返回第四十六章 烤面包(1 / 1)农家十三娘首页

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烤房很快就改造好了,白萱让人早早将在木匠那里打造的月饼模具都清洗干净晾干。

“姑娘,烤炉那边已经准备好了。”厨娘走进门说道。

“可以将这炉月饼放进炉子里了。”白萱现在几乎只是在指挥。

白萱还订制了几个吐司面包的模具,白萱在现代早餐就喜欢吃吐司。

“夫人,小姐那边已经开始烤第一炉月饼了。”宋婆子在孙氏耳旁说着。

“萱姐儿高兴就好,这些年我都没有现在这般轻松了。”孙氏都快有些忘记白易安的样子了。

“夫人,现在有姑娘公子了。”宋婆子看出孙氏情绪有些低落。

“对,我的安哥儿还没有成亲呢。”孙氏想到孙子孙女瞬时来了劲头。

白萱盯着厨娘们做了一炉就放手让厨娘去做剩下的月饼了,古代人的智慧还真不能小瞧了。

白萱今日最主要的就是要将吐司面包做出来,最难得应该就是黄油的制作了,古代牛太珍贵了,几乎不可能买的到牛乳。

白萱想了些办法,从农户手中买到了一小桶生牛乳,制作黄油的过程很复杂,白萱亲自上手,不让厨娘经手与观看,白萱想着要开西式点心铺子,有些配方掌握在自己手中还是比较安全的。

白萱严格按照在现代学到的自制黄油的方法,用了大半天的时间才将黄油炼制出来。

“太麻烦了,做这个还是要产业化才行。”白萱在嘴里嘟囔着。

“姑娘,您弄这个干什么?”春柳闻着奶膻味儿皱着眉。

“待会儿就知道了。”白萱不想多解释,她已经在烤房里待快一整天了。

白萱做好黄油后,将和好的面团搅拌成团,且具有筋性时,加入黄油,继续揉面,将面团揉至可拉开较薄的膜,破洞后,洞边缘为光滑状。

面团揉好后,用棉布盖好,移至温度较高的烤炉附近,进行发酵,面团发酵至约两倍大时就算是发酵好了。

发酵好的面团放至面板上,平均分割三分,将面团滚圆后静至一刻钟后,把面团擀成长条状,把气泡排出尤其是边缘的气泡,然后卷成卷,再把卷好的卷擀成长条状,约一尺宽,宽度与模具同宽。

卷成卷后放入吐司膜中,卷的封口处放在底下,再次进行发酵,发至七成满后就放置烤炉。

“姑娘,您也太厉害了吧。”春柳有些不可思议的看着白萱。

白萱也不说话,自己凭感觉控制着火候,没一刻钟烤房里就飘出了一股陌生的香味。

“成了。”白萱高兴地说道。

这一日白萱都没有离开烤房,期间白景清还来溜达了两圈。

“可以出炉了。”白萱戴上特制的手套小心翼翼地将吐司盒取出。

“好香啊,萱儿在做什么?”白安刚从大营回到家,衣服都没有换就听下人在说白萱一日都在烤房待着的事。

“大哥,你回来的正是时候。”白萱欢快地声音响彻在整个烤房。

“这是做成了?”白安从白萱的语气就能感受到白萱做的事成了。

“嗯,你先换洗衣服去正厅,我收拾好了就去了,记得叫上祖父祖母。”白萱不再理会白安。

白萱欢快的身影在烤房里忙来忙去,白萱将吐司晾了一会儿,切成片放在盘子中。

“春柳,你去地窖将覆盆子酱拿到正厅去。”白萱淡定地吩咐道。

“是,姑娘。”春柳说完就快步退了出去,出了门就往地窖方向去了。

白萱亲自端着盘子走向了正厅,到正厅的时候白景清孙氏已经坐在主位喝茶了。

“萱姐儿今日捣鼓出了什么新东西?”白景清今日下午还去了一次烤房看着白萱在忙也没多问。

“我把这个叫面包,新研制出的吃食。”白萱将面包放在桌子上。

“闻着不错。”孙氏闻着奶香味浓郁的面包说道。

“用我上次做的酱吃,口味更好。”白萱接过春柳送来的酱,用小勺子轻轻抹在切了片儿的面包上。

“不错,很适合我这个老婆子吃。”孙氏很喜欢。

“我吃着也不错。”白景清也不忘夸赞白萱。

白萱感觉这一天的付出都值得了,她从来到这个世界所有人都温暖着她,她也很想回报他们。

“我想开个新式点心的铺子。”白萱开口讲出了自己的打算。

“好呀,我在东城西城都有点心铺子,明日就给你。”孙氏很支持白萱的事业。

“祖母,不用,我手中有银钱的……”白萱还没说完话就被打断。

“什么不用,家中有现成的铺子,还花多余的钱干什么。”孙氏有些不开心。

“好的祖母,萱儿听您的。”白萱不舍得让孙氏不开心。

“萱姐儿,你有什么要帮忙的就给祖父说。”白景清也表明了自己的态度。

“好。”白萱笑着应声着。

过后,白萱去书房找了白景清。

“祖父,我做新式点心的原料里有东西是我们这里不常见的东西。”白萱直接开门见山道。

“什么东西?”白景清好奇白萱这种事情来找他。

“就是今日用牛乳做的黄油,还有牛乳做的奶油。”白萱想着拉动草原经济的事。

“哦?”白景清一听来了兴趣。

“牛乳在庆国不常见,但是在草原比较多半,之前不是有对草原帮扶的事情吗,现在我想在草原建厂,可以生产这些东西运到各国去卖。”白萱想着生意不能只做庆国一家。

现在白萱的萱记的生意已经在庆国周边的国家开始展开了。

“这个主意不错,这样草原就彻底安定了下来。”白景清眼睛顿时清明了起来。

哪个国家都不想打仗,这样草原算是附属国了。

“祖父,我们与皇上合作吧,这样也可以给国库增加收入。”白萱想着与弘庆帝合作是最好的。

“祖父明日进宫。”白景清想着这笔买卖可是卖弘庆帝人情的事。

哪个皇帝都想着国库的钱越多越好,现在天下太平,没有什么大事发生,国库充盈,这都是好几代皇帝积累起来的家底。

“好的,祖父。”白萱开心极了,朝中有人好办事,自己祖父出马绝对能成。

“快去休息,累了一整晚了。”白景清看着眼底有些青色的白萱催促道。

“是,萱儿告退。”白萱缓缓退了出去。

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