有了家长的首肯，李潇涵开始卯足了劲，折腾起秋储冬藏来。将地瓜清洗削皮，下锅焖熟，趁热捞起来切条放在簸箕里风干。这时候的风正好干干的，不过两个日夜，就有了6成干，李潇涵和李雪一人叼一根，甜甜的。

李潇涵眯起眼睛，好吃呀，一边加快了翻面的动作，一共做了估计得有100来斤，等到干了能有40斤左右就差不多了。削下来的皮给猪仔加餐，最近似乎都长大了不少，喜得张氏好几次后悔应该多买两头。

李强和李建国准时在周五下午回了村，李爱国一见大哥就扑腾上去，跟猴子一般，后边还带了个李雪也抱住大腿不放。李强看的好笑，任由他们兄妹亲热，自己把衣服放好，往退步去了，第一个就瞧小猪仔。“嗯，二妹养的好啊，长大了好多。”李潇涵听得夸奖自己，也乐呵呵的笑，“不是我一个人啊，还有三弟和四妹帮忙。”

李潇涵趁着张氏两口子不在家，问李强，“幺嗲嗲，我们前两天在林地砍柴，找到一窝土蜂，得了蜂蜜。你说有人买么，要是有人买的话我们吃肉也好啊。”李强瞪大眼睛，“啥，你们有蜂蜜？哎哟，正好，全都给我吧，保管给你们卖个高价！”

李潇涵不明白，怎么幺嗲嗲就敢打包票卖个高价？

她是不知道，前两天李强去公社的时候遇到了杨青，杨青托他打听在村里找土蜂蜜，说是做药引子。这会儿村里也没人养蜂，全靠野生的，山林也少，难得能遇到一回。李潇涵纯粹是因为李雪被蛰了才发现，算是一半好运，一半坏运气。

晚上张氏回来，听说李强能给卖出去，高兴坏了，不停的说，要是再发现一些就好了。李建国听了也跃跃欲试，第二天一早就跟着大部队上山，结果中午的时候回来蔫了，一头的枯草叶。在山上除了干活，眼睛都要看到凸出来了，别说土蜂，连个蚱蜢都没看到一只。

周日李强把全部的蜂蜜都打包带走了，李雪眼巴巴的看着，李建国觉得再走的慢点，李雪就该哭出来了。李潇涵只好赶紧抓几根地瓜条塞到李雪的手里，这才把李雪的眼泪给哄回去。

菜园子里的大青菜和大头菜该要开始收回来做酸菜、干菜了。李民富帮着拿箩筐挑了回来，李潇涵就坐在院里把大青菜菜叶分门别类的放好，叶子给挂在竹篱笆上等水汽消去，叶柄则堆在木盆里清洗干净留着做酸菜。李雪帮着拔大头菜的叶子，小脸憋得通红，就是没拔下几根来。

大头菜摘掉黄叶、干叶，剩下的叶子也洗干净晾起来，准备用盐给揉好装坛做咸干菜，拿出来炒肉之类，好吃的不得了。肥大的根部则清洗干净切细丝晾干混着辣椒面和盐巴搅和匀，装坛，则又是一道下饭菜。

把剩下的边角料都归拢到一起，放在竹筐里剁吧剁吧，两头小猪仔和鸡各分得一点。李潇涵看着天时还早，带着李雪关了院门，打算去看看黄老太家的甜甜。用纸包上一包地瓜条，李潇涵出门了。

黄老太老两口如今带着一儿一女和小甜甜搬到了李家之前的房子里，李潇涵也来过几次。她很喜欢黄老太那种祥和，有种岁月静好的感觉，反正你只要跟她聊天，就会觉得心里很安定。“黄婆婆，甜甜，我们来啦！”李雪刚在田埂拐过弯，就开始喊起来。

黄老太从厨房门转出来，“哦哟，小雪来了呀，二妹也来了。甜甜，快出来，你两个姐姐来了。”这称呼说的奇怪，李潇涵已经习惯了，论辈分，甜甜可得高一辈，偏偏年纪忒小了点。黄老太也就随着年纪让甜甜叫姐姐了，也嘱咐李潇涵姐妹常来玩。

李潇涵每次来都拎着筐子，来请教针线活，或者跟着黄老太学做吃食。黃老太得儿媳妇生了个儿子，可把大家给高兴坏了。今天来就是听说黄老太要做醪糟给媳妇吃，李潇涵赶着来偷师得。

