返回第三十一章(1 / 1)知言寸身首页

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窦少君带着两人村子里面找了些藤条和竹条,顺道去赵老三屋子里拿上鱼篓和草绳,因为拿的东西有些多,就没有带赶缯。

不知名河边的一颗大柳树下,窦少君和两人围在一起。

“你们看着,就这样拿几根竹条,用藤条扎起来,上面留个口子,再编一个斗状的树网,像这样小口朝内,将地娄口子封住,最后用草绳绑起来。这样鱼进来就出不去了。”

他手上拿着一个起了头的鱼笼子,仔仔细细的示范给牛三马四,嘴里不停说着,“这里要像这样,之后在这样”

然后又停下来,问一句“懂了吗?”

见牛三和马四都点头了,他才继续下一步。

等两人都学会后,又花了一个多时辰,一人做了两个,总共制作了五个鱼笼子。

主要是窦少君就只做了一个,那还是给他们教学的时候做的,之后他就在两人身边看着他们做,时不时的指点两句,还美曰其名的说是为了锻炼他们。

窦少君做的这些鱼笼子,其实也没什么,就是一端有个只能进不能不出的斗状口子,说白了就是自己编了个地笼。

在另外一端有个能把鱼倒出来的口子,编了个盖子,用草绳绑住,里面还绑了些曲蟮,这东西,气味大,鱼喜欢。

就古代这种生态环境,随便选个地势,把这样的地笼放下去,多少都能捕到鱼的,只是可能泥鳅黄鳝居多罢了。

等牛三马四挖来曲蟮,窦少君就带他们,寻到一处水草较多的位置,开始投放地笼。

“记住,笼子里面一定不能放到水流急得地方,还有一定要把草绳绑好,免得大鱼进了笼子,把笼子挣脱走了,到时候找都找不到。”

几人都是第一次下鱼笼子,都有点兴奋,嘴角一直都是裂开的,直到五个笼子都下完了,几人看着水里傻笑。

窦少君率先打破这份宁静,说道:“走吧,等明儿天露出鱼肚白的时候,我们就来取笼子,一准有鱼。”

“啊!还要明天啊?”马四惊讶的说道。

而且,几人的肚子也不合时宜的咕咕叫起来了。

“要不,咱们先去抓些螃蟹,带回去和焦老丈一起吃。”窦少君提议道。

“螃蟹?这螃蟹还能吃吗?”牛三和马四同时惊呼道。

窦少君拍拍胸脯,胸有成竹的说道:“能吃,必须能吃。”

这个时代不是没人知道螃蟹能吃,只是大多数人都不知道螃蟹能吃而已。

他记得有这么一个传说,说这第一个吃螃蟹的人,是大禹手下的治水督工巴解。

相传大禹来到江南治水时,遇到夹人虫的侵袭,巴解也是脑洞奇葩的人,他想到了用沸水抵抗夹人虫,你别说,还真有奇效,只是他怎么也没想到。

烫死后的夹人虫居然散发出阵阵香气,那个时候的人,可能跟神农尝百草的心态一样吧,巴解也带着这种精神,大胆咬了一口肉后发现,这也太美味了!

于是夹人虫就这样变成了餐桌上的一道菜。

但这毕竟只是传说,不能分辨真假

可据他看过的典籍,最早记录螃蟹菜肴,先秦古籍《周礼.天官.庖人》:“膳夫掌王之食饮、膳羞,以养王及后、世子。凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用百有二十品,珍用物,酱用百有二十瓮。”

酱是醯(醋)、醢(肉酱)的总称。蟹肉酱作为肉酱也就是醯,在当时贵族的食谱和祭祀的名目上都有出现。

孔子曾有“不得其酱不食”的感叹,可见当时的饮食已经讲究调味了。

所以窦少君大胆的猜想,生于东鲁的孔子或者也曾食用蟹胥,毕竟“食不厌精脍不厌细”是夫子的名言。

从《周礼》的记载可以推测,最早吃螃蟹的人应该是青州、徐州等沿海的东夷民族,俗话说“靠山吃山,靠水吃水”,汉代的时候人们吃螃蟹大概应该以海蟹为主,使用方法也很简单。

而且,再过几十年,也就是汉武时期,有一本叫《洞冥记》的书,其卷三上记载:“善苑国尝贡一蟹,长九尺,有百足四螯,因名百足蟹。煮其壳胜于黄胶,亦谓之螯胶,胜凤喙之胶也。“

说的就是煮螃蟹,大概是烹饪手法有限,只能吃一个原汁原味。

总的来看秦汉时期吃螃蟹还并不广泛,大多是帝王贵族祭祀或进贡时食用。加工的方法也比较简单,以蒸煮、捣碎制酱等为主,没有现代的油炸、焖烧等做法。

至于窦少君所处的文帝时期,他就不知道有没有人吃螃蟹了,反正从这两小子的反应来看,他肯定是丰李乡第一个吃螃蟹的。

在这个生态环境特别好的农耕社会,河边的螃蟹多得令人发指,在浅水滩上,随便翻开一块石头,都能跑出好几只螃蟹。

“别管那些小的,朝大的抓。”

窦少君兴奋的指挥着二人,因为他腿上的上才结疤几天,马四体贴的没有让他下水,牛三是个沉默寡言的憨厚人,对此没有什么想法,勤劳的在水里抓螃蟹。

虽然今年还没有闹蟹灾,但是每隔几年,丰李乡都会闹一次蟹灾,牛三和马四也不知道这螃蟹是不是真的能吃,反正要他们多抓些就多抓些,这样也能降低今年闹蟹灾的可能性。

“够了够了,已经装不下了,我们回去吧。”窦少君看着已经装满的鱼篓喊道。

就这么一下会儿,两人就抓了满满一鱼篓,恐怕有个十几二十斤,这哪是抓螃蟹呀,分明就是捡螃蟹。

他们出来已经三个多时辰了,窦少君早就饿得前胸贴后背了,更何况这两人一直都在窦少君得指挥下干活,早就盼着回去吃点东西了。

窦少君找来些树枝绑在箩筐上面,免得螃蟹跑出来,然后由牛三马四轮流背着去焦延寿那里了。

“这是什么呀,你们不是出去捕鱼吗?怎么带回来的全是螃蟹呀?”

焦延寿见到几背了一鱼篓螃蟹回来,略微失望的问道。

窦少君又给焦延寿解释了一番,同时希望焦延寿帮他保密,不要把地笼的捕鱼的事情告诉别人。

“这螃蟹真像你说的那么好吃?”

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