返回第四十六章 实验开始(1 / 1)苏白团子首页

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听到宋春生和白氏离开的脚步声,宋薇寒就一头扎进了伙房,因为没有黄油,也不知道黄油的做法,所以她决定蛋挞皮只用面粉制作成小碗状烤制。

原本只是想试一下做蛋挞皮,可既然不需要黄油做成酥皮了,还是挑战一下做蛋挞成品吧。

她先舀出来一小碗面粉,怕家里磨得面筋度不够,偷偷用的从面店买来的精面粉,废了九牛二虎之力把面揉成了团,为了能成型面团揉的比较硬,揉好了放在一边醒面。

幸好每天都会把把牛奶放到装有井水的盆里冰着,可以很好的保证牛奶的新鲜度。

宋薇寒拿出一瓶来放到小锅里煮开了,等到小锅四周开始冒泡泡的时候撤下来,放到一边晾凉,慢慢的就看到一层奶皮浮在了表面上,宋薇寒把奶皮用筷子捞起来,又等到一层奶皮浮出来,如此反复了四次,就没有奶皮浮出来了,宋薇寒微微有些失望。

因为做蛋挞液,要在牛奶和蛋液里加入淡奶油,可是宋薇寒不会做淡奶油.......一想到这里,宋薇寒又伤心了,实在是物资匮乏,知识储备又差,想做的糕点很多,可是现在不能跟现代的便利生活相比,许多材料不足限制了宋薇寒的发挥。

哎......不知道奶皮子能不能起到一定的脂肪凝固功能......姑且试试吧。

做完这些,宋薇寒又拿出一瓶奶,把一把白砂糖放进去用温水隔开奶,把白砂糖全部都融化了,取出两个鸡蛋,一个用全鸡蛋一个只用蛋黄,打散之后加进牛奶里,把奶皮放进去,用筷子搅拌,原本在这个过程里蛋液就会有粘稠的感觉,可是今天的这个蛋液,搅了又搅还是稀液。

宋薇寒这时候就觉得要不成了,可还是想烤出来看看,凭着这一口气,宋薇寒把面团捏成了十个小碗状的蛋挞皮,把蛋液倒进去,因为怕膨胀不起来,每一个都倒了九分满。

然后把蛋挞都放进盘子里,结果做完红枣糕之后就没管烤箱里的火,这会儿温度已经不行了,没办法宋薇寒只好先在小炉子里烧火。

这烧火在古代可是一个体力活,宋薇寒先把柴火一条一条搭好,每一条之间都留出空隙,然后把小的树枝塞进空隙中,用打火石对着小树枝打火,这个环节也是非常考验人的耐心和运气的,就像宋薇寒这样的,运气就不太好了,点了许久也不见火苗。

白氏和宋春生一人拿着红枣糕的篮子,一人端着砂锅,出了门就往王嫂子家里走去。

“当家的,你说我怎么这么心慌呢?”白氏走在路上还视频频回头往家门望。

宋春生拿着东西腾不开手,只好嘴上安慰道:“放心吧彤娘,咱俩这就去求王嫂子放双儿去陪恬恬玩会儿,等到了丈人家,你把做法教给嫂子,等把肉炖上你就先回家,我帮着舅哥把红枣糕卖完了就回来。”

白氏闻言心里安定了一些,“就这样吧。”

两个人用了一刻钟不到就走到了王嫂子家门口,宋春生上前敲了门,一会儿王嫂子笑容满面的打开了门,“谁呀?”

“呦,竟是宋兄弟和弟妹,你俩可是稀客。”王嫂子擦了一把手,侧开身子把两人迎进来,“快进来坐,正好今日你大哥走完镖回来了,我正拾掇晚上的饭菜呢,可巧让你俩赶上了。”

宋春生喜道:“李哥回来了?那我应当上门拜访的。”

王嫂子笑道:“可不是,今早上刚回来,这一趟走了三个月,可算是回来了。”又说:“你快进屋去,看见你他可不定要怎么高兴呢!”

宋春生看了一眼白氏,白氏颔首笑道:“你先去和李大哥打个招呼,嫂子这头我来说。”

宋春生把手里的篮子放到地下,对着王嫂子笑了下转身进了屋。白氏也把东西卸下来,王嫂子也转身把门关上。

“嫂子今日气色真好,大哥平平安安的回来了,也不枉姐姐添的香油钱了。”白氏拉着王嫂子的胳膊说。

王嫂子笑的脸上的褶子都顾不上遮掩了,豪爽的笑出了声,“弟妹这话可是说到我心头上了,可不就是这样,现在啊,就只盼着我的两个儿子平平安安回来过年喽。”

白氏拍了拍王嫂子的胳膊,“嫂子别担心,这愿望自然能成真的!”

王嫂子一笑就把担忧抛到脑后了,“哎,对了,刚才春生说你有话跟我说?”

“是呢,想跟姐姐借双儿到我们家去陪一会儿恬恬,这不我娘病了,我想着帮帮我嫂子,正好我们当家的早上买了新鲜羊排,正适合煮汤,我去给她煮上,晚饭就解决了。我们当家的篮子里装着早上刚做好的红枣糕,等一下要拿去我哥哥铺子里卖。恬恬这丫头不知打的什么主意,就是不肯跟我俩一起去,说是这几天累了要在家休息,还非要双儿过去陪她,所以我只好厚着脸皮上门来找姐姐了。”白氏一口气把前因后果解释完,自己都觉得不好意思的脸红了。

王嫂子确很高兴,“这有什么,双儿在屋里绣嫁妆呢。”说这句的时候还特意放低了音量,怕女儿在屋里听见了不好意思。

白氏也压低了声音凑到王嫂子跟前:“订了?”

王嫂子满意的点了点头,“今天不好聊,改日我跟你细聊。”

白氏笑着连连说恭喜,王嫂子都笑着应了。“那一会儿你和宋兄弟就放心忙去,我叫双儿一会儿过去。”

白氏又说了几句感谢,宋春生和李大哥也打完了招呼,“大哥你就先歇着,明日来我们家,我给你准备好食好酒,咱们俩好好唠唠。”

李大哥也不客气,“那我可不客气了,酒你就不要准备了,我把我们家过年的好酒拿出来,咱俩好好喝上一场!”

“那就这样说好了,大哥留步吧,我先忙去。”李大哥却不可能真的不送,一直将两人送到门口,“那宋兄和弟妹慢走,咱们明日再见。”

“李兄和嫂子留步。”宋春生和白氏笑着对他们行了一礼,相互点头示意后提着东西离开了。

关上门,王嫂子笑着感叹:“你瞅瞅这两夫妻多般配,性子也是一等一的好。”

“谁说不是呢,你看春生这小子刚来的时候那么瘦一点,现在也娶妻生女了。”李强回道。

王嫂子也点点头,想起当年丈夫总是带着年少的宋春生来家里改善伙食,后来两人几次走镖相互照应,多少年过去了两家人的感情依旧。

“刚答应了彤娘让双儿去照看一下恬恬,我这就去给双儿安排一下。”王嫂子说完就进了双儿的屋。

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