返回20 评审2(1 / 1)Freak梁首页

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黑泽孝石弯腰行礼:“由于怀石料理的特殊性,我希望能得到允许现场进行烹饪。”

说完他便走进后厨亲自端着食材出来。

他手拿醋饭,与一块红白相间闪着油光的鲷鱼相握,再点上姜末,最后放在一个精致的小碟上递给七海一男:“第一道菜是‘八寸’,鲷鱼寿司。”

七海一男接过寿司一口吃下。这块鲷鱼虽然油腻,但是吃起来很是清爽。整贯寿司没用鱼露与山葵进行调味,仅仅用生姜作为点缀,在加上醋饭的微酸,作为开胃菜来说这贯寿司的优秀是毋庸置疑的。

一块鱼肉一把快刀,只见刀光闪过,鱼肉便分为厚度均匀的小片。这一整块鱼黑泽孝石只取最中间的三片:“‘向付’,金枪鱼大腩刺身。”

说到刺身,那金枪鱼是极具代表性的食材。

说到金枪鱼,那就不得不提它的大腩了。

大腩是金枪鱼最肥美的部位,丰富的油脂使众多老饕为之疯狂。

但是事物终究是有两面性的,美好的东西更是如此。

越是肥美的大腩越是难处理,切薄了就无法让人体会那种油脂跳跃在舌尖上的快感,切厚了又会让人觉得油腻难以下咽。

不过黑泽孝石的刀功着实了得,就连作为对手的梁晋也忍不住为之赞叹。

七海一男对这个刀功也很是满意,一脸享受地品尝着肥美的刺身。

黑泽孝石见状忍不住对梁晋露出了一个得意的笑容,又转身拿出一个小碗来。

“下面是‘盖物’,鳢鱼糜味增汤。”

七海一男揭开盖子一看,褐色的汤汁上漂浮着厚重的油层。

即便如此,他任然能透过汤汁看到潜伏在碗底的雪白鱼糜。

看得出来黑泽孝石的确是下了大功夫来捞去汤里的杂质的。

轻轻吹开表面的油脂,一股复杂而又和谐香味扑鼻而来,鳢鱼的鲜香与赤味噌的醇厚组合在一起,形成了悦耳的协奏曲。

但是七海一男仅仅抿了两口就将碗放下,示意黑泽孝石继续上菜。

黑泽孝石的笑容瞬间尴尬起来,他想不明白为何他的得意之作居然没有得到欣赏。

虽然他很想现在就问个明白,但是黑泽孝石也明白此时料理的优先度要更高。

他用力拍了拍自己的脸,强行让自己集中注意力:“下面是‘强肴’,炭烤近江和牛牛上脑。”

“嗯?没有‘烧物’了?”七海一男面无表情地点了点头:“看来你蠢得还不算太离谱…”

听到这话,正在炙烤牛肉的黑泽孝石的手都开始剧烈颤抖起来,他隐约明白七海一男是什么意思了。

但是事已至此,他也只能继续将这餐料理下去。

待到牛肉开始翻卷滋滋冒油之后,黑泽孝石撒了一些粗盐上去,让牛油将其融化。

“请品尝…”

面对如此美味,七海一男同样只吃了一口。

后面的‘炸屋’也是如此,只有结束时的‘御饭’和‘水物’才让七海一男重新露出了笑容。

“多谢款待。”七海一男双手合十,帮佣们见状连忙上前将餐具收拾一空。

“好了,你们自己心中已经有了结果了吧。”他站起来,看着一旁的二人。

梁晋与黑泽孝石同时点了下头。只是两人的神情完全不一样。

梁晋面带笑容容光焕发,而黑泽孝石则普通焉了的茄子般无精打采。

“那行,大河怀石的食材份额归了然居所有,同时将负责了然居两年份的采购费用。现在签合同吧。”

一直没走的吃瓜群众不乐意了,这都什么跟什么啊!在这里待到半夜,瓜是熟了但是没滋味啊!

“一男!你倒是点评一下啊!”

众人纷纷提出了自己的吃瓜诉求。

七海一男整理了一下语言,开口说道:“说实话,黑泽孝石无论是烹饪还是其他的基本功都要赢梁晋一手的…”

“别卖关子了,再这样你行不行明天你田里的菜都没咯!”

听到这话,七海一男连忙继续:“梁晋赢就赢在今天的题目,无论是酒水也好菜品也好,都很完美的进行了搭配。而是套餐的主题也很明确,全餐都在围绕‘桂花佳酿’而做。”

“黑泽孝石不一样,只是端上来了个‘表面怀石’。没有搭配没有主题,完全就是把自己擅长的料理表现出来而已。”

“大腩已经很油腻了,作为厨师就应该思考是不是该做一些清口的菜上来,他却做了油腻程度有过之而无不及的鱼糜汤,还要加上牛上脑。”

“最后一点也是最重要一点,梁晋考虑到了食客的感受。如果他也像黑泽孝石一样做一堆菜上来,岂不是得比到明天去?也不看看站在都几点了,谁tm还有心思在这里吃全套怀石料理啊?”

说着说着七海一男忍不住彪了句脏话出来。

就在众人议论纷纷之时,美和悄咪咪地摸到了梁晋身旁:“Shyboy,原来你这么聪明的啊!”

梁晋低头看着一脸崇拜的美和,一时不知道该说些什么。

总不能直接说:“我喝了几杯缠身了幻觉才想出这个搭配的,而且我不是不想多做几道菜,而是时间不允许我多做…”

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