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一家米店

从上个学期期末放寒假到现在六月份,我一直呆在家里的小镇上,和网络上的大多数人一样,在家里闲着的时候,就跟着美食博主的视频做了很多好吃的。这个假期学会了很多以前不懂的东西。比如包包子,用普通面粉做出面包,手动打蛋的电饭锅蛋糕,果酱等等。我一共去过那家米店三次。

用地理课本上的知识来说,相同性质的产业会因为各种有利的条件聚集在一起,这一点在小镇上体现的淋漓尽致,也许是因为小镇的经济水平没有那么高,布局还没有产生复杂的变化。比如米店就三家挨在一起,而且一直在那个位置从来没变过。小镇上的人去买米都会去那里,我不知道那三家店并列开在一起多久了,只知道从外婆那辈开始,那三家米店就一直在哪里,甚至变成了一种指向标,外婆来赶集的时候,要是让妈妈去拿什么东西,都会说,我在米店这边。这是一种小镇生活独有的味道,大城市里店面几乎几个月就换一次,上一次路过这是一家咖啡店,下一次可能就变成了花店,小镇不这样。

第一次去那家米店,是我在微博上看了做水晶蒸饺的视频,视频是说是要土豆淀粉,我去超市找的时候没发现,超市的服务员就说,你去卖米那看看。我知道她说的“卖米那”指的是哪里,也不知道会不会有,就找过去了。我是抱着会有的希望去的,那三家挨在一起的米店,在外面看可以看到里面垒砌成厚墙的一袋袋粮食,还有各种粉,仿佛里面应该是应有尽有才对。我去的时候,正是两个妇女坐在店门口的一张长桌前,年轻的那位妇女正在给一旁的小孩子喂饭,看起来两个人应该是婆媳。我问有没有土豆淀粉,答案却是没有。那个年轻的小媳妇问我,是要做什么的,我说要做水晶蒸饺。她说用木薯粉也可以。我就将信将疑的称了些木薯粉回家来,果真做出了水晶蒸饺,从此对他家店好感倍增。

第二次去米店,虽然三家并列,但是我还是去了上次那家,这次是一个老爷爷在,我想应该是上次那位小媳妇的公公,年长那位妇女的丈夫。我是想去买酵母的,我之前买了无铝泡打粉,想要做包子,可是无论怎么做,我的包子蒸出来就像死面疙瘩一样,很显然是发酵失败了。就想着是不是这个泡打粉不行,去米店看看有没有那种干酵母。去问的时候,老爷爷拿出了一包东西,我一看,还是无铝泡打粉。我说我有这个了,就是拿这个做包子没有成功。老爷爷说,不会不成功的呀,他细心的跟我说,倒这个泡打粉进面粉里搅拌,放一会再加水和面,揉成面团。我这才发现,不是泡打粉的问题,是我自己一直把泡打粉倒水里,搅拌倒入面粉,原来泡打粉和酵母不一样,泡打粉是不能充水的,充水泡打粉就失效了。我没有买老爷爷那的泡打粉,因为家里还好,爷爷笑盈盈的也不生气,只说下次再来。我回去用原来的泡打粉,按照老爷爷说的方法,果然成功做出了包子。这家小店让我觉得很温馨,店家不像是唯利是图的商人,而是好像平常的热心邻居,比起那些城市里寸步不离跟着你推销商品,不买东西就甩一张臭脸的,好太多。

第三次去那家米店,是今天,端午节要到了,今天特殊,能在家过端午节。遥想去年端午,正在高考的考场里挥汗如雨,也是种纪念。我又想自己试着包粽子了。怕小镇上没有粽叶卖,特意从网上买了先寄回来,去那家米店买糯米。这次去在店里忙活的是一个青年男子,看来是老爷爷的儿子。这么一算,我见过了米店一家全部的家庭成员。我去的时候,说要买糯米,问糯米多少钱一斤。叔叔说,四块钱,是要买来包粽子的吗?我说是,他接着说,包粽子用这一种,这一种包粽子香,他指了指手边那一袋糯米。我很信任他,一般买东西在这种推荐下,那种更好的会贵一点吧,于是我很自然的又问了一句,那这个多少钱一斤?叔叔答道,说了四块钱啊。我再一次感受到了这种淳朴,正是端午节的糯米需求量大的时候,米店也没有因此抬高价格,更没有说,对于更适合包粽子的那种糯米提高收费。我接着问他,若是要包十几个那种小粽子,应该买多少合适,叔叔说二两糯米就很足够包一个粽子了,买个两斤就差不多了。于是称了两斤糯米,称罢叔叔问,你有粽叶了吗?我说有了。又问,有粽绳了吗?我说有了,我说你这有粽叶卖吗?他说是,我说我怕没有的卖,还特意去网上买了呢。我又问他,那你这的粽叶怎么卖?他说三块钱一小把,一把有四五十张,接着说等会拿给我看看。我急忙说,我有粽叶了。叔叔笑着说,我知道你有,没叫你一定要买啦。是啊,在大城市太久了,购物都带有一种怕太麻烦服务员的心理,把这种心理带到了淳朴的镇上。

买完糯米回家的路上,细细想来,米店一家都给人舒适的感觉,他们一家人,父亲母亲儿子儿媳就一起开着这一家店,同样专业的推荐的恰到好处的服务,也许也是一种家风的传递。末了忍不住笑自己,笑自己太“城市”。

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