这场比拼纯粹是浪费时间,路边摊始终是路边摊,上不了台面。真是挑错了对手。
失去兴趣的魏长鲜准备带着帮会众人离开,不想再比下去了,结果已经注定。至于姜闲,这样的小角色还不值得他魏长鲜亲自动手。
意兴阑珊的魏长鲜,没有追究下去的打算。
不得不说魏长鲜此时非常的膨胀,颇有一种无敌是多么寂寞的意思。指的不是武道,而是厨艺。觉得在这座城市已经找不到厨艺可以跟他一比的人。
姜闲不知道魏长鲜膨胀的想法,此时他已经切好肉和所需佐料配菜,就准备热油开炒。
看到这里,准备离开的魏长鲜停住了。看出姜闲烹饪方法有些与众不同。没有加水,不是他猜想的准备煮肉。在魏长鲜的烹饪理念中,肉的烹饪方法无非就是煮和烤。
没有往锅里加水,不是煮肉,但是烤肉的话,为何又要用到锅?
突然灵光一闪,魏长鲜整个人都激动起来,想到一个可能。家族古史记载,过去有过一段厨艺水平相当辉煌的时期。在那个辉煌的时代,拥有很多优秀天才级别厨师,他们厨技精湛登峰造极,对美味有着无限追求,更有人厨技超越巅峰,登临神位,成就一代食神。在那个时期,烹饪技法千般变化,不单单是蒸、煮、烤等,还有很多现在早已经不可得知的神奇烹饪技艺。
那个辉煌的时代被一场可怕的战争所埋葬,死了无数强者,神灵凋零,众星暗淡,食神也陨落在那个时期,厨道就此衰落,很多高超的烹饪技艺消失不见。到现在这个时代,厨艺完全没落了。
那个时代埋葬掉太多东西,不光光是厨技,还有很多其它事物,这就不是魏长鲜所能知道的。
关于那个时代的记载的实在太少,大概只有那些传承极为古老的大势力才会有更多信息。
魏长鲜出身于一个极为古老的厨师世家,所以家族历史才会有记载关于那个时代的部分信息。
在那个辉煌的时代,厨师烹饪最为根本的技法就有26种之多。炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗等,可谓是博大精深,相互之间的搭配更是数不胜数。
现如今还留存的基本烹饪方法就只剩下蒸、煮、烤三大类了,而且还是有所缺失不完整的。
像魏长鲜最擅长的就是煮菜,水平就这个时代而言已经是相当高了。实际上根本就不入流,很多细节和精髓都没有抓住。
跟姜闲相比,魏长鲜在煮菜上的理解还处一个很表面的阶段,没有任何内涵和精髓可言。
姜闲此时即将展现的烹饪技艺,魏长鲜过去从未见过,心里面不由期待起来。难道真是传说中已经遗失的几种烹饪技艺中的一种,又或是那些只有皇宫厨房才能见识到的宫廷厨技?
相比较民间,皇宫里的御厨烹饪技艺是要强出很多。许多遗留下来的珍贵厨技只有在皇宫里才能学习到。要说最古老的势力,四大人类国度绝对包含其中。
东方姜氏一族建立的落国、南方由众多世家组成的伊泽尔联盟国、西方光明教廷所在的圣帝国、北方游牧民族统治的寒国,四大人类国度全都是存在时间超过万年之久的古老势力。其底蕴之深厚难以想像,很多外界没有的东西,在这些地方都有。
接下来姜闲展现出来的烹饪技艺彻底看呆了魏长鲜。普通人对厨艺方面了解不多,只知道姜闲做的东西超级好吃,不会想到更深的意义。魏长鲜作为圈内人就不同了,懂得更深层次的东西。
此时他无比的激动,像是在见证了历史,确信一种早已失传的厨艺重现世间。他一直追寻的东西此刻就在眼前,魏长鲜目不转睛看得入迷,不知不觉眼睛有些湿润。
原来食物还可以这样烹饪!
烈火熊熊,铁锅在火焰中颠簸,食物在锅中翻滚。这样的画面对魏长鲜来说犹如一场梦幻,是最为灿烂的烟火。
食物散发出迷人的香气,可以预料到绝对的美味。下意识的就在吞咽口水,心底有一个声音告诉他,一定要吃到它!吃这些在大火中翻腾还未出锅的食物,哪怕一小口也好。
绝不是胡乱烹饪的技艺,不然怎会如此香气四溢。心中越发肯定,姜闲正在展现的厨艺就是传说中的厨技。
此时别说魏长鲜看呆了,就连周围一众大刀帮帮众也看的目不转睛。全都被喷香的味道勾起强烈的食欲,每一个人都有一个共同的心声,那就是好想吃啊。
寸头和胖子咽了咽口水,彼此眼神交流,充满了无耐,果然跟预料的一样,根本没法比,老大输了,输的彻彻底底。
轰!
最后一下火焰腾起,而后熄灭。由锅中散发出来的香气彻底爆炸,还未吃众人就彻底被这股香气给征服了。一个个仿佛看到一头香喷喷的咕噜兽在眼前奔跑,开口说人言,快来吃我呀。
过去对他们来说极为普通的咕噜兽肉,在此时竟变得无比诱人。
菜已出锅,前后不到五分钟,一盘香气四溢的回锅肉就被姜闲烹饪出来。
远远盯着盘子中冒着热气的菜,众人好想冲上前去吃上一口。
“这是什么菜?”魏长鲜激动道,他已经来到姜闲的灶台前,烹饪好的菜就摆在灶台桌面上。
“回锅肉。”姜闲回答。
“好名字!”魏长鲜回想刚才看到的整个烹饪过程。这名字起的很形象,肉在锅里来回翻动。
“这是什么烹饪技艺?是传说中的‘煎’吗?”魏长鲜期待的问,搜刮他有限的厨艺知识。
“不是。”姜闲摇头。
魏长鲜神色一暗,不由心生失望,原来不是传说中的技艺啊。
“不是‘煎’,是‘炒’,这是一个炒菜。”姜闲补充道。
“炒!”魏长鲜由失望重新换回激动,眼神释放出炙热的光彩。果然没有猜错,这就是传说中的烹饪技艺。今天不虚此行!不虚此行啊!
“我可以尝一口吗?”魏长鲜小心翼翼的问,姿态已经放的很低。在传说中的厨技面前,他那点骄傲完全不值一提。此时他不再是什么帮会老大,而是一个略显卑微的食客。
“吃吧,你我比拼厨艺,本来就要互相试吃对方做的菜。”姜闲将一双干净的筷子递过去。
魏长鲜双手颤抖的接过筷子,此时他心情实在是太激动了,马上就要吃到传说中的厨艺所烹饪出来的菜,情绪有些不受控制。
用筷子从盘子里夹起一片肉来,肥瘦相间,大小适中薄而透光,色泽成焦黄色,香气扑面而来。以前十分排斥的肥肉,此时却让他很想吃下去。原来肉是可以这样烹饪的!
颤抖着将肉片送入口中,美味的味道瞬间爆炸!
“太好吃啦!”魏长鲜真气鼓荡,衣衫猎猎飞舞,中气十足的大声喊出这一声,以此来抒发心情的激动。