决定开酒楼的当晚，百里裕就以三百两银子的价格买下了一个双层铺面。

接下来七天的时间，她命人给那个中规中矩的铺面来了个彻底的“改头换面”。

一楼大厅增设了一个圆形表演台，表演台周围规律排布着一圈颜色不同但雕刻同样精美的灯笼。然后，合理添加几根承重柱，把表演台上方一楼顶的木板掏空，在楼上面向表演台的三个方向造了三排VIP包厢。

另外，她还命工匠们拆掉了原来的楼梯，重新修了三道，其中两道处于大门进来的两侧，专供客人上下楼，而另一道，比一般的楼梯宽敞，也更加精美，在最里面，直接从楼上通往表演台。

只要是人，就会有猎奇心理，对新鲜的事物有着不可阻挡的好奇。

百里裕打算在借鉴现代菜式的同时，也借鉴一下现代的节目表演，比如街舞、爵士舞、拉丁舞之类。

当然，她脑海里好听又新奇的歌曲也不少，其他类似魔术等好玩的表演也有。

要是能借机捧红一两个人，那就更好了，以后她想涉足其他行业，完全可以让他们去做宣传。

现在唯一缺的，就是可靠的人。

“大小姐，老奴把那道糖醋排骨做出来了，您快来试试味道！”

百里裕在一楼大厅指挥那几个护卫摆放桌椅，林伯突然拿着锅铲兴冲冲地跑了出来。

早在买下铺面的第二天，百里裕就去找铁匠定制了两套铁锅和锅铲——这个时代的铁器昂贵得可怕，一个锅的钱都快顶得上一户平民三年的开销了。

林伯担心招来的厨子不可靠，毛遂自荐，申请暂时由以前当过厨子的他来掌厨，百里裕同意了，这几天都在教林伯做新款菜式。

“阿一，你把那边的两套桌椅再往中间挪一些。”

——那六个护卫是左相府去奴隶交易市场买回来培养的，他们的名字皆由苏隐所赐，百里裕觉得难记，就重新给他们取了名字，按年龄大小分别叫阿一、阿二、阿三、阿四、阿五、阿六。

吩咐完阿一，百里裕才看向满头大汗但一脸兴奋的林伯，关切地说道：“厨房里太热了，你已经不再年轻，实在不适合长时间待在厨房里，要不我们还是另外请人吧？”

“别！老奴感觉挺好的。而且，这只是权宜之计，等我们天然居的生意稳定下来，找到合适的掌勺人选，老奴就让位，以后寸步不离地跟在大小姐身旁伺候。”

林伯担心百里裕还会不让他掌厨，迅速地转换话题：“大小姐您还是先去试试老奴做的糖醋排骨吧，要不然一会就凉了。”

“嗯。”百里裕点了点头，不再提换厨子的事。

林伯是一个非常忠心的仆人，但是有时候在对主人好的原则上，他会十分固执，百里裕自知这次她是无法说服林伯的。

况且，这些天，林伯已经学会了十来道菜品，如果这个时候才来换人，会拖延他们预计开业的时间。

进去到厨房，阿六已经拿着筷子在等百里裕。

百里裕接过筷子，夹起一块糖醋排骨，放进了嘴里。

糖醋排骨是糖醋味型中最具有代表性的一道特色传统名菜，选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜。

林伯挺有做菜的天赋，才做了五遍，就已经做到色、香、味俱全，味道跟她记忆中的分毫不差。

“大小姐，您觉得怎么样？”看见百里裕放下筷子，林伯迫不及待地问道。

百里裕满意地点了点头，说：“就是这个味道。你重新做一遍，如果味道跟这个一样，那你这道菜就可以出师了。”

“那就好。”得到肯定，林伯笑得跟个得了奖的孩子似的。

百里裕无奈地笑了笑，转头看向候在一旁的阿六，叮嘱道：“阿六，你虽然没有做菜的天分，但是你的刀法极好，你尽量多帮林伯打下手，别让他太劳累。”

“阿六知道的！大小姐，您放心，阿六会照顾好林伯。”十三岁大的孩子认真地宣誓。

“好，真乖！”

百里裕伸手揉了揉阿六只高到她鼻梁处的脑袋，然后就转身走出了厨房。

现在酒楼已经装修好，厨师也OK了，护卫和店小二暂时也是足够的，就只差表演人员。

要想吸引住众人的目光，除了节目新颖，表演人员也得长得好看才行。

只是……

她太穷了，时间也不多。

看来，还是需要走捷径啊。

“大小姐，木匠那边把牌匾和框好的对联送了过来，是现在就挂上去吗？”看见百里裕走出来，阿二声音粗狂地问道。

百里裕看了看放在一旁的“天然居”牌匾以及“客上天然居，居然天上客”的回文诗对联，想了想，摇头说：“过几天再挂，你们把它放好，别弄坏了。”

传闻中，这句奇妙的回文诗出自乾隆皇帝，正读倒读皆成章句，有趣得很，她相信这副对联一挂出去，就会引起很多人的注意。

现在他们的准备工作尚未完成，不需要出风头这么快。

“阿三呢？”百里裕转头看了看四周，问道。

“他出去了，您命他搜集的名单，好像就只差……丽春院。”阿一恭敬地回答。

“他回来了就让他到楼上去找我，然后阿一你也准备一下，一会和阿三陪我出去。”

嗯，没错，她打算走捷径，直接到那些出名的青楼去碰碰运气。

青楼这一行业，卖的是皮肉，吃的是青春饭，最是“长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上”，她估摸，十来年前的那些花魁，没有从良的，现在都差不多沦落为伺候人的奴仆或者下等的妓子了。

在古代，但凡有些名气的青楼女子，吹拉弹唱跳多少都会些，花魁更加不用说。

如果能找到几个才情不错，性格又好的前前前前前花魁，再经过她精心教导，也许，不用半个月，她的天然居就可以开张了。