返回第三十三章 竞赛关老(1 / 1)南方安婆首页

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什么?!

一旁烧火的小厨师倒是差点惊掉了下巴。

他可从未听闻过有人作死要来和关老挑战的。

这酒楼,要不是关老疲了,估计早就名垂千史了。

另一边切菜的小厨师也停下了手中的动作,他们行里之间互相对望了一眼,始终不相信自己的耳朵。

其中有一位穿着与众人不同的小伙子站了起来,自信的说道:“姑娘,不如,先和我切磋切磋?”

关老看着自己的大徒儿站出来,欣慰的笑了笑,不过,现在他倒是将担忧倾向了冷若息这边。

他这大徒儿,名叫闲无羁,可是吴国出了名的“明食铁公鸡”,意为他做的饭菜,可以让色香味发挥到原味儿的极致!

近期偶尔给朝廷进贡一些食品,因为皇宫里,还有更厉害的厨师,吴国,最不缺的,就是一个会做菜的好厨子。

冷若息反而笑了笑,话都放出来了,她能退缩?

随即大手一挥,“好,时间定在三日后,我给你们充足的时间准备材料,记住,一定得拿出自己最拿手的,届时,我们拿出去给老百姓品尝,他们的舌尖,才是最公道的。”

闲无羁撸起袖子,拿起菜刀来回摩擦道:“姑娘,这话未免说的太嚣张了些!”

哼,这还嚣张?冷若息抬眼一笑,那就让你们看看,什么才叫嚣张!

“如若我输了,终身不再碰厨具!”

嗯?闲无羁和其他的厨艺们面面相觑,也看了看关老,身为一个厨师,终身不碰厨具,那是何等的痛苦,就像一个南方人终身不吃饭,北方人终身不吃面,如同断了自己的命根子,砸了自己的铁饭碗!

既然姑娘都这么大的勇气,闲无羁也不能示弱,“好,姑娘如此痛快,那若是我输了,终身不再……”

“哎哎哎,打住打住。”冷若息一听这人肯定要说些什么言辞大义,她才没那么傻,白白损失一名大将。

“你就不必咋样了,啊,你就,跟着我,做我的厨子可好?”

闲无羁就没有想过自己会输,哈哈大笑道,“好!”

这边的闲无羁说完了,就该轮到关老的态度了,毕竟,这次,要比赛的人可是他。

冷若息将眸子望向关老,调戏的问道“那,关老呢?”

关老自是高兴应答,这把年纪,能有如此有趣的乐事,岂不快哉?!

不过,若息的意思是……“若息,你不会想让我和我的徒儿,同时做菜和你比较吧?”

关老的话让旁边的徒弟也愣了愣,若真如此,还真是有些佩服面前姑娘的勇气!

谁知冷若息想也没想,“自然,还请关老,千万不要手下留情,莫寒今,这两天我需要你帮我找些材料。”

莫寒今一听自己还能帮上忙,兴奋极了,“好!”

说完冷若息带着莫寒今就离开了,闲无羁看着师父,有些诧异的问道:“师父,您这是从哪儿找来的黄毛丫头,如此胆大包天,我当年都没这个勇气来挑战您,现在都没有。”

“哼,那是你厨艺不精,好了,好好准备,可千万不要小瞧了这个姑娘。”

关老洗了洗手,也开始认真了起来,不过闲无羁知道师尊的教导,食材是食材,比食不比事,只要认真做了,就一定会胜出的。

毕竟,他们也跟着学了二十多年了。

冷若息看起来也不过二十刚出头的样子,也敢和关老这样的大人物叫嚣………

莫寒今跟着冷若息走进房内,急切问道:“若息,有把握吗?”

冷若息拿起一颗果子扔进自己的樱桃小嘴里,笑了笑,“当然,我冷若息,也从来不打无准备的仗。”

冷若息将双腿靠在桌子上,和那日在冷府的时候一模一样,莫寒今,喜欢她的这动作。

“不过,你怎么不担心我以后终身不能碰厨具?”冷若息好奇的问道。

莫寒今走上前,眼睛一眯,嘴角上扬,靠近着冷若息,“不担心,以后有我。”

呀呀呀,这话说的还怪打动人的。

冷若息心头一暖,除了她爸妈,没有人再会为她下厨了,当然,当时,倒是还有一个。

不过冷若息不愿去回想,因为现在的他,是她所不能触及的人物。

冷若息若有所思并且捎带满意的点了点头,转身拿起那日的鸡毛笔,抹了两下墨水,开始在纸上这些食材的配方。

她记得,火锅里面放了很多东西,具体是些什么呢?

