看到周雄制作的特色菜,刘晔感到十分惊讶,毕竟周雄用的是泰式酱汁。而且做的还是凉拌菜。
要知道凉拌菜可是冷食,不同于热菜需要趁热上菜,但是凉拌菜最注重的便是酱汁的味道。
一道凉拌菜,如果酱汁不够入味,那么和生吃没什么区别。
“可以啊,什么时候偷偷学的泰式酱汁,也不教下我。”
刘晔调侃的对着周雄说道。
虽然嘴上这么问,但是刘晔也知道。在场的每个厨师都为这次考核做了充分的准备。
毕竟考核不过,可是会降岗位,而降岗位便是意味着工资的降低,待遇的减少。
“这还用偷学吗?”
“你想学啊?那晚上来我家?我教你。”
刘晔鄙视的对周雄竖了个中指,心中却是想到。
周雄毕竟是陈树介绍来的,那么关系肯定不一般。
而陈树作为行政总厨,教周雄一个泰式酱汁有何难?
...........
厨房众人将这次考核的菜品吃完,又将厨房收拾好后。徐阳这才开口说道。
“这次的考核总体上来说,大家都很不错。尤其是刘晔和刘能,你们俩个虽然一个是尾锅,一个是四锅。但是功底还是很扎实的,而且特色菜都做的不错,很有特色。”
“番茄黑鱼,我会和陈树主厨沟通下,看看能不能加入菜单中,至于刘晔你的特色菜,其实更偏向于西餐,我觉得将它纳入西餐的菜单中更为合适。”
“至于高翔,我只能很遗憾的告诉你,这次你的考核不过关。虽然前面三道菜都还不错,但是最后的特色菜却是让人失望。希望你后面能多用点心。态度积极点。毕竟酒店是不会样闲人的。如果你还是这么消极下去。我会和上层反映的。”
徐阳看了一眼一脸不服的高翔,却是继续说道。
“至于周雄,我就不多说了,能在这么断的时间内制作好三道硬菜,并且口感和味道都还达标,他的实力毋庸置疑。而特色菜更是另辟蹊径,用中式的食材制作出了异域风情的感觉。这道凉拌菜很不错。我会和陈树主厨将这道菜纳入新的菜单中。”
徐阳说道这,却是和陈树交换了下眼神,得到陈树的肯定,徐阳这才继续说道。
“所以,这次的考核,我宣布:周雄担任新的头锅,而高翔虽然厨艺不错,但是毕竟这次考核失败,并且对于工作态度消极,我和陈树决定调你去尾锅,消磨下你的心性,你什么时候能认真对待,我们在将你调上来。”
“至于刘能,你升为三锅,不过你可不能怠慢,毕竟三锅的菜不是四锅能比的。至于刘晔,你就身居四锅,不过....”
徐阳说道这,却是复杂的看了一眼刘晔。
而陈树也是紧盯这刘晔,却是默不作声。
刘晔心里一紧,看着俩人盯着自己,心中却是有点慌乱。
“至于刘晔,我看过你的资料。你的手艺最近却是突飞猛进,这让我很惊讶。我也看过之制作的菜品,我好奇,你怎么会对西餐那么了解,并且制作出来的西餐根本不像初次接触的样子。”
刘晔听到这,心中一惊,
却是看到陈树正紧盯着自己,眼神之中分明有些道不明的东西。
见状,刘晔这才想起来,之前为了证明自己的清白,陈树调取了监控看了自己晚上的视频。
想到此处,刘晔心中警惕了起来,
虽然系统的事不可能有人知道,但是他感觉的到,陈树似乎发现了些什么。
“徐总监,你肯定是误会了什么,我对西餐的了解,在一开始接触厨师这个行业,就已经开始开始去学习了,而且我这酒店上了一年的夜班,闲来无事的时候,也在研究西式料理。可以这么说,我拥有西餐的理论知识,只是实践的比较少而已。”
“而那几次食客需求的菜品,刚好我有试着做过,所以这便没有什么奇怪的。”
刘晔强行解释道。只是心中还是有点心虚。
毕竟这个借口实在太牵强了,但是刘晔也只能如此辩解,总不可能直接承认自己拥有系统的事。
徐阳看了刘晔一眼,知道在敷衍自己,但是当着这么多人的面,徐阳也不好细问下去。便是说道。
“既然你西餐做的也还可以,那么夜班还是你继续上吧,毕竟现在西餐人手不够,这你也知道的。”
“不过你放心,夜班的待遇,我会给你提高一点,至于中餐,你白天也没法来酒店,你就挂个四锅的职位,待遇也同样能享受四锅该有的待遇。你觉得怎么样?”
刘晔听完徐阳的话,心中却是将徐阳骂了个遍,好不容易有机会调会白班,就因为这个事,自己还得呆在夜班?
“能不上班吗?你知道的,我已经上了一年多的夜班,我需要缓和下。”
刘晔和徐阳对视,嘴上却是说道。
徐阳见状却是说道。
“我知道你辛苦,但是放眼整个厨房部门,也只有你是最适合的人选了,你放心,等到西餐部门招到人,我会将你调会白班的。相信我,不会很久的。”
刘晔见状,本想好的措辞,只能生生咽回去。
在看陈树,却见陈树丝毫没有帮忙的意思,刘晔心知,这夜班看来还得继续上下去。
不过刘晔心中却也多留了个心眼,毕竟陈树的表现实在太过于诡异了。
见没办法拒绝,刘晔只好答应了下来。