陈树的突然来袭,让刘晔感到了前所未有的危机感。
系统的事情一旦泄露,那么自己将失去最大的依占。
原有的计划也都会通通被打乱,虽然刘晔现在的厨艺还行,但是能有系统这么便捷的快速提升方式。
只要是个正常的人,大多都会不舍得放弃。
但是陈树显然已经在刻意的观察着自己,这让刘晔感到非常头痛,但是却又不能表现出异常行为。
想到这,刘晔更加的确定了想要离开酒店的想法。
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将厨房的卫生打扫干净,刘晔便开始准备早餐的食材。
酒店的早餐每天都会换着花样来出餐,毕竟有些食客会常驻酒店。如果每天都一样,这显然会照成食客的不满。
所以早餐一般都是一周循环一次,这样既可以避免了常驻食客的不满,也可以满足普通食客的需求。
自从上次的“蒜香法棍”受到食客的欢迎后,刘晔对于改良菜品的热情更加高涨了。
看着工作台上的食材,刘晔不经意间看到了玉米包。
玉米包和地瓜等粗粮放在一起,
平时的早餐,这些粗粮只是经过简单的蒸制便给食客吃食,这种办法是最简单,也是最省时的。
虽然原材料不错,但是便不是所有的人都喜欢吃这些粗粮。
每次自助餐收尾后,大部分的粗粮都会剩余许多。
而剩余的粗粮酒店规定不能第二天在次出餐,所以最后这些粗粮大部分都是送到员工食堂,给酒店员工吃。
而玉米包却是引起了刘晔的注意。
在国外,对于玉米这种食物,大多数的国家都喜欢将其制作成玉米罐头。
其主要原因是,制作成玉米罐头后,方便保存,第二就是可以方便的直接开罐食用。
而且国外的普通人家,在加吃饭的时候没有那么多的讲究。
通常他们吃的早餐,午餐都很随意。
早餐多半都是牛奶,面包加黄油,或者花生酱或者果酱。
好点的会来些烤制的培根,或者香肠片。
而午餐,要么烩饭,要么意大利面或者沙拉。
而其中沙拉用的配料,玉米罐头必不可少。
而之前,刘晔无意中将牛奶混和在了玉米中煮制,却是收获到了意外的惊喜。
继而刘晔又尝试着进行改良,却是创新出了一道新菜。
“奶香玉米棒”
说棒其实不对,一般食客食用,酒店是不会出餐一整根的玉米棒,多半都是将玉米棒斩成几段,方便食客食用。
刘晔想到这,便开始准制作“奶香玉米段”来改善粗粮在早餐上的地位。
只见刘晔取来:玉米,牛奶,黄油。
刘晔先是将玉米棒斩成了长短一致的小段,在将玉米放入蒸盘中,在取来牛奶和清水倒入玉米中。
等到水位没过玉米段,刘晔最后才取了少许的黄油放在了里面。
做好这些后,刘晔便是将蒸盘放入了蒸烤一体机中,定好了30分钟,便启动了按钮。
这道菜,在蒸制的时候,牛奶的奶香和黄油的香味会慢慢的渗透入玉米中,等到蒸制完毕后,玉米会带有浓郁的奶香,切异常滑嫩。口感上与味道上却是比普通的蒸煮好上太多。
将玉米处理完后,刘晔便是将其它粗粮清洗好,也放入蒸盘中,等待蒸制。
当时间到达深夜2点的时候,刘晔已经将所有可以提前准备的菜品,都已经准备妥当。
正当刘晔想要回到冷房去休息的时候,秦阳却是从餐厅外跑了进来。
看见正要走向冷房的刘晔,秦阳一路小跑了过来气喘吁吁的说道。
“刘哥,你先别休息,外面又来了位食客已经下单了。你先做下在去休息吧。”
秦阳缓了缓呼吸,继而拿出菜单交给了刘晔。
刘晔接过秦阳递过来的菜单看了一眼,原本舒缓的眉角,却是不经意的皱了起来。
&ar(鞑靼牛排)..........一份。”
“来的食客是外国人?”
刘晔皱着眉头看着眼前的秦阳开口问道。
“是啊,怎么了?”
秦阳不解的回道。
这道teak Tartar(鞑靼牛排)刘晔自然会,之前刘晔便是见过行政总厨陈树亲自制作过。
但是这道菜一般人是很难接受的。
只因为虽然teak Tartar(鞑靼牛排)叫牛排,但是其实这道菜里面根本就没有牛排,只有生的牛肉。
只是将生的牛肉用模具压制成牛排状罢了。
而国内大多数的人都接受不了生吃牛肉,所以刘晔才会这么问。
见秦阳疑惑的看着自己,刘晔随即便是说道。
“没事,知道是外国人就可以了。你先去招呼客人吧,哦!对了。你先给他倒杯柠檬水,记得加冰。”
秦阳有心想问为什么要给食客加冰的柠檬水,但是暗道刘晔似乎没有想要解释的意思,便将想要询问的话又咽了回去离开了厨房......