瞧见周氏眼底的疑惑,楚桐便出声解释了一番,“我爹爹以前常在山中打猎,也摔断过腿,不时得受了些伤,就跟村里的老大夫学过一些。我爹爹是个猎户,打猎的手艺自是会些。至于野果和栗子是我往深处走了走才找到的。”
“原来如此。”周氏点了点头。
楚桐的爹确实是猎户,这猎户一直便是最容易受伤的人,这父亲摔断腿受了伤,她儿媳妇跟老大夫学些医治的手法,也是符合常理之事,也能说明她儿媳妇是个孝顺之人。
如此一想,周氏随即才反应过来楚桐最后的那句话来。
什么?
“你进深山了?可有在山上受了伤?”周氏说着,便要上前查看。
楚桐连忙摆手,说:“婆婆莫要着急,我没有受伤。你瞧我这不是完好无损的回来了!”
周氏让楚桐转了个身,见她真的没受伤,倒是松了口气,又道:“以后上山就别往里走了,这山上有野猪凶悍的很!”
五年前,溪水村的村头有一个后生,就在深山中遇到了野猪,小腿肚上的肉都被咬下了块儿。
想想就后怕,至此,就在没人敢去后山深处了,只敢在山脚和一二层活动。
不行,这山上那么多不可知的危险,日后这儿媳妇可不能再去了,就是不遇到野猪也可能遇到其他的虎豹黑熊的就不好了!
楚桐一听周氏说这话,心里一阵暖流流淌而过,被人关心的感觉,很微妙!
晚上做饭时,楚桐想着难得她今日猎了两只野鸡,她实在不想这野鸡在周氏厨艺的摧残下变得难吃至极,她只能自己包揽了这做饭的活。
十二岁之前她跟着师父学艺,她师父可谓是十八般武艺无一不精啊,对她的要求亦是极高的,而这厨艺就是其中的必学功课,原因不为别的,她师父胃口刁钻吃不惯别的,一身的厨艺又不想授教给他人,当初就硬是让她学了去。
只是,她后来回到了将军府,这厨艺倒是荒废了有十余年……
现下她要露一手,倒是有点为难自己的意思!
头疼!
楚桐先是去井口边打了一桶水提进灶间,开始剥板栗,也不用什么工具,指甲就很好用,没一会儿就剥好了一大碗,随即就倒入了烧开的热水中。
然后和了些白面粉儿,用纱布盖着,让面团儿先醒着。又洗了从山上采摘会来的灰灰菜,将菜都切成小段儿。
不一会儿,周氏就将其中的一只野鸡挂在墙上留着等曲景之醒了之后补身子用,另一只则是处理好了,在处理的时候看到野鸡身侧的孔,周氏眼神儿晃了晃。
没有询问什么,就将野鸡处理好了,然后喊了楚桐。
她翻了一下厨房内现有的调味料,就那么一丁点的粗盐,一两多的素油,半两的酱油,还有一块老生姜和几瓣蒜头。
楚桐额头的黑线是怎么都挡不住了的。
无奈的叹气,还好,有些粗盐和素油就够了!
楚桐将一整只野鸡切成了小块,一半拿去炖了鸡汤,一半装盘备用着。
收拾出另一个灶口,锅烧热,在周氏紧张的注视下,倒了一点点儿素油。
油开之后将切好的老姜末都倒进去,待姜末煸香出来的那个味儿的时候,又将备盘的野鸡块都倒进锅里面翻炒了炒,又在周氏紧张的注视下,放了些粗盐。
这油盐都是金贵的东西,周氏怕着楚桐放多了自然紧张。不过好在,楚桐放的粗盐和素油都在她能接受的范围之内。
紧接着继续翻炒,放盐,直到鸡肉有点干焦的既视感的时候,又倒了几点酱油进去。
好在这曲家住的位置在村子里算是比较偏僻的,不然,又会将那些厚颜无耻的农妇给惹来。
虽然楚桐不怕他们,但就是嫌麻烦而已!
终于,在最后将鸡肉起锅装盘。
接着又倒了点儿素油,放了些蒜蓉下锅爆香,把灰灰菜也倒进去炒了炒,随即又往锅里加了适量的水,煮着灰灰菜。
而后把醒好的面团儿,放到砧板上倒入葱段和进面团儿里,又搓成长长的条状,又揪成十几个小圆团儿,压成了饼状,一个个的贴在了煮着的灰灰菜汁的铁锅边缘。
周氏没想到,还可以边煮菜边贴饼子,以前她都是先贴饼子,后煮白菜汤的。汤做好的时候,这饼子都快凉了。如今她儿媳妇这么做,不仅省了时间,节约了柴火,还不用担心饼子凉了。
见野菜煮得差不多了,楚桐又放了些粗盐进去翻炒。又把饼子挨个翻了个面儿,等灰灰菜煮好的时候,这饼子也就好了。
最后把葱饼用筷子夹进盘子里,把野菜盛道盘子内。
锅里的板栗炖鸡翻腾着,散发着阵阵香味扑鼻而来,眼见着这锅鸡汤也快好了就放了点适量的粗盐,就熄灭了灶膛里的火,便和周氏一起,端到了堂屋。
楚桐看着桌上的葱饼子,和摆在面前的炒鸡块,以及那味道浓郁的板栗鸡汤。
也不知道,好不好吃?
这么想着,楚桐拿起了一个葱饼咬了一口。这葱饼子软糯香郁,不糊粗糙,还十分的可口。对于自己做的饭菜,她还是颇为满意的。又盛了一碗板栗鸡汤,相比于周氏的白菜汤,这个更好喝,虽然味道有点淡。
“儿媳妇,你这葱饼做得真好吃,还有着鸡汤也好喝。”周氏斯文的端着碗,喝了一口鸡汤浓郁的味道蔓延在味蕾上,鲜甜得恨不得舌头都吞掉了,邃看着楚桐夸赞道。
原来,这葱饼也能做得这般好吃啊!
还有这野鸡,她之前上山找野菜时不是第一次见了,但每次都捉不到,就连景之也曾抓过就是抓不到的,也只能眼巴巴的看着那野鸡在眼前嘚瑟的走过了。
眼下,竟让她给吃上了,还是她儿媳妇捉到的。
面对周氏毫不吝啬的夸赞,楚桐回以微笑,“好吃,婆婆就多吃些,不要担心夫君的那份,灶间里不是还有一整只野鸡留着的么!就算不够,我还可以去后山再猎些回来,这肉保管吃够的。”
“好,儿媳妇你也多吃些。”周氏笑着说着,便夹了块鸡肉放到楚桐的碗里,言语中带着些许的欣慰。
这段时间楚桐在家里也是十分勤快的,帮着她做了不少的粗重活,纵然有些事情不会做也会尽量学着做,嫁到他们这般穷的人家里也没有半分嫌弃之色,而今日又猎到了两只野鸡,倒是个能干懂事的,所以周氏对楚桐是十分的满意。