料理比试在远月不少见,甚至已经演变成传统。
但是,讲师之间的料理比试,他们可以说第一次见到。
一时间,大家纷纷猜测谁会赢得这场料理比试的胜利,多数人更加看好久川实,毕竟对方在远月高等部中也有着不小的名气。
就连现今十杰八席久我照纪,都曾向他讨教过于华夏料理有关的见解与知识。
至于幸平创真,则是看好唐逸。
总而言之,数十人此刻分成三个派系,久川实派,唐逸派,以及以罗兰夏佩尔为首的中立派。
“半个小时吧。”唐逸看向久川实道。
他不想来远月的第一堂课,白白在料理比试浪费掉。
半个小时……
久川实不由挑眉,相较于西餐,大部分华夏料理在烹饪时间都比较短暂,但这是排除切配食材等各项准备工作的情况下。
不过,既然唐逸这么有自信,他也不能落了下风,随即笑道:“可以。”
为了抢回主动权,久川实再次说道:“至于料理题目,那就做自己拿手的华夏料里就行,如果谁没有在半个小时内做出一份完整的料理来,就视为失败。”
“没问题。”
……
事情已经发生,双方都没有意见,罗兰夏佩尔也不好在说些什么。
他朝着学生们布置好的评审席走去,薙切绘里奈和田所惠已经落座。
不过相较于薙切绘里奈的落落大方,田所惠则是如坐针毡,显得十分怯懦。
对于田所惠,罗兰夏佩尔还是有所耳闻,毕竟能在中等部常年垫底的学生,已经是‘奇迹般’的存在。
眼下,他坐在评审席中央,两边则是昔日中等部两个极端的学生。
“夏佩尔主任,您更看好谁一些?”薙切绘里奈忽然说道。
“我……”罗兰夏佩尔想了想,笑道:“不好说,可能唐逸吧。”
又是唐逸……薙切绘里奈细眉微蹙,她十分不解,为什么爷爷如此,罗兰夏佩尔同样如是。
“我也觉得唐逸讲师会赢。”
一道声音突然响起。
薙切绘里奈循声望去,见到是幸平创真,总觉得有些熟悉,半晌后忽然皱眉道:“你怎么在这里?是谁让你进来的?”
“你问我,我也不知道啊?!”
幸平创真直到此刻仍是一脸懵逼,不过他隐约觉得自己能进入远月,可能和唐逸有关。
而就在薙切绘里奈打算致电学员管理部的时候,耳畔忽然响起的切菜声,将她的心神拉了过去。
烹饪台前,率先挑好食材的久川实,已经开始进行切配。
沉稳熟练的刀法,看的学生们忍不住感慨,“果然是远月高等部优秀讲师……”
闻言,久川实脸浮出一抹笑意。
他能成为高等部优秀讲师,且此前还是华夏料理科目不二人选,也全因为他的刀功在讲师中,位列前茅。
“鸡脯肉……”
和久川实同事多年的罗兰夏佩尔,看到食材的那一刻,就猜到对方要做什么料理。
“看来久川动真格了。”罗兰夏佩尔感慨道。
其实能理解,成为华夏料理课目讲师,是久川实这两年一直努力的事情,本来十拿九稳,结果被唐逸突然空降,换成谁心里都不会好受。
随即,罗兰夏佩尔看向唐逸,而在见到对方的取材后,表情一滞,随后嘴角微微扬。
有脾气!
这是打算硬碰硬了吗?
同样是鸡脯肉,且选择的配菜近乎一模一样,罗兰夏佩尔可以认定,唐逸和久川实做的料理,都是鲁菜中的‘芙蓉鸡片’。
“这小子……”
久川实挑了挑眉,内心却是毫无波动。
沉浸华夏料理十几年,他对各大菜系都有涉猎,不过最拿手的,还是鲁菜,其中鲁菜的经典菜品‘芙蓉鸡片’,就是他的招牌绝活。
如果是其他华夏知名的厨师来做这道料理,或许久川实会选择放弃,但是唐逸……他笑着摇了摇头,还不够格!
然而这份念想,等到他看到唐逸切配食材的那一刻,彻底愣住了。
如同是在肉背轻轻拂过,唐逸手中的厨刀,化作一道肉眼难见的银芒,与案板轻触分离的声音,化作一曲交响曲,回荡在众人耳畔。
“好快呀。”
“好熟练的刀法。”
“我觉得久川讲师的刀功要比他好啊……”
“我也是这么觉得。”
学生们的议论声落入罗兰夏佩尔耳中,他没有开口,而是深深地看了眼正在切配食材的唐逸。
外行人看热闹,内行人看门道。
从事料理行业数十年的他,看到唐逸展现出来的刀功后,都不禁为之感慨。
看似杂乱无章,只为追求速度的刀法下,其中轮换交替的,全是刀功的基本要领——五切,也就是直刀切,横片切等等。
哪怕是打着来搅局的薙切绘里奈,脸都浮现出讶色来。
“有两下子。”薙切绘里奈缓缓说道,内心下意识的认为唐逸会让爷爷看重,可能和这手刀功有关。
但是,担任华夏料理课目的讲师,可不单单只是刀功好那么简单。
“好,好熟练……”
田所惠轻声呢喃着。
对比两人的刀功,再加对方与她年龄相仿,这让她臻首埋的更深了。
……
别人感慨唐逸刀功好,但是唐逸却不以为然。
他们根本不知道自己这五年是怎么过的,每天都要练习‘五切’三个小时,期间还要穿插着练习,哪怕是在零下十几度的山顶,亦或是炎热暑的沙漠,都不曾中断。
用老头子的话就是,如果厨师不能在切配食材中随意转换五切,那么这辈子撑死了也就是个普普通通的明星主厨。
另一边,久川实收回目光。
他虽然惊讶,但还不至于为此认输。
唐逸刀功虽好,但是‘芙蓉鸡片’对刀功却是没有多大要求,真正重要的,则是接下来的大翻勺,而这也是整道芙蓉鸡片的点睛之笔!