第二十七章美味的香辣蟹干拌面（新书求鲜花）

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叶枫来到厨房，蹲下身子查看了一下大水盆中，那些沙蟹的情况。

可能因为饿了一天的缘故，几十只沙蟹都安静的趴在盆底，咕噜咕噜欢快的吐着泡泡，而盆底，已经铺满了薄薄的一层细沙。

“没死就好，死了就不好吃了。”

见沙蟹们都还活着，叶枫这才放下心。

端起水盆，把里面混杂着细沙的水倒掉，换半盆清水后，叶枫伸手从盆里拿出一只螃蟹。

尽管昨晚已经大致清洗过一边，但在做菜前，还是要再刷洗一遍。

刚一出水，原本安静的沙蟹立刻生龙活虎的张牙舞爪起来，挥舞着一大一小两个蟹钳就要攻击叶枫。

但叶枫捏蟹壳的位置很讲究，沙蟹根本夹不到。

刷螃蟹其实很有讲究，不能太重，重了有可能把螃蟹腿刷掉，也不停太轻，不然身的泥洗不掉。

拿着刷子，叶枫控制着力道，在沙蟹身刷了刷，顿时，沙蟹就像是只温顺的小猫一般，安静下来。

甚至，叶枫刷完后，把沙蟹放到水池里，那沙蟹所有脚都还舒展开，不愿意动弹。

没有继续再去管那只已经刷好的沙蟹，叶枫再度从水盆中捞来一只，用同样的手法刷洗干净。

一时间，房间里‘唰唰唰’的声音不绝于耳。

叶枫的动作干净利落，速度很快，不一会，便将所有的沙蟹全部刷洗干净。

“很久没这么做过了，如果老歪他们在的话，估计又要吵起来了。”

回想起以前宿舍几人争着抢着吃一份煮面的场景，叶枫脸不禁露出笑容，随即又摇了摇头。

“那么，今天就吃面吧！”

“香辣蟹干拌面。”

叶枫做好了决定。

香辣蟹干拌面这种吃法，是叶枫大学时，为了课节省时间，临时想出来的吃法。

做法其实很简单，先用辣椒和香料做香辣蟹，然后在锅里的香辣蟹收汁之前，将煮好的面倒进锅里，搅拌均匀，让面充分吸收香辣蟹汤汁的味道，然后闷个三四分钟出锅即可。

本来是想买挂面的，但是这里没有，所以只能用泡面代替。

从橱柜里面拿出案板，叶枫开始准备材料。

将沙蟹每个都剁成四块，然后烧热锅，用黄油把沙蟹块香煎至色泽金黄，盛出来备用。

之后，叶枫往锅里加入切好的姜片和蒜片，还有花椒和辣椒，用小火慢炒。

姜片和大蒜都可以去掉沙蟹的海腥味。

大约炒了四五分钟，叶枫凑近锅边闻了闻，一股辛辣的香味扑面而来。

嗯，差不多了。

确认辣味出来后，叶枫把之前剪好的沙蟹快倒入锅中，翻炒了几下后，又往锅里倒入适量的调味料和半罐啤酒炖几分钟。

在这期间，叶枫打开了另一个燃气灶，烧了点开水，把泡面煮开，而后把泡面捞出来，放进香辣蟹的那个锅里搅拌均匀，开始收汁。

从开门到家开始算起，前后一共用了不到四十分钟，一锅香辣蟹干拌面就做好了。

关火。

掀开锅盖。

瞬间，一股极为浓郁的香气扑面而来。

这味道混着泡面面饼那种面粉的味道，有带着辣椒的辛香，紧随其后还有蟹肉独有的甜甜的香味。

“汪汪汪……”

刚刚还老老实实趴在门口的小白狗，闻着味就冲了过来，对着叶枫叫个不停，似乎是在想问叶枫要一块尝尝。

“小家伙，你也太贪吃了，但是沙蟹你可不能吃。”

不是叶枫小气，而是小白狗现在还太小，才两三个月大，而螃蟹又性凉，吃了以后有可能会出现身体不适。

可小白狗不知道这些，见叶枫没有要给它的意思，又冲着叶枫汪汪叫了几声，还撒娇似的开始蹭叶枫的腿。

但叶枫还是很坚定的摇摇头，说道：“不行就是不行，吃的我待会会给你准备，但沙蟹你不能吃。”

叶枫自己都没发现，自己现在居然在和一条狗对话！

说完，叶枫端着装着香辣蟹干拌面的锅，来到餐桌前，只留下小白狗可怜兮兮的看着叶枫的背影，喉咙里委屈的发出呜呜的声响。

不过，叶枫并没有理会，而是迫不及待的拿起一块沙蟹，放入口中吮了一下。

顿时，浓烈的蟹黄香气在味蕾间绽开。

香，鲜，辣。

不同的味道一齐刺激着他的味觉神经。

“唔……爽！”

把沙蟹块从嘴里拿出来，叶枫不由得说了一句，随即便一刻也不耽搁，大快朵颐的吃了起来。

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