2000年10月10日，星期二。

这一天，是柳下惠第一家店开业的大喜日子。

之前的白切摊虽然赚钱，但毕竟只是连税都不用交的流动小摊，跟有正规营业执照的店还是有很大区别的。

尽管这家店仅仅只是一家夜宵店，而不是星级饭店，可蚊子腿也是肉，这夜宵店真要是经营起来了，肯定要比白切摊要赚钱得多。

所以，对于今晚麻辣鸡煲的开业，柳下惠还是非常重视的。

原本这么多天的忙碌，该准备的东西基本都已经准备齐全了，但柳下惠还是感觉有些不放心，中午吃过饭后，就拉着父母一起检查夜宵店方方面面的准备工作。

家里的六福饭店曾经营过一段时间的夜宵，是主打田螺与鸭脚的，所以父母对夜宵店的经营还是很有经验的。

一家三口一样样的清点，基本能想到的东西，都已经准备好了。

江诗芸笑道：“儿子，放心吧，都已经准备好了！”

柳元盛说道：“开业的准备工作是没问题了，不过根据我们乡下的习俗，新店开张应该买几挂鞭炮回来放，这也是吸引顾客们注意的一种手段！”

柳下惠摇头说道：“这里是县城不是乡下，人家县城这里不允许放鞭炮的，再说咱们做的是饮食，放鞭炮实在是污染环境，还不如摆几个花蓝来得喜庆！”

柳元盛无所谓的说道：“这个随便你，你不想放鞭炮那就不放，想摆花蓝等会我去给你买几个回来！”

柳下惠说道：“行，那就买八个吧！

在我国，不同的地域饮食习惯也会大不相同。

比如说唐小敏的老家，她们那里盛行饮早酒，所以早上的那种盛况，换作柳下惠他们这边的人看到，只怕会惊得目瞪口呆。

早上六点之后，街上所有店铺都开门做生意，喝早酒的人随处可见。

说句夸张点的，上到八十下到十八，几乎是人手一杯酒，不是本地人真的难以想象怎么会有这么多人早上喝酒的？

而白州县这边，则是夜宵无比盛行。

晚上七八点之后，文化路与兴隆路这两条夜宵最繁华的路就不说了，还有朝阳路那一排的小酒吧，大街十字路那近十家粥粉店等等。

毫无夸张的说，除了老人与小孩以外，整个县城的中青年几乎都有吃夜宵的习惯，甚至很多年轻人一天不吃夜宵就整晚都睡不着。

正因为白州县的夜宵盛行，柳下惠才想着开一家夜宵店。

虽然柳下惠定下了七点钟正式营业，但时间还不到六钟，众人便忙活开了。

首先是烧水杀鸡，这基本上是三表兄的工作了。

两位表姐负责清洗尖椒洋葱等配菜，还有葱姜蒜之类的。

老妈开始炸花生米。

老爸在规划花蓝、招牌及桌椅的摆放位置。

柳下惠则在摆弄专门请人订做的幸运转盘，这玩意是他夜宵店的杀手锏，今晚能否把麻辣鸡煲的名气打响，就得靠它了！

这个幸运转盘在后世普及得很广，各行各业的商家搞优惠活动，还有那些公司年会抽奖等等，很多场合都会用到它。

柳下惠连续试了十次，发现一切正常后，便心情愉快的去砍鸡了。

像麻辣鸡煲这种，如果现杀现做，要花费不短的时间。

顾客少的时候还没什么，一旦顾客多了，光等待的时间，都不知道要吓跑多少人！

所以，为了减少顾客们等待的时间，柳下惠要先把鸡煲做成半成品。

到时稍微加工一下，再炖个十分八分钟，就可以上菜了。

忙碌中，时间很快就来到了晚上七点，早就准备好的老爸当即把招牌拿了出去。

插上电源，招牌瞬间亮堂起来，在彩灯的闪烁中，麻辣鸡煲四个大字异常醒目。

接着，大家一起动手，摆花篮，摆桌椅，最后还把幸运转盘抬了出去，就摆在招聘旁边！

这个时间点，不单单是柳下惠的夜宵店开始摆东西准备营业，同一条街无数有店面或无店面的夜宵店摊也纷纷开始摆桌椅准备营业！

柳下惠的左边邻居，是一家狗肉火锅店。

狗肉火锅在整个白州县数量很多，毕竟郁林市的荔枝狗肉节可谓是世界闻名。

白州作为郁林辖下最大的一个县，肯定也会受到这个荔枝狗肉节的影响。

因此，县城狗肉火锅店多也就正常了。

右边邻居则是一家牛骨汤店，牛骨汤店也被称为牛料店，在白州县非常盛行，味道那是一绝！

因为大家所经营的品种不一样，所以互相之间没有太大竞争。

是以，两家店的老板看到柳下惠的店面开张，都走过来说了几句祝福的场面话。

当然，这话人家是对着柳元盛说的，都当他是老板呢！

说完场面话，两位老板都不急着走，而是盯着幸运转盘在看！

只见幸运转盘上分成二十几个大小不一的格子，每个格子都写着不同的文字。

有九折优惠，八折优惠，七折优惠，六折优惠，五折优惠，四折优惠，三折优惠，两折优惠，一折优惠，免单。

瓜子一碟，瓜子两碟，花生一碟，花生两碟，饮料一瓶，饮料两瓶，啤酒一瓶，啤酒两瓶，啤酒三瓶，纸巾一包，配菜一份，酸菜一碟，酸萝卜一碟，酸萝卜两碟。

越值钱的东西，格子越小。而越便宜的东西，格子就越大。

并且排列也不是按顺序的，而是打散来排。

牛料老板跟狗肉老板都是老商家，一眼就看出了这幸运转盘的牛逼之处，不禁暗暗佩服这位新邻居的营销手段。

同时，也在思忖着自家的店能不能也搞个类似这样的幸运转盘？

新店开业，无论是后世还是现在，都比较吸引围观群众。

这个时间点虽然离真正的夜市还早，但路上也已经有人出来闲逛了。

甚至有一些嘴馋的人，忍着没有吃晚饭，直接出来找夜宵吃。

毕竟很多好吃的白天根本吃不到，只有晚上人家才会出摊，牛骨汤就属于白天吃不到的美食。

无论是出来闲逛的人还是出来找吃的人，看到新开的一家夜宵店，都忍不住的走过来看看。

何况这家夜宵店的店名叫麻辣鸡煲，光听名字就有种胃口大开的感觉，他们岂能不过来瞧瞧？

而只要过来的人，目光基本都被那个幸运转盘给吸引。