其实阿贝师傅心中的那些疑惑,刘枫都懂!
但是自己是真的不知道该怎么跟她解释分子美食学这门学科!
自己总不能跟阿贝师傅说,你得先从数理化这几门基础学科开始学起吧!
就算是自己说了,估计阿贝师傅也理解不了。
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幸好,阿贝师傅是一个善解人意的女人,从刘枫的表情,她大致就猜到了,
可能刘枫做菜的方式自己很难理解。
所以在这一刻,阿贝师傅笑了笑说道:
“这个世界,确实有很多东西我还没有接触过!”
“只是我没有想到,居然有一些工具可以把食材的味道提炼的更加出类拔萃!”
“如果有机会,我也很想学习一下自己没有接触过的料理方式!”
“我能问一下店家你的名字吗?对了,我还没有自我介绍,我叫陈邦玲!是周边地区的酒楼菊下楼的厨师.....”
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“我叫刘枫!是这家二次元餐厅的老板兼主厨!很高兴认识你,阿贝师傅...”
“能结识刘枫你这么厉害的料理人,应该感到高兴的人是我才对!”
阿贝师傅温柔的笑了笑,但是下一秒,她就有些疑惑道:
“刘枫先生是怎么知道我小名叫阿贝的?”
“.......”
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我擦,一不下心说漏嘴了!
刘枫脑袋一转,很快就想好了回答的方式。
“阿贝师傅在川省这边的名气那么大,我又怎么可能没有听说过?”
“要知道,仙女阿贝的名气在全国范围都是响当当的....我身为一名厨师,自然是听说过阿贝师傅的名号!”
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听到刘枫当着自己的面,喊自己是仙女阿贝,
阿贝在这一刻脸还是浮现出了一丝诱人的红晕!
“那些..都是人家给我的廖赞罢了...”
“其实我也只是一名普普通通的厨师!”
“只要能用自己的料理给裑边的人带来幸福,我就心满意足了.....名号和成就,不是我想要去追逐的东西。”
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刘枫看着阿贝师傅,随后他笑了笑说道:
“也正是因为阿贝师傅你的追求美味料理的初衷一直都是那么纯粹,所以才能成为一名备受大家爱戴的料理人吧!”
“对了,阿贝师傅,我能好奇的问你一个问题吗?”
“刚才你走进我餐厅的时候,我有注意到你眉宇之间似乎是在紧锁!”
“是有什么烦心事吗?”
“如果是不太方便透露的事情,那我就不问了!”
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听到刘枫说的话,阿贝师傅微微抿着嘴一笑道:
“其实也没什么不能透露的!”
“最近川省这里牛瘟爆发这件事,刘枫先生你应该也听说了!”
“很多牛都病死了,所以市面根本买不到肉食!”
“我们菊下楼的招牌料理麻婆豆腐也因为没有牛肉而无法将这道菜呈现给客人!”
“所以我这几天一直在思考,有没有办法找到其他可以代替牛肉的食材!”
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“因为牛瘟而买不到肉食吗?”
听到阿贝师傅的话,刘枫大致知道现在是哪个时间段了。
既然阿贝师傅有缘来到自己餐厅就餐,自己也就有义务让她心满意足而归。
所以在这一刻,刘枫直接开始了一些小剧透。
“我大致是知道阿贝师傅你想表达的意思了!”
“关于这一点,我想我可以为你带来一些帮助!”
“阿贝师傅,你觉得黄豆怎么样!?”
“黄豆?”
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阿贝有些疑惑的看着刘枫,她不明白刘枫怎么突然会提起黄豆。
只见刘枫注视着阿贝,一字一字的解释道:
“黄豆一直有着素中肉食的美誉,其主要原因就是黄豆的鲜美元素很高!”
“而且黄豆的口感和肉食比较接近!如果把黄豆剁碎,炒出香味后,再添加一些味道接近肉味的酱汁进去,那么黄豆就可以用来代替肉糜了!”
“但是这里需要注意一个细节!”
“烹煮的过程中,黄豆沫的鲜味会流失,所以在此之前,我们还需要将黄豆泥用油稍微炸一下!”
“如此一来,酱汁的美味不仅可以紧锁在黄豆里!黄豆泥本身的口感也会更加接近肉糜!”
“麻婆豆腐这道菜,原本的特点是五味一体!而用这种方式制作麻婆豆腐,还可以为麻婆豆腐额外带来一个吸引力!”
“这个吸引力就是酥!”
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(刚才回味了一下东条希的龙爪手,这个技能真帅!简直就是妮可的克星啊!哎,感觉也好喜欢希学姐啊.......有她坐镇,后方(宫)无忧......除了日常番以外,我也很想写点热血番进来,海贼王火影之类的就算了,对那个不感冒,我更喜欢骨王,史莱姆,哥布林,恶魔高校,噬血狂袭这些,尤其是嗜血狂袭里的公主殿下拉·芙利亚....她的思想理念简直跟我如出一辙,也算是作者君的知己了,只不过是素未谋面而已....)