红澳龙，李通脑海里有着很多种做法，他更倾向于中式的清蒸，不过考虑到徐丽的日料店掌一段时间的厨，他决定还是采用日式的做法；

杀虾，一刀沿头部的大壳环着一切，鲜活的大龙虾立即身首分离，仔细清洗了下，把虾头砍成几个大块，往粥锅里一放，再拍了那么一小截姜进去，简单粗暴.....

等水煮开了放入隔夜饭转小火慢慢熬，那就是一锅鲜美的龙虾粥，

然后再次做剌身，现在李通做这玩意已经是轻车熟路了，

刨冰机在刨冰的同时，李通已经麻利的把龙虾身去虾线，去壳，片肉了....

把龙虾壳清洗一下，然后整个插入整大碗的冰沙中，再把片好的虾肉塞入虾壳中，这样做，即能够达到冰镇的效果，又不会让冰沙融化时渗到虾肉中，从而减淡肉中的鲜味；

龙虾，特别是澳龙属于深水动物，冰镇到五至八度时是口感最佳的时候，所以，李通整理好后，把整盘剌身先放到冰箱里镇着；

接着，他处理一条鱿鱼，

鱿鱼不算太大，只有五斤多的样子，

李通去掉肚子里和头部不能食用部分，撕去外皮，清洗干净，把鱿鱼筒切成两部份备用，他要一鱼两做；

首先做的是铁板鱿鱼，把鱿鱼须和半截的筒取出，每条须都开了一刀，在鱿鱼筒的两边横着切几刀，

这样开刀容易入味，煎的时候也不容易蜷曲变形；

取一截蒜，横着切开，沾了些泡着姜的料酒，然后均匀地抹在鱿鱼须和筒，这是为了去腥，

略微晾了一下，再用那蒜沾了些酱油，继续抹，

电动铁板开火，抹了层底油，便把那鱿鱼放去，用铲子压着，中火慢慢煎制，

第一次翻面，李通刷了点蒜蓉辣酱，再撒少许辣椒粉和孜然粉；

并不是正宗的日料铁板烧鱿鱼会这么干，而是李通这次烹制带着点自己的小情怀，

反正自己有海鲜，任性！

大学城外的夜，是繁忙而朴素的夜，女生们或与闰蜜各抱杯奶茶，或与男友手牵手，成为一道又一道风景....

而单身狗们，则是三五成群或坐在烧烤摊的小板凳，或在霄夜摊边，嗦着炒螺，撸着烤串，喝着啤酒，

嘴里聊的不是LOL，就是吃鸡，再不就三十年河东，三十年河西，你要是聊王者农药，都不好意思见人!

学生的消费能力毕竟有限，大学城外的夜霄，也不可能用真正的鲜活鱿鱼，于是，加了大量的孜然，辣椒粉和烧烤粉，从而掩掉那一股腥味；

而当年的李通，并不是鲜见鱿鱼，海边长大的小孩谁少吃了这玩意？

但是怀念当年无忧无虑的日子和跟同学一起的感觉，也就同时怀念了那种独特的味道；

这就好比某些年代的老冰棒，全都是香精和甜蜜素的味道，却是不少中年人心中难以抹灭的情怀，

怀念的不是那个味道，而是那个年代，还有在那个年代一去不复返的青春！

铁板烧很快就弄好了，关火装盘的时候，整个厨房都是一股浓浓的孜然味和辣味，

李通很是满意，最好的食材，最粗劣的烹饪方式，要的就是这种感觉！

要是当年的那些兄弟们还在，就单凭这道菜，能消灭掉一打老珠江！

接着是下一道菜了，李通要做的是炸鱿鱼圈，

在煎制铁板烧的时候，这另一半的鱿鱼筒也被他横着切成圆圈状；

先烧开一锅水，把鱿鱼圈放入焯水，不用等到水再次烧开，待到鱿鱼圈打卷马捞出沥水；

焯好水的鱿鱼圈加入少许海盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制；

然后就是裹鸡蛋液，沾淀粉，滚面包糠，炸至两面金黄的老流程了；

出锅后，李通立即端了出去，不打算让徐丽等太久，让她先有个菜吃着，自己回来再炒个素菜，那也就差不多了！

素菜，是王阿姨事先就洗好的南瓜苗，南瓜苗在最嫩的时候摘下来炒了吃，其实是很鲜嫩的，

有些地方不喜欢吃，是因为南瓜苗叶子和茎部都有着细细的毛，不处理的话，吃起来喉咙会有点不适，处理起来又有点麻烦，

但是王阿姨很细心地把有毛的丝都给剥掉了，把老的叶子给挑掉了，所以是一道极好的佳肴，饭店里的水台可没这份心思做这样的工作；

农家的妇女，总是那么心灵手巧，家里把持得井井有条，家务做好的同时，也不会影响工作，

不过，端两盘菜，李通就发现，杜子腾还带了个保温箱过来，一看到他就在那里卖弄着：

“兄弟，今天反正没什么事，咱兄弟多喝几杯，我带来了点好材料，刚好你也给弄一下，这玩意，怕是你这么大能耐也不好弄到！”

李通有点好奇，这家伙到底弄到了些什么？毕竟是见识过自己这里的好东西，敢拿出来自然不是什么垃圾，难道这家伙也开了挂？