月十五,秋已过半,是为中秋。
“少爷,木匠大叔已经把模具做好了!”
一大早,画儿便拿着几个奇怪的圆形模具跑了进来,苏瑾也难得的起了个大早。
苏瑾接过看了一下,还是比较满意的,只是画儿不理解,中间那个五仁是什么意思。
“别的东西都买好了吗?”
画儿指了指房间,道:“都买好了呢,就是没有找到少爷说的花生,问了好几家店铺,老板都说没听说过呢。”
苏瑾一拍额头,自己也是糊涂了,花生现在还不知道在美洲哪块密林里藏着呢,话说这个世界有美洲的吧?
“没关系,用别的也可以。”
画儿说谎了,她一早起床,为了帮少爷买这些东西,带着丫鬟护卫们,跑遍了大半个京城,都没有找到少爷说的那个花生。
“少爷,我们这是要做什么啊?”
花儿不明白,少爷应该是要做什么吃的了,只是不知道做什么需要这么多的东西。
“做月饼。”
“月饼?”
画儿有些期待,用到这么多好东西,这种月饼一定很好吃的吧?
除了画儿,其他几个丫鬟也参与了进来,灵儿趁着哥哥不注意,偷偷沾了面粉抹到哥哥脸上,然后偷笑着跑远,被林赵氏抓回来打了几下屁股。
林赵氏打得不疼,就是吓唬她一下,不一会儿灵儿又开始拿手指偷沾一点蜂蜜跑开了。
桌子上摆着满满的东西,除了面粉米粉之类家里常见的的东西,还有一堆诸如杏仁、桃仁、核桃仁、麻仁、蜂蜜、黑芝麻、葡萄干、梅子干之类的东西。
厨子们也都来帮忙了,苏瑾吩咐他们去将坚果烤熟,丫鬟们则在制作饼皮。
一切准备妥当以后,将果脯切丁切条,将坚果敲碎,炒好的面粉放入坚果盆中,用铲子将坚果和熟粉翻拌均匀,加少量凉白开直到翻拌至抱团。
取面团放手心摁扁包上馅料,用虎口慢慢收口,捏紧,粘上糯米粉后,将包好的饼球放入模具中,用手轻轻按一按,然后扣过来压一下,月饼胚子就做好了。
人多了做的就快,一个个月饼胚子很快成型,四周精致的雕花,配上中间方正的五仁二字,看起来那么的亲切。
按理说这么多好东西,做出来的月饼应该会非常美味才对,但苏瑾记起了后世五仁月饼的大名,还是准备了豆沙都口味的馅料。
月饼胚子制作好之后,就可以进行烤制了,最后一步很简单,交给厨子们烤熟就好了,不用苏瑾特意盯着。
等到烤箱里香味开始弥漫,偷吃蜂蜜怕被抓到的灵儿又悄悄藏到了哥哥身后,如果林赵氏还想打她屁股,哥哥就是她的护身符。
月饼熟的很快,十到二十分钟就可以烤好,灵儿老老实实跟在哥哥后面,她知道这样肯定可以吃到第一个。
果然,将月饼凉了一会后,苏瑾掰下一块递给灵儿,又将剩下的分给其他人。
想到后世五仁月饼的赫赫威名,苏瑾现实观察了一下某只小吃货的表情,才放进嘴里尝了一下,灵儿吃得很开心,应该不会难吃的。
一口咬下,令他意外的是,这月饼竟出人意料的好吃,干果酥香、果脯酸嫩,还伴随着蜂蜜和冰糖的香甜,哪里是传说中难以下咽的味道!
苏瑾觉得那些说五仁月饼难吃的小伙伴,一定是没有吃过正宗的五仁月饼,不过也可能是吃得太正宗了,产生了阴影。
为什么太正宗的吃了会有阴影?很简单,以前中秋送礼,一般都会有五仁月饼,收到的礼品根本吃不下,就会留到下一个中秋再送出去。
久来久之,五仁月饼成了中秋礼品的一个符号,可能你今年收到的五仁月饼,就是你去年送出的前年存货,月饼拿出来都可以砸核桃吃!
不过这是老一代人的记忆了,新一代的五仁月饼,在五花门的各式月饼里面算不得惊艳,各种小作坊大量生产导致质量不好,慢慢便积累出了五仁月饼的赫赫威名。
月饼出炉后,灵儿立刻爱上了这个东西,可惜哥哥不让她多吃。
苏瑾特意多做了一些,今日白天还有课,他要带一些去给学生们尝尝。
不过也不知是否能带进去,皇宫里对食品安全的审查力度异常严格,皇子公主们也是不允许随便吃东西的,以前也没有教书先生没事找事,将吃的带进去,估计他是第一个了。
不知负责皇子公主们课业的几位老博士在干什么,最近给苏瑾安排的课程越来越多了,李瑜前几天悄悄地告诉他,自己在花魁选举活动现场,好几次看到过那些老流氓,啊不,是老博士。
苏瑾是没有意见的,他闲着也是闲着,多让那些学生学点东西也好,他绝对不是因为,前几天几位老博士邀请他一起当评委,才答应给他们替课的!
门口负责接待他的,依然是以前带路的小太监,按理说苏瑾自己过去就可以了,可小宦官还是会经常来此接待,苏瑾也从未问过他的姓名。
“这位公公,今日带了些吃食,不知能否带进去?”
苏家做的月饼,被分成了四份,自己家肯定是要留一份的,除了带进宫来的这些,还有两份分别送去了群玉院和齐王府。
小宦官略作为难状,又道:“按理来讲是不可以带进来的,不过魏公公吩咐过,苏县子应当优待一些。”
苏瑾也不想让他为难,先去找老皇帝请示一下吧,说来让其他朝臣羡慕,这段时间他和老皇帝见过不少次了,这次的月饼,就给老皇帝准备了一份。
“这样,我们先去找魏公公,正好我给陛下也带了些东西。”
小宦官欣然答应,他自己是不敢做主的,拿过苏瑾的腰牌,在前带路。
宫里巡查的侍卫,见到腰牌后没有为难他们,检查了一下食盒里没有兵刃后,便放他们进去了。
魏公公照例是在御书房侍奉陛下,小宦官禀报后被他瞪了一眼,而后朝苏瑾走了过来。
“苏县子,里面请。”
“不用禀报吗?”
“陛下吩咐过,苏县子可以随意进出御书房。”
不只是御书房,老皇帝说过他可以随意通行皇宫,但苏瑾还是有些13数的,起码后宫他就不敢去。
魏公公推门进去,小宦官在外候着,进门之后,果然又看到老皇子坐在那里批阅奏折,苏瑾每次看到的老皇帝,都是这么一个状态。
过了一会,太皇帝才仿佛发现了他,询问苏瑾有什么事,苏瑾老实回答。
掀开食盒,老皇帝眼睛一亮,乐道:“嘿,月饼...”