“由于报名人数过多，超过了我们协会的预料，所以先在各自店内进行第一轮的淘汰挑选，对于我们的工作失误，致以诚恳歉意，希望能够得到所有参赛人员的谅解。”

念完手里的通知，李明脸色有些莫名。

周围围着的店里报名参赛的厨师，也小声议论起来。

杨兴盛背着手，琢磨了一下，看着李明问道：“看看通知写了怎么进行淘汰了吗？”

“写了，”李明立马读了出来：“烹协说会派出够资格的评审到各家店里审评。”

“师哥，这事儿……”

扭头看着冯兴源，杨兴盛摇头说道：“毕竟对方第一次举办这种规模比赛，出现疏漏可以理解，既然来了通知，咱们照着来就行，总不能为这个不参加了吧？”

张居成也附和道：“是啊，再说这事儿对咱们又没有多大影响，顶多先淘汰一批水平不够的。”

“不错，到时候参加正式比赛的全是高水平的厨师，从各方面来说都是大家希望的。”

事实也正是如此，京城烹饪协会也是本着这个想法。

如果参赛厨师水平参差不齐，强的强弱的弱，整体竞争起来总觉得少一股劲儿。

可如果大家都是技能水平很高的厨师，互相之间竞争起来更有看点，更能吸引人。

也可以达到举办比赛的目的。

举办方开心，参赛选手和其他高手比拼一样有各种收获，是双赢。

不然你一个王者跟一个青铜对局，一两局还行，再多玩儿的也没意思。

几位老人统一好思想，杨兴盛挥手让正在讨论的厨师们安静下来，说道：“刚姆们几个商量了一下，就按照通知的来，大家伙各自准备，等着那边派人来吧。”

看到老板这么说，所有人只能各自散开，该干嘛干嘛。

不然还能怎么样？

就像杨兴盛之前说的那样，总不能因为这点儿事儿就直接不参加比赛了吧。

那些抱着侥幸心理，还想在原来通知的比赛开始那天能出出风头，以后出去也能跟人侃自己曾经也参加过比赛。

万一再运气很好，走了狗屎运能拿个优秀奖回来，也不是没可能的事情。

现在这一通通知，把所有的侥幸全都扑灭了。

先期进行一轮淘汰，这些人已经在心里知道了自己的结局。

对自己没信心、手艺不行的尾炉直接放弃了，准备工作也没有之前那样心、努力。

杨兴盛包括其他人都看在眼里，但没有人主动去教育这些人。

自己都放弃自己了，别人再说也白搭。

更何况在社会里拼搏，连这点儿敢打敢拼的劲头都没有，迟早被别人吃掉。

很快，京城烹协派出的评审，来到了文泉春。

由于是老字号，家里曾经又是御厨出身。

为了表示对杨家的重视，再加段会长的关注，这次来的评审是中国高级御膳大师高师傅。

“爷爷，这位御膳大师您认识吗？是不是跟咱们和吕爷爷一样，祖是御厨？”

杨振兴看到跟爷爷寒暄完，离开去检查后厨比赛环境，防止出现作弊的高师傅，凑到跟前小声问道。

杨兴盛微不可查的摇了摇头，同样低声回答道：“不是，怹是跟着原先宫里出来的一些膳房老公学的手艺，只能说师从御膳。”

杨振兴立刻恍然大悟，解开了心中的疑问。

平时大家都说御厨御厨的，其实御厨并不是宫里唯一做饭的人。

除了御厨，还有无数的公公同样在御膳房忙活。

不管是皇帝的御膳房，还是皇后等三宫六院各自的小膳房，都有无数人伺候。

这样做是为了防止出现有人下毒的事情。

一道菜除了御厨之外，还需要经过另外两名公公，三人轮流在总管太监的监督下进行烹饪。

所以那些公公自然而然的就要学会御厨们的手艺。

封建都亡了，能出来教徒弟，也没有什么好奇怪的。

“爷爷，对方是御膳大师，您怎么不能当选？”

看了一眼高师傅还在带着工作人员在张寿海的陪同下检查食材和用具，杨兴盛耐下性子，继续低声说道：

“你以为御厨就是宫里的所有菜都会做吗？御厨只会也只能做被选入时的那一道菜，打着御厨幌子说自己嘛宫廷菜都会的都是骗子。

这位高师傅跟着好几位公公，甚至还有曾经的总管太监学习记录了很多御膳，他会的多所以才能称呼为御膳大师，我就只会一样儿，算什么大师？”

不等杨振兴再次提问，杨兴盛立刻迎了检查完出来的高师傅。

“杨师傅，让您久等了，必要程序，多担待！”

“哈哈，劳您驾，受累了！咱们是先喝茶歇会儿，还是直接开始？”

高师傅抬起手腕看了眼手表，笑着说道：“不如直接开始吧，不早了，别一会儿耽搁店里做晌午生意。”

杨兴盛拱拱手，说道：“谢谢高师傅体谅！”随后又做了个请的手势，“这边请！”

领头带着高师傅和另外几位京城烹饪协会的工作人员直接进了后厨。

冯兴源看到人进去了，立马转头对站在外面的厨师说道：“参加比赛的按照刚才的分组，按顺序依次进去吧。

其他人注意保持安静，想要观摩学习的，保持秩序，听清楚了吗？”

“听清楚了！”

杨振兴抽签被分到第三组，所以暂时还不需要进去。

看到第一组厨师进去后，他跟其他人都围在后院儿里，通过后厨的门和窗户往里面打量。

幸好后厨有灯光，照明十分充足。

不然乌怏怏一群人挡着门窗光线，里面什么都看不见。

今天只进行个人赛的选拔，等过几天还需要再进行一次团体赛和面点的预选。

李明和杨红兵没有抽进第一组，他们俩一个第二组进去，一个跟杨振兴一样是第三组。

没有跟其他小孩儿凑一块儿，他们俩这会儿站在院子后面，正跟张居成和张寿海几个人聊天。

“师傅，听说这次烹协对咱们家很重视？”杨红兵看着自己师傅问道。

张居成点点头，看着张寿海说：“这事儿你得问你张大爷，具体我不清楚。”

“是有这么一回事儿，”张寿海见把话头儿递给他了，捋着胡子开口说道：

“刚接待那位高师傅的时候稍微打听了几句，说是怹们段会长特别叮嘱过，再一个就是咱们店里报名的人多。

听高师傅说有的店后厨本来人就少，加报名的也少，有好几家是厨师凑一块儿比试的。”