让李雪跟甜甜一起玩，李潇涵再掏出包好得地瓜条，嘱咐两人不准跑远，只能在院子里玩，就跟着黄老太进了厨房。黄老太走在前边，端着甑子，让李潇涵帮忙烧火。“这做醪糟啊，最好是用糯米，但是家里没有，只能用大米。你要是有空呢就提前一天给米淘洗干净泡上，要是没空就直接淘洗下锅汆一下水，然后上甑子蒸熟。”

李潇涵看黄老太将甑子放在锅里，加上几瓢水，赶紧把火给点上。黄老太拿出一块白色的纱布，在盆里搓洗一下搭在甑子的里面，“二妹，你来帮我牵着纱布的两个边，我把米给下去，免得纱布移位了。”李潇涵连忙抓住自己这边的两个角，黄老太一手端着筲箕，一手拿着筷子，将泡好滤水的大米给一点点拨到纱布上。“黄婆婆，为啥子要泡米？”黄老太笑着说：“因为泡米的话能里外一样软呀，这样做出来的醪糟才不容易夹生或者有硬芯。”

原来是这样，李潇涵在心里给记下了。

黄老太盖上甑子的盖子，搭上两张湿毛巾闭气，最后盖上锅盖，让李潇涵烧大火蒸。自己转身拿个土碗和一个白白的丸子出来，看起来就汤圆大小，用刀背一点点的碾成粉末。“这个是酒曲，做醪糟用的，以前我自己去摘辣蓼花回来做的，还有好些，你要不要拿两个回去？过年做一盆醪糟，煮汤圆或者糖蛋，很好吃的。”黄老太的手脚不停，话音未落，又将泡米的盆里里外外洗了个遍。

李潇涵欢快的回答：“好啊，黄婆婆你给我两个，我今天看你做，也想试试。”低头把柴火往里面塞一点又问：“黄婆婆，你这是多少米用一个酒曲的？”黄老太把盆立在一边沥水，“咦，你这小孩，挺懂的啊，我还没说呢，你就想到比例了。哈哈，好，我今天就好好教教你。”说罢就搬了个小凳子，坐在一边看火，“做醪糟最重要的，就是要干净。一点油星子都沾不得，你看我这锅灶和甑子、盆、筲箕，全部都是洗过好几遍的。你要是又油，那醪糟做不起来，白费米，全恭维猪去了。”

可不就是，大米吃不得，喂猪，太浪费了。黄老太看着锅盖冒蒸汽了，白烟滚滚，“大火继续烧，等一会儿我告诉你怎么看熟了。我做的酒曲大，一个酒曲能做4斤干米，你把米泡一个对时，就是一天，然后上甑子蒸熟。烧一些开水在旁边晾着，冷天要温，夏天可以凉开水。酒曲碾成粉末，分三份，其中两份用来和米饭，一份拿来垫底和盖面。”

过一会儿，就看的白眼渐渐少了点，黄老太揭开盖子，拿筷子挑几粒饭出来尝了一下，“嗯，熟了，熄火吧！帮我把盆稳住，我倒进去。”李潇涵洗手扶住盆，白生生热腾腾的米饭就落入盆里。黄老太一手端着温开水，一手往米饭上浇，再拿筷子把米饭全部打散，“这米饭的温度要降下来，不烫手的时候才能上酒曲，否则酒曲就被烫死了，发酵不了。”

降温下来的米饭撒上酒曲，搅拌均与，坛底撒上一点酒曲粉，装坛，最后面上再撒上剩下的粉末，用手指抠一个窝出来。黄老太拿个碗坐在坛口，急急忙忙就往房间端去。李潇涵跟在后边，就看黄老太拿个大箩筐，底下垫着厚厚的稻草，坛子放在中间，一床棉被盖上去，四周再掖的严严实实的。

黄老太忙完这才开口：“这种天气，要盖被子，保证温度，让它发酵的快一点，要是有汤婆子，就灌上开水，放在被子里面，两三天就得了。”李潇涵很好奇，“那你是怎么知道发好了？”黄老太点着鼻尖，“我有鼻子呀，只要一进屋，闻到了酒味，那就是发酵好了。如果只是吃醪糟就要端出来，否则继续发酵下去吃了容易醉倒。”

李潇涵说：“那不就是酒了么，喝酒肯定醉啊。那我回去做，只要有酒味了就得赶紧端出来。”