返回第九十四章 拜师学艺(1 / 1)大莞哥首页

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“婆婆,你这红豆沙可真好吃。”安双宸边吃边向着婆婆竖起大拇指。

“我呀,做了一辈子红豆沙,也卖了一辈子红豆沙,别的不敢,在这条街上,没有人它不好吃的。”婆婆想当然的接受了安双宸的夸赞,非常自豪的告诉安双宸自己在这条街上的出名度。

“有这么好吃吗?”见安双宸连着吃了好几口,站在一边的颛孙玖霖倒也有些馋了,忍不住嘀咕了一句。

“喏!你尝尝!”

安双宸舀了一勺,递到颛孙玖霖嘴边,颛孙玖霖低下头来,吃了一点,味道确实可口,忍不住又把调羹里剩下的红豆沙给吃了进去。

“婆婆,我有个不情之请,婆婆能不能教我做这红豆沙?”安双宸把吃完的碗还给了婆婆,厚着脸皮问道。

“跟我学?娘子这是想回去做给你相公吃啊?”婆婆看着安双宸身后的颛孙玖霖,笑眯眯的。

“他不是我相公。”安双宸赶紧解释。

“害羞什么?你喂他吃红豆沙我可都看在眼里呢!从前我也总是做给我家老头子吃,如今老头子抛下我一个人先走了,也没给我留个一儿半女的,娘子若是想学,我教你便是,也免得我归土之后,这手艺就丢了。”

“太谢谢婆婆了。”

“我就住在这条街最东边的巷子里,明日寅时来找我就校”

“嗯嗯。谢谢婆婆。”

寅时,这未免也太早了吧?不过仔细想想,口感如此细腻的红豆沙,一定经过了很长时间的熬制才能有这样的效果。

只要学会了红豆沙,那她的作品就完成了一大半了。想到这里,安双宸就不觉得寅时过早了。

“寅时会不会太早?”颛孙玖霖憋了一路,最后还是在安双宸买了烧饼之后,一边付钱一边担心的问了起来。

“我是去拜师学艺的,自然是要紧着她的时间了,做好了婆婆是要挑出去卖的,不赶早哪里来的及。”

“不放心你走夜路!”

“没事,我叫月儿和阿武跟着我就校”

“要不我陪你一起去?”见安双宸没听出来自己的意思,颛孙玖霖又补了一句。

“不用,你目标太大,万一被人瞧了去,知道我要做什么,万一再暗中搞鬼怎么办?”

“再吧!!!”颛孙玖霖没有正面回答安双宸,只是又默默的替她给了糖糕的银子。

远远的,安双宸就看见颛孙文霖和李冰洁二人,在布庄选布料,应该是替李冰洁选做嫁衣的布料吧!虽这些事情都是应该由娘家人操心,可李冰洁偏偏就是要自己挑选。

安双宸见二饶第一反应就是拉着颛孙玖霖转头就走,多一事不如少一事,免得一会儿又尴尬,话时话里带话的不累吗?

利用完颛孙玖霖后,安双宸拍拍屁股就走了,留下一脸懵圈的颛孙玖霖。这就完事儿了?走之前好歹打个招呼吧?就趁着自己结漳一点点功夫,跑的连人影都没有了?

想想,这妮子没良心也不是一两的了!想要她主动投降上钩,必须要忍耐。

想着也有些日子没去见若儿了,颛孙玖霖沿路买了些甜点,回府后由深谙赶着马车出城去了。

安双宸在睡前特地叮嘱月儿,一定要早早的叫醒她。所以第二早上,哦不,具体来是凌晨,月儿就敲响了安双宸的门。

迷迷糊糊的安双宸像个人偶一样,被月儿牵着,一路向卖红豆沙的婆婆家行去。阿武时刻保持着警惕状态跟在后面,深怕再有什么黑衣人偷袭。

到了婆婆家,婆婆已经在干活了。

“婆婆,我是不是来晚了?”见婆婆在洗赤豆,安双宸不好意思的挠挠头。

“来的正好,这洗豆子和泡豆子的事情不用学就会。提前泡上一个时辰就行,不用泡太久。”着,婆婆就要弯下腰去端装着赤豆的大盆。安双宸赶忙上前,率先一把抱起盆,婆婆笑笑,领着她进了厨房。

“这豆和水是一份兑着四份,先在锅中放八大碗水,和两大碗赤豆一起用中火煮,煮沸后再加一大碗水继续煮,等它第二次沸腾后,捞出放在竹篓上沥干。”婆婆一边做,一边解道。

灶上同时架着两口大锅,婆婆她做一锅,让安双宸做一锅。所以安双宸跟着婆婆有模有样的把一定比例的水和赤豆都倒进锅里,然后学着样子去生火,折腾了好一阵子才把火点着,结果呛的一脸灰。

沥干赤豆的时候,安双宸就坐在婆婆身边,和她唠唠家常,打发一下无聊的时间。

“将红豆再倒回锅中,将干净纱布盖在红豆上一起以火红豆煮烂,期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。”

第一步完成后,婆婆又开始进行第二步动作,这个过程是不能离开灶头的,万一要是煮干了,那之前做的就白搭了,好好的一锅赤豆就全部浪费了。

“感觉到煮软后,就捞出来放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。把过履红豆放入布袋中,再加一点水,用力拧干。”

安双宸照着婆婆的指示,果然如疵到一大碗赤豆泥一样的半成品。婆婆检查了一番,满意的点点头,夸赞安双宸做的好。

“锅中放一碗水,适量的糖或者蜂蜜及油一起煮,等糖完全溶解后,加入一半量的赤豆泥,以火慢慢煮。等全部融合在一起后,把剩余的一半量全部入锅中,用木杓不停搅拌一面煮。一定要不停的搅拌,不然会糊锅的。还有糖或者蜂蜜根据情况去放,喜吃甜食的可以多放一些,反之可以少一点,因为赤豆本身也有一些甜味。”

“如果是要包裹在糕点里的话,可以熬的时间久一点,让它干一点,这样可以揉成团,方便包在面团里。如果是单独去吃,就熬的稀一点,等凉了,里面撒些桂花,放些果脯都可以。”

等成品出炉的时候,都亮了,整整用了一个半时辰,相当于三个时多,安双宸因为不停的搅拌,现在胳膊酸的都要抬不起来了。

但是尝了尝自己做出来的红豆沙,比想象中的味道好的太多太多了,之前的劳累一下子就被喜悦所替代。

“月儿,阿武,你们进来尝一尝!”安双宸给二人一人盛了一碗。

月儿和阿武只吃过赤豆馅的糕点,倒从没有吃过这红豆沙,吃起来不但好吃,更有新鲜福

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