返回第14章 想成为好厨师的秦重(1 / 1)铅笔七十五首页

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李晓凡从后厨走出来,看到一个和自己年纪相仿的男子,站在吧台边。

这男子个子挺高,得有185cm左右,身材略有些消瘦。脸庞帅气,这绝对是一张男人看了也会感觉帅的脸。眼神清澈,嘴角带着微笑。给人一种很和气的感觉。

看着对方,李晓凡的第一反应是心里羡慕:“他奶奶的,长了张这么帅气的脸。这不就是穿越之前我心中的刘德华嘛,不管多大岁数,就一个字,帅。”

他快步走到吧台边,露出一个标准微笑,开口道:“您好先生,我是自然面馆的老板,请问您有什么需要?”

“您好,我叫秦重,我看到你们店门口帖的招聘广告,在招后厨,不知道现在还缺人嘛?”男子回以微笑,一口低沉的男中音。

“您好,我叫李晓凡,咱们坐下聊。小娜,帮忙叫一下赵叔出来。”李晓凡引着秦重在一张餐桌坐下。想起下午看到的那条特别的评论,评论人也叫秦重,应该就是一个人。

片刻,赵刚扎着围裙,从后厨走了出来。“晓凡,怎么了,什么事?”

“赵叔,我给你们介绍下。这位是秦重,想要来应聘后厨。这位是我们店里的厨师赵刚赵师傅。”李晓凡招呼赵刚过来给他们二人介绍认识。

两人握手打了招呼。秦重率先开口道:“不介意的话我先做个自我介绍吧。”

看到没人有异议,他开口道:“我叫秦重,24岁,HN市人,我的梦想是做一名厨师。大学毕业后在HN市的一家饭店工作了两年。可是我不喜欢那边的环境,后来辞职了。今天看到咱们店门口贴着招聘广告,就想进来试试。”

听了介绍,赵刚沉吟下开口道:“我们店里确实需要一名后厨,不过我有些纳闷的是。你有在省会HN市工作的经验,为什么会跑到江宁市来找工作?为什么选中了我们这家店?”

“问的好啊赵叔,这也是我想知道的。”李晓凡在旁边没说话,心里想着。

听到问题秦重微微一笑,没有任何思考的开口道:“在海宁的那家饭店,我不喜欢。我在里面工作了两年,以飞快的速度晋升,到我辞职的时候,我竟然当上了那家饭店的副厨师长。”低头苦笑了下,摇了摇头。

他继续说道:“我有自知知名,知道自己的水平。我不配坐那个位置。我想当一名好厨师,做出最好的一碗面。可是在海宁那个店我只是个循规蹈矩,做菜好吃的普通厨子罢了。我做出的菜永远是一个味道。所以我辞职了,也离开了HN市。”

听到秦重的话,赵刚微微正了正身子,示意他继续说下去。

“不瞒二位,今天白天我来过咱们店里,店里所有的菜我都尝过了。这几天我几乎吃遍了江宁市LC区所有的面馆。我感肯定,咱们面馆的面在整个LC区数一数二。吃过咱们面馆的面。我不仅尝到了赵师傅高超的厨艺,还尝到不拘于规矩,奋勇创新的味道。所以我想过来学,只要您能教我,后厨所有的活我都能干。”秦重望着赵刚,满脸的热切。

李晓凡看到赵刚又正了一下身子,他知道秦重那句LC区数一数二赵刚很受用。同时他心里想到:“这位秦重兄弟,估计到其他面馆也是所有菜都点一遍吧。这么不差钱,又长的这么帅,何苦非要当一个厨师呢。”

这时他听赵刚开口说道:“我对你的工作经验很满意。对你想成为好厨师,做出最好的一碗面的志向也很钦佩。你想跟我学,我可以教你。”

秦重听说可以教他,猛然抬头,望向赵刚的眼神都满是激动和感激。

赵刚看向秦重继续说道:“你想学的是厨艺,想学一门技艺不难。但是要深层次体会这门技艺从而体会厨师之道却难上加难。我们只能牢记料理是给人们带来幸福这条宗旨,不断的摸索向前,这才能称得上是一位好厨师。”

赵刚这简单的几句话彻底震撼了另外两个人。

李晓凡心里想的是:“这赵叔从哪学的词,太牛了。”

秦重震撼的则是:“我的认知还是太肤浅了,这才是一心扑在厨艺之道上的人应有的觉悟。”

他们二人内心震撼之际,赵刚则悄悄的舒了口气,心想:“妈的,多亏最近在看中华小当家,记住不少鸡汤,不然还真镇不住这两个小年轻。”

从震撼中恢复过来的李晓凡试探的开口道:“赵叔,那您看……”

“啊,后厨的工作比较繁忙,只要小秦能吃的下这份苦,我很欢迎他加入。”赵刚一副高人风范。

“能,赵师傅,只要您能让我跟着你学,吃点苦算什么。”秦重高兴的答道。

赵刚点点头,开口道:“明天7点到后厨,到时候我给你安排具体工作。”

“好的,谢谢赵师傅,谢谢李老板。”

这时一直在后厨偷听的张娜,杨洁探出了头。张娜开口道:“老板,事定了,咱们开始吃吧,我俩这都馋半天了。”

“好的,走,秦重。到后面尝尝我跟赵叔研究出来的新美食。”李晓凡心里高兴,招呼道。

后厨,五个人一人面前一碗牛杂汤。

相比较其他三人,杨洁和秦重看到这碗陌生的东西,还是比较谨慎的。

“吃吧,吃一次你们就会爱上它了。这叫牛杂汤,我们老板给起的名字。快试试”张娜一边吃还一边招呼那两个人。

杨洁看张娜招呼,尝试着吃了几口。没想到非常合口味,心里本来还存在的那点别扭感一下消失了。

秦重则是以更高的标准在品尝眼前的食物,起初他听说是新研究出来的美食就比较震撼。初尝几口之后,内心更是惊讶无比。

“没想到内脏竟然可以这么处理,腥膻味被中和掉大部分,剩下的味道初尝有点异味,但细品两口之后满嘴香气。加上各种内脏神奇的口感,这碗牛杂汤绝对是人间美味。这是什么天马行空的想象力,这才是一位真正厨师应该追求的。”

看着对面埋头猛吃的几人,秦重斟酌了一下,开口道:“李老板,赵师傅。你二位研究出的这个内脏汤是准备作为菜品在店里出售嘛?据我所知,很多人是抵触吃内脏的。”他完全出于好心,想提醒一下不能因为美食而忽视了客观情况。

他听到对面的赵刚说道:“我们不管它能不能大卖,挣不挣钱。我们要做的就是让客人吃到真正的美食。”

此话一出秦重如遭雷击,他再一次看到了自己和真正的厨师之间思想上的差距,他为自己今天晚上应聘成功而暗暗高兴。

旁边的李晓凡听到赵刚这句话,定顿了一下:“这么浓的一口鸡汤,怎么好像听谁说过呢!”

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