要白面，小二略略诧异过后，马上脆声的应了。

“那客人，玉米面还要吗？”

江甜摇了摇头，“不要了。”

她想要的是玉米淀粉，并非玉米面，虽然两者都是玉米制成的，但用处却大相径庭。

她也是傻的，这个时代受限于工艺，面粉都只能石磨，更何况制作工艺更复杂的玉米淀粉？也不知道这时候的厨子炒菜勾不勾芡的。

想到这里，江甜突然灵光一闪，问道：“小二，有勾芡用的粉吗？”

“自然是有的，姑娘这边请。”

小二说着又把江甜领到另外一边，打开了两个盖子，“您瞧，这是红薯粉，这是木薯粉，您看想要哪样？”

江甜微微失望，红薯粉和木薯粉的确常用于炒菜勾芡之用，然而比起玉米淀粉来还是太过粗糙了。

不过聊胜于无吧，江甜又打起了精神，“木薯粉吧，给我来一斤，另外次等大米给我装十斤，灰面也装上两斤吧。”

“好咧。”

小二快步去拿了袋子分装，不一会儿就一一称好，放到了柜台上。

算账的掌柜拨了两下算盘，“白面两斤四十文，灰面两斤二十文，木薯粉一斤六文，次等米十斤七十文，一共一百三十六文，便算姑娘一百三十文吧。”

一百三十文呐，江柏的月钱才八十文，这一花就是一个多月的工钱。

心疼归心疼，钱还是要掏的，江甜把钱给了掌柜的，再看已近午了。

想着这家粮店作风不错，干脆便打听道：“掌柜的，咱城里哪家卖油的好些，您给我介绍一家么？”

“姑娘要买油？那您就问对人了。”掌柜的朝着小二道，“春旺，带姑娘去。”

“好咧。”小二应了一声，对江甜道：“姑娘跟我走吧，我家便是卖油的，在江阳府都好几代人了。”

江甜也不犹豫，跟着小二就走，听他这么一说，便问道：“那你不管自家生意，跑粮店里来做什么？”

小二笑了笑道：“掌柜的是我舅舅，他店里的伙计家人过世请了假，我表弟又出门了，便叫我来帮几天忙。”

原来是这么着，俩亲戚，一家卖粮一家卖油，倒是挺相衬的。

说着话，油铺就到了。

小二领着江甜进店里，一个妇人迎了出来。

“不是在你舅舅那吗，怎么就回来了？”

“娘，这姑娘刚在舅舅那买了粮食，说要买油，舅舅便打发我带过来。”

“不是偷懒就成。”

妇人朝小二点了两句，迎着江甜就挂起了笑脸，“姑娘想要什么油？不是我吹，整个江阳府就属我家的油品种最齐全，品质还最好。”

江甜好笑，果然是两母子，夸起自己的铺子都是最最最的。

“姑娘来看，咱有芝麻油，杏仁油，大豆油，花生油，菜籽油，茶籽油，都是咱家油坊自己做的，这油味醇还清亮，姑娘看看要哪种？”

“你这都是什么价？”

“姑娘放心，咱的价格啊实惠着呐。”妇人笑着道：“这菜籽产量高，所以油价最便宜，七文钱一斤，芝麻油也一样，大豆和花生虽然产量低，但出油率高，八文一斤，杏仁油制作麻烦一些，所以略高些，九文一斤，茶籽不易得还不易做，所以油价最高，要十文一斤。”

妇人一一给介绍着，江甜听得是咂舌不已。

为什么说古代吃油不易，多是以荤油为主呢？因为植物油贵啊，一斤菜籽油比一斤黑面还贵两文钱。

生活不易，生活不易啊。

闻着空气中的油香味，江甜对妇人道：“给我称上三斤大豆油，两斤菜籽油。”

“好咧。”

小二的自觉的去拿油壶给江甜打油去。

从油铺出来，江甜托小二哥把油给放到粮店去，她还需要再去买一些别的。

小二哥春旺二话不说就应了，多问了一句江甜还要买什么，得知要买杂货，还热情的推荐了给她一家杂货铺。

在杂货铺里，江甜买了一斤盐，两斤糖，另买了十张大油纸并三个粗制的瓷碗，最后又拐到隔壁的布店里扯了一尺的纱布，算下来又去了将近一百文。

背着篓子转回粮店，小二的自觉推了一个小号的板车帮着装上东西，跟江甜一起朝西市走。

倒让江甜原本想藏到空间里的想法破灭了。

西市市场是专门僻出来卖家禽生畜，蔬菜鱼肉的，许多农家人带着攒的蛋，自己做的竹编筐，砍来的柴火也都在此处摆摊。

柳二叔常年进城里卖豆腐，因此他有固定交费的一个摊子，江甜到的时候，柳二叔正好卖掉了最后几块豆腐准备收摊。

“甜丫头来啦，你等叔收一下，马上就能走。”

“叔，不着急的。”