每一次的开动大脑搜索,都像是所有的记忆开始涌现在自己的脑海里,如果不能达到百分百精准,那就自己来调配!

方法一,色拉油猪油1:1

【香料】

紫草3克八角6克桂皮6克陈皮5克香叶1.8克草果1个丁香2克山奈2.4克砂仁3克白芷3克川芎2.2克

良姜3克草寇3.5克小茴香2.6克肉蔻1粒白豆蔻2.2克

【调料】

干辣椒10克灯笼椒10克青红花椒6.5克豆瓣酱3勺豆豉5克海米7克芽菜15克冰糖15克酒酿10克

黄酒10克大葱60克姜30克蒜40克

【配方2】

【油】猪油色拉油牛油鸡油(我没有鸡油,所以省略了)

【香料】

紫草3克八角10克桂皮8克陈皮8克香叶3克草果2个丁香3克山奈3克砂仁4克白芷4克川芎3克

良姜3克草寇4克小茴香3克肉蔻1粒白豆蔻3克

【调料2】

干辣椒15克灯笼椒15克青红花椒混合10克豆瓣酱5勺豆豉9克海米10克芽菜23克冰糖15克酒酿30克

黄酒10克葱60克姜30克蒜40克

莫寒今看着冷若息在纸上写着密密麻麻的一片,这些字体斜斜歪歪的,看着甚是别扭,于是伸手夺过她的“鸡毛笔”开始代写。

一大截扩列完毕,就交给莫寒今这个精通药材的人出去采购了。

火锅重要的不是里面放进去的食材,而且火锅本身固有的汤汁味儿。

很快就到了第三天,闲无羁拿了一个大锅,看样子要做一顿够大伙儿吃的炒菜。

而关老就准备了一盆虾,可能是要做油焖大虾吧。

今天也来了很多老百姓,都听闻酒楼比武试吃活动,当然得来尝尝。

来的人还不少,甚至很多闻声关老名号的人都赶来了,甚至还有些殷国的商人。

关老满意的看了看席间的客人,这还是他离开厨师这么多年头一次聚齐人山人海的壮阔!

不过,怎么这么久,冷若息还没出现,该不会,是临阵脱逃了吧。

就在关老准备暗自窃喜的时候,冷若息抱着一口大锅从后院儿里跑来。“来来来,都让让啊,这锅可珍贵了!”

瞧着冷若息抱来一口木质的圆形锅,大家都惊呆了。

“这是什么玩意儿?这东西还能煮饭吃?”

“是啊,一个毛头小丫头,还和关老比试!”

“下去吧!我们要看关老的厨艺,小丫头闹腾什么呢?!”

百姓们和那些对关老的敬仰者看不过去了,都觉得这样有降关老的身份,纷纷嚷嚷着让冷若息下台。

冷若息管你们说啥呢,反正她只会埋头苦干自己的事情。

她和这两天和净月共同制作的圆形火锅大功告成了,一共分成了三层不同弧形度的锅口,这样就可以放辣的,中辣,和不辣的口味。

冷若息兴奋极了,看着锅马上要启动,她可比下面坐着的这群人更激动。

“净月,我让二……那个小吴准备的菜色搞到了吗?”冷若息让二皇子去京城各地张罗寻找新鲜的牛肚,毛肚,猪脑髓,这些东西待会儿下锅,呀,那个美味啊!

净月抬着冷若息交给她的一个什么“去湿气”,说是待会儿吃火锅的时候可以降温。

“回主子,吴公子已经快回来了,大概晌午就到。”

“好嘞,现在,点火!”冷若息一声令下,她这边已经开始了。

闲无羁也开始倒下果菜,开始翻炒着。

不愧为“明食铁公鸡”,他的菜色一会儿,就蔓延出浓浓的菜香味儿,里面翻炒的一些新鲜肉,油香味儿扑鼻,可感觉不到腻的迹象,此为“明”。

接下来,就是他的重头戏了,他做的鸡,上上下下吴国人,无一不叫好!

