今日大雪，大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

这里来一首陆游大诗人的诗助助兴吧

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

如同这个名字一样，今天的气温特别的低，早上起来去站岗的时候，手冻僵了，当站岗结束的时候，我是不会去看手机的，因为我感觉此时的手已不是我的，没有一点的温度，我的乖乖，也太冷了吧，戴个手套骑车，还别说，同样的效果，手拧刹车的力气都没有了，这才是真的冷呀。

不过，这个时候可别和广东浙江的朋友聊天，因为他们那里还大部分在穿短袖，晚上还要起来开空调。这个时候不禁想问，同是一个国家，为啥区别就如此之大呢？

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

罢了，回归正题吧，大雪，做为吃货的你，想到了什么吗?肯定是少不了一顿火锅呀，当然了，更为重要的是，很多人老百姓都开始住准备吃的了，有什么呢，这里为你介绍一下，饱饱眼福哈！

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

腌肉大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

做为南方的吃货，我来说一下我家乡的吃的吧，同样的腊肉，老家的父老乡亲做的别有一番风味。用树叶的烟秋（当然了，方言哈，也即是烟熏）这树叶不是一般的树叶，这是柏树叶，这样熏粗出来的腊肉很香，也会熏一些香肠，肉肠，不过很多人都留不到过年，在外工作的人一回到家就开始“偷”吃了，烤一串，蒸一截，就这样被吃完了，不过家里的父母也不说啥，心里很高心的，大家都回来过年了。

在现在的农村还是有很多的留守老人和小孩，因为在外面的话花销很高，小孩带去外地上学的话学费也太高，本来打工就不容易，老人们在家，种种菜，喂头猪，养头牛，一年的收入大概有一万块钱左右吧，就这样，老人们办了一年的庄稼，娃儿们过年回来吃，走的时候还要没人拿一点，好吧，等到春节一过，都走了，又是留着老人小孩在家了。

我是很能体会这些年轻人的，很多都是无奈之举啊，不禁想到大话西游里孙悟空说：我不戴紧箍，救不了她，戴了紧箍，爱不了她。一万年太久，只争朝夕，一路走来，才发现没有什么是永垂不变，我们才终于懂得。曾经离我们一步之遥的人，一旦错过，之后即使化身绝世英雄，身披金衣金甲，脚踏七彩祥云，一跃十万八千里，也未必追的回来。

可能这是大部分的人的一个痛点吧，不管是农村的，还是城市里的人，又何尝不是像大话西游里的孙悟空呢。每天辛苦的工作，晚上回到自己阴暗的出租房，一天一天忍受着心上的煎熬，擦掉眼泪，还要故作坚强告诉家人，我很好。然后继续着假装坚强。因为，你的背后还有很多的紫霞仙子在等着你。