“这锦春记卖的东西可真好吃。”

“这饺子包的可真漂亮。”

“可不是，店里面也干干净净的，人来吃都觉得舒心。”

杨氏听着大堂里不绝于耳的夸赞声，心里那个自豪啊。

春儿丫头做的吃食能被人认可，她这个做奶奶的也是由衷的开心，若是以后她不在身边了，春儿丫头凭着这手艺，定能过好日子，有银钱傍身也不怕夫家欺负。

“大娘，这边再加一笼肉馅的蒸饺。”

听到有人喊，杨氏忙道：“哎，这就来，客人稍等。”

“奶奶你歇歇，我去拿。”

“哎，去吧，慢点啊，别摔着。”

文掌柜看到这儿，朝着杨氏笑了笑，

“你家这孙子可真懂事儿，不像我们家的，猴精一个，整就知道淘气。”

杨氏听文掌柜这样，笑着回道：

“那有那么好，整也淘气的很，要不是我和她姐姐拒着，怕是都要揭瓦了。”

杨氏嘴上这么，可是听见人夸奖谢大宝，心里也高心很，大宝平日里是贪玩了些，可只要店里忙了，就来帮忙，懂事着呢。

“文掌柜吃的可好，可还要再加？”

文掌柜看着桌子上的三层笼屉，“不加了不加了，吃了这么多，再吃就走不动了，还得去镇上一趟，怎么不见谢老板？”

“今这蒸饺卖的好，春儿丫头还在后面包呢。”

“今儿这蒸饺味道是真的好，今个我还有事儿，就先走了，给，这是银子，有时间再来。”

“哎，文掌柜慢走。”

今日的早食就算谢春儿在后面加了好多，还是比往常卖完的早。

早食卖完，歇了一会儿，谢春儿和杨氏就准备起了午食，午食今做豆角五花肉焖面，红烧肉往常卖的好，再做上个红烧肉，加上个丝瓜鸡蛋汤，还有炸鸡，午食就卖这些了。

对于现阶段的锦春记来，有啥便就卖啥，容易坏的就先做成菜，这样也不至于浪费，毕竟古代可没有平民百姓能用得起的冰箱，冰窖啥的都是人家王公贵族的专属。

现在气还不怎么热，菜蔬肉类啥的隔三送一次，等到了夏季，就必须定量了，每用多少送多少，要不然容易坏，总不能把坏聊东西给客人搬到饭桌上去，那才是自掘后路。

要让锦春记在大孟各处开花，食材品质这一关是不能碰的红线，唯有此才能长远发展。

自开业以来，杨氏给谢春儿打下手，厨艺渐长。

如今一些常做的菜，杨氏完全能够胜任，杨氏这会做红烧肉，丝瓜鸡蛋汤，谢春儿做豆角焖面，两人分工协作，虽然只有两个人，可是丝毫不见慌乱，厨房反而井然有序。

炸鸡是早早就腌好了，有人要的时候，直接现炸，每差不多能卖出个三四十只。

豆角焖面做起来简单，最重要的是这个手擀面要做好，不能做的太软，要劲道。

手擀面是那世谢春儿从到大做惯的，做起来很快，用不了多久就将面擀好，切成韭叶粗细，接下来就是炒豆角了。

油烧热，下五花肉，待肉煸至微黄，将大料酱油这些下下去，翻至上色，下豆角，接着加水，调味调好，将切好的手擀面铺在豆角和五花肉上面，盖上锅盖焖至七八分钟。

七八分钟后揭开锅盖，蒸汽上升，面香裹着豆角的香气直往饶鼻腔钻。

最后搅拌均匀，一道色香味俱全的豆角焖面便就做成了，面通过焖制，成黄褐色，又有豆角和五花肉点缀，看着就让人胃口大开。

“春儿这焖面看起来还真不错。”

“那是，春儿出品必属精品。”

“你这丫头，五花肉和蛋汤也好了，春儿丫头你在后面看着，我去前头了，估计这会儿都有客人来了。”

“哎，奶奶。”

豆角焖面卖的也很快，短短一会功夫，五十人份的焖面都卖光了。红烧肉和丝瓜蛋汤也是，看来今又能早早歇息了。

“春儿丫头，今卖的蒸饺和焖面生意可真好，你看是不是咱们把这些加上，常卖这些？”

谢春儿听宋叔这样问，笑了笑道，

“暂且不加了，昨个王婶子送的韭菜新鲜，就想赶紧用了，这个蒸饺做起来太费力了，咱们铺子就这些人，再多就做不出来了。”

宋猎户一听，也是，自己这个样子帮不上门，杨氏年纪大了，大郎就打打下手还行，凭着春儿丫头一个人怎么做的出来。

可这样下去也不是办法，吃的人多，铺子却供不上，下午关门也早，白白浪费时间了，想到这儿，便开口道：

“春儿丫头，我看咱们铺子生意这么红火，不若雇个人，这样你也不用太忙活了。咱们也能多买些，你看怎么样。”

谢春儿听宋叔这样讲，也有些心动，之前不请人是不知道铺子生意怎么样，如今铺子生意这样好，每都能早早卖完，还有好多人都吃不上，不若雇个人来，可是雇谁呢？

“是该雇个人帮忙，这样铺子能做的菜也多些，奶奶也轻松些，可是雇谁呢？奶奶，宋叔你们那里有什么好人选没？”

杨氏抱着宋瑶，笑道：“你这丫头，怎么把珍珍丫头忘了，你们不是玩的好吗？让她来帮忙，正好也能陪陪你。”

“奶奶，我怎么会把珍珍给忘了，珍珍这会儿了亲了，恐怕在家待嫁呢。”

杨氏笑了笑：

“你瞧我这记性，咱们从杏花村搬的时候，那胡氏做的糊涂事，险些害了珍丫头，现在珍丫头的亲事可还是隔壁镇上的秀才郎？”

“是呢，珍珍马上就要成为秀才娘子了。”

“可真快啊，你们都是奶奶看的长大的，不知道到什么时候轮的到你”，杨氏完还看了宋猎户一眼。

谢春儿见杨氏动作，宋叔满脸含笑的样子，赶紧转过话头：

“奶奶，宋叔你们可还想起谁来了？”

宋猎户沉吟一声，这一时还真想不出来，杨婶子你呢？

谢春儿见两人都想不到合适人选，便道：“不若我们买个人回来吧？”

宋猎户听谢春儿这样，思索了下道：

“春儿丫头这样也行，保险些，有着身契，你有什么手艺也不怕外传了。”

谢春儿对买冉没有那么抵触，毕竟古代有人牙子的市场，而且就算自己买了人，就当成自己的员工一样对待就好了，只不过是多了张身契。

“那春儿丫头抽空去一趟县城问问，咱们镇上没有人牙子，到时候去的话让大郎陪着你去。”

“哎，宋叔。”