第十二章宽油警告（新书求鲜花）

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鱼肠下水后，接下来，叶枫需要做的其实并不多。

河水潺潺流过，自然垂进河水中的鱼线随着水流轻轻摇摆，从现在开始，若是鱼线绷直，或者抖动，那就说明有小龙虾钩了。

叶枫现在需要做的事情很简单，那就是仔细观察，发现哪根钓竿有动静，直接带网兜走过去缓缓把鱼线拉起就可以。

叶枫深谙钓小龙虾的技巧。

钓小龙虾和钓鱼不同，小龙虾在咬饵之后，绝对不能像钓鱼一样，猛地拉线。

毕竟，小龙虾是用虾钳来咬饵的，如果猛地拉线，小龙虾直接就脱饵了。

“咬饵了？”

“这根也动了！”

“我去！”

五根钓竿才刚刚放下去，不到十秒钟，便是接二连三有小龙虾咬饵了！

抓起一根杆，轻轻拉起。

同时。

将网兜凑到水面。

咬住鱼肠的小龙虾逐渐被拉到水面。

“居然一箭三雕！”

在鱼肠快被拉出水面时，叶枫看到，居然有三只小龙虾咬住鱼肠！

两只大的，一只比较小的。

大的那两只，钳子都红透了，看起来一个非常肥。

控制着钓竿和网兜，缓缓把鱼肠往往网兜里面移动，等鱼肠进了网兜后，直接一提网兜！

哗啦！

三只龙虾齐齐进网！

“卧槽！这龙虾真的肥啊！”

抖动钓竿，将小龙虾从鱼肠抖下来，然后重新把鱼肠放进河水里。

把手伸进往兜里，抓起一只小龙虾。

“这分量，得有七八钱了吧？”

来不及的多看，因为，其它几根钓竿都在抖动，这显然是都有小龙虾在咬饵，而且动静还不小!

把手里的小龙虾和网兜里的那两只全都倒进塑料桶里后，叶枫再度像刚才一样，选中一根钓竿，缓缓拎起来，再缓缓将网兜靠近。

可能是因为这里是私人渔场的缘故，外人不得随便入内，这里的小龙虾真的非常多，几乎每一次拎杆都能收获两三只，多的时候甚至能一次性拉来四五只！而且每一只都很肥！

这种钓小龙虾的速度太快了，都跟到养殖场去钓差不多了！

不到半个小时，叶枫就已经钓了四五斤了，照这个速度，再钓半个小时，恐怕凑满十斤都有可能。

但很显然，叶枫一个人根本吃不了那么多，钓多了也没意义。

看了下桶里的小龙虾，叶枫觉得差不多了之后，便收起钓竿，拎着塑料桶往木屋方向走去。

因为是野生小龙虾，与人工养殖的不同，不管是外壳表面，还是身体里面，难保没有脏东西，寄生虫之类。

所以，把这些小龙虾抓回来后，叶枫没有选择立刻处理它们，而是先接了一大盆清水，将小龙虾倒进去泡着。

然后他自己则再度离开木屋，去往居民区的市场。

木屋里虽说有水有电，但调味料和蔬菜一样都没有，需要去市场买。

与国内不同，美利坚的常用调味料种类没有华夏那么多，而且大部分还都是像奶酪、美乃滋、干酪一样，吃多了会腻的东西，很不符合叶枫的口味。

不过，做小龙虾也不需要这些。

此时已经是下午五点，很多小店都打烊了，搞得叶枫想买些青菜和肉之类的东西都找不到地方。

在市场转悠了一圈，最终叶枫只能退而求其次，买了些土豆，洋葱，大葱，然后，他又去了趟卖调味料的干货店，买了些油盐，白糖，辣椒，桂皮，八角，花椒，月桂，豆蔻等调味料。