那味道,将麻辣味儿融入到了极致,撕扯的鸡肉丝可以让你混合吃上五大碗米饭,还有附和在鸡肉身上的鸡肉皮儿,更是让人舍不得下咽。

光是闻着这味道,大家都凑上前想去抢购了。

更何况,今天是免费品尝!

大家正被闲无羁这边吸引,瞬间鼻尖被一旁的关老所做的“油焖大虾”所牵绕。

观众席里甚至有一位大爷已经流出了口水………

还有些人那嘴里的唾沫都快咽决绝了!

更甚至有些小孩儿,疯狂的啃着自己的手指头来解决嘴馋。

这冷若息这边还没有味道升起,看来,是没希望了。

过了一会儿,闲无羁和关老的食物同时起锅,美味佳肴放在桌前,大家都忍不住去品尝了,可规矩是必须得等三人都完成,百姓才能试吃。

关老和闲无羁看着一旁快要睡着了的冷若息,眼里还是露出了不屑。

毕竟,闯荡江湖这么多年………等等…这是什么味道??!

就在所有人以为冷若息做不出什么好菜时,这时一股浓烈前所未有的菜香味儿,从冷若息那边随着空气飘散在众人的鼻腔里。

“哇,好香啊!”一位中年男子惊叹的发出赞美声。

而关老也仔细闻了闻这香味儿,他甚至可以闻出这里面的配方食材,每一道菜色配方的单位量,居然可以在融合中还能让人逐一欣赏出来,高,实在是高!

所有人的目光都集中在了冷若息的那几口木质的圆锅里,大家都好奇里面究竟装了什么神奇的东西!

冷若息昨晚研制几口锅太累了,突然闻到熟悉的火锅味儿擦了擦嘴角的口水惊醒了过来。

“呀,水开了,净月,菜呢?”

“来了来了!大家都依次端上来!”回答冷若息的是二皇子吴冰,在这里,为了不暴露身份,大家都叫他吴公子,而冷若息直接小吴小吴的叫着,吴冰,也未觉不适。

冷若息看着面前的这些菜,快足够她一人吃小半年的了吧,这么多!!!

光牛肉都快有五桌了!

菜色好不好吃,要品尝了才知道,就算味道香浓,吃的感觉不好,也不能成为上等佳品。

冷若息安排着莫寒今还有二皇子吴冰,净月还有窦娥,分别按照不同的时间往里面下菜,而此时,众人都可以入座了。

“来来来,大家都别客气,不过,大伙儿要是真觉得好吃,可是要付费的哦~”

冷若息此话一出大伙儿都笑了,要是真好吃,就算不卖她的面子,冲着关老,他们也会付钱。

众人落席,看着面前的菜色都是忍不住一个劲儿的咽口水。

吃了一会儿,忽然一个人大叫起来。

“哇塞,这个,这个麻辣味儿的火锅,简直绝了!”

“还有这个西红柿味儿的,也是符合我不能吃辣的胃口!”

而此时关老和闲无羁做的菜,都成了大家下在锅里的拌菜,甚至有的人怕勿扰了锅里汤汁的味道,直接把关老和闲无羁的先解决掉,再慢慢享用这闻所未闻的“火锅”。

冷若息满意的看着面前的景象,凑近关老的旁边打趣的说着:“看,就这生意,一定让您生意火爆了~~”

关老是一个相信实力,也相信眼前事实的人,他明白冷若息想做什么。

“若息,看来,我做了一辈子,这下,要拜你为师了。”

关老的谦卑让冷若息也甚是喜欢,有关老这样的人守着这家生意,她是最放心的。

“唉,师父就不敢当了,不过,这小本经营还是能做的,这样,三七分,我七你三,我把秘方交给你,你经营酒店就好。”

关老看着冷若息这丫头还真是机灵着,原来算盘打在这里。

不过他也一把年纪,吃点儿金钱的亏又怕什么。

“好,你这丫头,真是够鬼!”

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