小翠又从食盒里取出两个小白瓷碗,端在酒桌上。
王英豪一看,只见那两个小瓷碗里盛着馄饨,面皮又白又薄,隐隐透出绿馅。
王英豪看看王香兰道;“这便是笋肉馄饨了!”
王香兰点头道:“正是!”她看看王英豪道:“好了,三哥哥,饭菜齐了,咱们赶紧吃吧!”
小红从食盒里取出筷子和汤匙,交给他们。
王英豪拿着筷子,先尝了尝大煮干丝,只觉滋味鲜美,非常爽口,不由赞道:“好,好!这名厨的手艺果然不凡!”
王香兰点头道:“那是自然!”说着,她也拿着筷子夹了些许大煮干丝,送进嘴里慢慢品味。
王英豪拿着筷子,又尝了尝醋溜鳜鱼,只觉醋香扑鼻,甜酸适口,点头赞道:“好,好!这鳜鱼做得甚合我的口味!”
”合你的口味?什么口味啊?”王香兰边问边拿筷子夹了一点儿醋溜鳜鱼,送进嘴里品尝。尝过后,她恍然大悟道:“原来这鱼做得有股醋酸味儿,让三哥哥想起家乡的老陈醋了!”
王英豪点头道:“正是!我们山西的老陈醋是采用古法酿制,已经传承两千多年了,号称天下第一醋!”
“天下第一醋?”王香兰惊叹道,“这个称号可真是了得!我们扬州大明寺中有一眼泉水,唐朝茶圣陆羽曾记录过此泉,后人也只敢称为第五泉!”
“大明寺里还有第五泉?”王英豪睁大眼睛道,“妹妹为何不带我去看看?”
王香兰道:“今日去的时候匆忙些,我给忘了!等下回,我带你去看看!”她看看王英豪,含笑问:“三哥哥,你从小儿是吃醋长大的么?”
王英豪点头道:“正是!”
王香兰扑哧一下笑出声来,站在一旁的小红和小翠也笑了。
王英豪看了看她们,又补充道:“也不是光吃醋,光吃醋吃不饱,还吃面!”
王香兰哧哧地笑道:“蘸着醋吃面?”
王英豪点头道:“正是!”
王香兰笑问:“一年到头都这样吃?”
王英豪道:“差不多吧!”
”真的呀?“王香兰吃惊道:“三哥哥,这样的日子,你也能过得?”
王英豪莫名其妙道:“怎么过不得?这日子不是挺好么?”
”好什么呀?一年到头只吃一种饭!“王香兰蹙眉道:“我可过不得!”
王英豪道:“我也不是一年到头只吃一种饭,每日都有新花样儿的!”
王香兰不解道:“不就是蘸着醋吃面吗?能有什么新花样儿?”
小红插嘴道:“小姐,三爷说他们那儿的花样儿可多了,还吃猫耳朵搓鱼儿什么的!”
“猫耳朵?”王香兰吃了一惊,看看王英豪道:“你们还吃猫耳朵?是把猫的耳朵揪下来做菜吗?”
小红和小翠都笑了。
“不,不!”王英豪忙解释道,“不是把真猫的耳朵揪下来!是我们那儿有一种面食叫猫耳朵,因为这种面食的形状做得像猫耳朵!”
王香兰点头道:“原来如此!”她看看王英豪,蹙眉问:“为何要起这么怪异的名字?”
王英豪道:”不算怪吧?比起狮子头来还差得多呢!”
王香兰眉毛一扬,点头笑道;“还真是呢!”她看着王英豪问:“如此说来,那搓鱼儿也是面食啰?”
王英豪点头道:“正是!”
王香兰道:“即便是能把面食做出许多花样儿来,又能多到哪儿去?还能让你每天都换新的?”
王英豪道:“多了不敢说,三百六十种是有的!”
“真的呀?”王香兰惊叹道,“那可真是天下第一面了!”
王英豪点头道:“正是!我们山西不光有天下第一醋,还有天下第一面!我就是吃着这两样儿天下第一长大的!”
大家都笑了。
王英豪拿着筷子,又尝了尝豆苗山鸡片,只觉又香又脆,连声赞道:“不错,不错!这菜也好吃!”
王香兰笑问:“比你们山西的天下第一面还好吃吗?”
王英豪道:“各有千秋!”
王香兰笑道;“三哥哥是不愿把天下第一让了出去!”
王英豪道;“天下第一面是当之无愧的!妹妹先前说过,能把平常的食材原料做出不平常的味道来,更能显示厨艺的高明!面粉是最平常的食材,面食又是家常便饭,可我们山西居然能做出三百六十种来,这岂不是天下第一?”
王香兰笑着点头道;“确是天下第一!”
王英豪又拿起汤匙,舀了一匙原焖鱼翅,送进嘴里尝了尝,只觉醇厚滋润,点头赞道:”这鱼翅果然是好东西,名不虚传!”
王香兰笑道:“那是!天下第一嘛!”
“天下第一?”王英豪眨了眨眼睛问,“什么意思?”
王香兰笑道:“人们平常说起山珍海味来,总是先说鱼翅燕窝,鱼翅在前燕窝在后,这鱼翅岂不是天下第一?”
王英豪思忖片刻,点头道:“还真是啊!”
王香兰道:“三哥哥,你再尝尝这笋肉馄饨!”
王英豪拿着汤匙,舀了一个馄饨,送进嘴里尝了尝,只觉笋嫩肉香,不由赞道;“好,好!这馄饨合我的口味!”
“又合你的口味?”王香兰不解道,“莫非这馄饨和天下第一面有关?”
王英豪点头道:“正是!我们山西有一种面片,就和这馄饨皮差不多,只不过没把馅儿包起来,而是直接下到锅里!”
王香兰恍然道:“如此说来,还真是有点关系!”
王英豪把饭菜都尝过一遍后,看看王香兰道:“妹妹,咱们只知道吃,是不是有点儿俗啊?”
王香兰笑问:“依三哥哥说,怎样才能不俗?”
王英豪道;“我觉得应当听点儿乐曲,方才高雅一些!”说着,他看了垂手站在旁边的小红和小翠一眼。
小红忙摆手道:“三爷!我的月琴放在家里没带来,唱不得了!”
王英豪看着她问:“没有月琴,你就不能唱了?”
小红点头道:“是啊,三爷!我唱曲儿必须弹着月琴才行的!”
王英豪点头道:“哦,那就等你有了月琴再唱吧!”
小红高兴道:“谢三爷!”
王英豪又看看小翠问;“你呢?是不是也得弹着琵琶才能唱?”
小翠笑着点点头。