只不过，美利坚没有国内做菜常用的生姜，叶枫只能买些胡椒和大蒜头作为替代品。

随后叶枫又顺手买了几罐冰啤酒，想了想，基本都买齐了之后，这才抱着个大纸袋，准备朝木屋方向返回。

不过，刚没走两步，叶枫又想起一个东西！

老干妈！

再度返回干货店，买了两罐老干妈，叶枫这才满意的点点头！

烧小龙虾没有老干妈可不行！

不过，不得不说，老干妈这东西在国外卖的是真的贵！

拎着一大袋调味品，满头大汗的叶枫匆匆回到木屋后，歇了口气，当即开始着手清理小龙虾。

这种野生小龙虾必须要一个个用刷子反复刷洗！

在刷洗的过程中，有一个小技巧，那就是先用一只手捏住小龙虾的两个钳子，这样一来，可以有效的防止在刷洗过程当中被小龙虾夹伤。

这些经验，都是叶枫曾经经过血的教训才总结出来的。

不过，这些小龙虾虽然是野生的，但因为长期生活在小河的活水中，倒也没有那么脏，叶枫只是简单的刷了两遍，见盆里再次换过的清水几乎没有浑浊后，便没有过多的去清洗。

毕竟，真要有洁癖的人也不会吃小龙虾。

清洗完小龙虾后，下一步还需要对小龙虾进行处理。

小龙虾是靠背部的虾线排泄的，所以，在做小龙虾之前，要先用手捏住小龙虾尾部中间的小尾巴，宁半圈，把虾线抽出来。

过程虽然有点残忍，但为了自己的味蕾，也只能把自己的快乐建立在小龙虾的痛苦之了。

花了大概十几分钟，叶枫快速将所有小龙虾都处理干净后，叶枫又把洋葱，大葱，蒜，土豆等这些辅料都准备好备用。

当做完这一切后，叶枫打开煤气，点火，将锅给烧热。

“希望手艺没有后退！”

因为父母是渔民，忙的时候经常忙的没头没脑，所以，叶枫的动手能力从小就很强，烧小龙虾对他来说只是小菜一碟。

“先炸熟！”

锅烧热后，叶枫往锅里倒入三分之一的油，直接来了波宽油警告。

等到油温烧至七成热的时候，叶枫端起装小龙虾的盆，直接把小龙虾倒进油里炸了几分钟。

完成这一步骤后，倒掉炸小龙虾的油，叶枫又重新往锅里倒入少量油，等到油温升高，便将一旁准备好的辣椒，洋葱还有蒜放入锅里翻炒一阵。

待到辣椒，洋葱等调味料的味道炒出来，叶枫顺手拿起旁边备好的两罐啤酒倒入锅中，啤酒有提鲜和去腥的作用，加两罐啤酒，小龙虾的味道会更好。

这个时候，八角，桂皮，花椒这些香料也可以入锅了。

等到啤酒烧开，叶枫又将炸好的小龙虾倒入锅中。

最后，放盐，白糖，酱油，然后把切好的土豆全部放进去炖了。

也不知道过了多久。

凭感觉，叶枫尝了尝味道差不多后，这才出锅。

“OK！”

“完美！大功告成！”

叶枫拿来一个洗好的金属盆，将一个个红彤彤，蜷缩着尾巴的小龙虾倒入盆中，端到饭桌。

随即，从冰箱里取出一罐冰啤酒，打开咕咚咕咚喝了几口。

透心凉。

“哈……”

叶枫长舒一口气，感觉忙碌一天，浑身的疲惫直接被一扫而空。

放下啤酒罐，叶枫下手拿起一只小龙虾，咔的一声剥开虾头的硬壳，里面的虾黄直接流了出来。

跟平常吃的那种人工养殖的小龙虾不同，这种野生小龙虾，脑壳里的虾黄颜色明黄，看去格外诱人。

叶枫把虾头放入嘴里咗了一下，软软的虾黄直接被吸入口中。

淡淡的辛辣味和香料味瞬间充满口腔，紧接着，虾黄化开，一股甜香，有点像咸鸭蛋里蛋黄的口感，在嘴里蔓延开来。

“不错，虽然有点不够入味，可惜啊，这里要是有红油火锅底料就好了，那样绝对会更好吃。”

叶枫一边想着，一边手也不停，把包裹虾尾的壳，熟练的剥了下来。

在叶枫看来，吃小龙虾的乐趣之一就是剥虾壳了，这样通过自己努力得来的虾肉，味道也会一个档次。

“这肉质真不赖！”

叶枫把小龙虾的虾肉塞进嘴里。

野生的小龙虾，虾肉嫩白嫩白的，外表带着虾壳的淡淡粉色，微微卷曲这，还沾着一些亮亮的油脂。

放入嘴中，带着胡椒味的火辣味道不断刺激着味蕾，Q弹中带着河鲜特有鲜甜味的虾肉慢慢被嚼碎，一股满足感油然而生。

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