返回第1章 金银花茅根猪蹄汤(1 / 1)胖遥首页

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年仅八岁的陈到跟他妈妈坐在观众席上观看他爸爸参与的比赛,这是一场延续了半个世纪的国际性的厨师锦标赛。

因为这个比赛最早是由一个名为比努斯的法国大厨发起的,所以后入将这个比赛名为“比努斯厨师大赛”。

这个比赛的知名度非常高,通过现场直播的方式向全世界人展示不同国家的厨师的厨艺。

听说去年在电视机前收看节目的人数多达十亿,来现场观赛的人数也能在短短一天内突破上限十万,可见这个比赛的影响力有多巨大。

要不是陈乍是这个比赛的常客,怕是陈到和陈到的妈妈都难以买到门票呢。

这个比赛每年都会举办,获得冠军的厨师不仅可以得到一笔丰厚的奖金,还能追封“厨神”一号在厨师界里赚到更大的名望。

陈到的爸爸叫陈乍,今年有三十多岁了。他正是比努斯厨师大赛的参赛者。

陈乍的厨艺精湛,已经连续五年获得这场比赛的冠军,因此他在国内非常德高望重。

今年是他爸爸第六次参加这个比赛了,跟他对战的是一个中法混血的厨师——许一平。

许一平也跟陈乍一样连续六年参加了这个比赛,说来也巧,每年都是他俩进入了决赛圈,只是每年获胜的都是陈乍。

……

陈乍和许一平各自端着自己做的菜放在一张餐桌上,随后他们面对面地退到一边。

不久四个评委出场,他们意气风发地朝这张餐桌走去。四个人围坐在餐桌旁的椅子上,开始点评陈乍和许一平的菜。

虽然这四个评委分别来自不同的国家,但是比赛是讲究公平性的,绝对不会偏心于同胞。

现在是这场比怒斯厨师大赛的决赛,规则是根据现有食材做一道自己最拿手的菜。

只要这四个评委中有三个评委觉得这道菜很好吃,意味着做这道菜的厨师获得冠军。

这四个评委在圈子里也是数一数二的大厨,所以对任何食物都非常挑剔。

陈到和他妈妈坐在观众席上目光热切地望着陈乍,他们看到陈乍脸上自信的笑容,心情也跟着愉快许多。

一个来自中国的女评委先吃陈乍做的菜,陈乍做的是猪蹄汤。

她拿起筷子,夹起一个猪蹄细细品尝,脸上露出一副惬意的笑容,想来这道菜很合她的胃口。

女评委一脸幸福地说:“猪蹄的肉非常滑嫩不说,汤里还有股浓郁的金银花和白茅根交杂的香味,这股香味顺着喉咙上升到鼻腔里,让人欲罢不能。陈厨师,你是怎么做的?”

陈乍得意地微微扬着下巴:“我这道菜名为金银花茅根猪蹄汤。我取两根洗好的黄瓜切成大段,再切开,去瓤,改切成小段。往锅中注入适量清水烧开,倒入360克猪蹄块。拌匀,汆去血水,淋入少许白醋和料酒,煮2-5分钟。将猪蹄从中捞出,沥干水分,待用。”

“往砂锅中注入适量清水烧热,倒入备好的金银花、白芷、桔梗和白茅根,盖上盖,用大火煮沸后揭盖,一锅鲜美的汤便煮好了。”

“随后倒入待用的猪蹄块,再盖上盖,烧开后用大火煲约25-40分钟。揭盖,放入黄瓜,加2克盐和2克鸡粉,拌匀调味。再盖上盖,用小火煮10分钟。最后揭盖,拿锅勺搅拌均匀即可食用。”

女评委满意地点了下头,紧接着又拿着筷子去夹许一平做的菜。

相比之下,许一平做的菜就显得朴素极了,他做的是一道白菜。

她夹起一个白菜放在嘴里,细细咀嚼,她的反应比品尝陈乍做的菜时更激烈一点。

女评委同样也是一脸幸福:“白菜吃起来相当脆酥,其中混杂着一股香菜的香味,顺着喉咙掉到胃里,喉咙里还能残留丁点生姜的辣味。许厨师,你又是怎么做的?”

许一平回答:“我这道菜名为老厨白菜。取500克嫩白菜洗净并切片。锅中注水烧开,放入白菜片淖烫并捞出。取220克五花肉切成大片。取120克粉条放入温水中,泡至滑软并捞出。取适量香菜切成段,取葱切成葱花,取姜切成片。”

“往炒锅中注入适量食用油烧热,将葱花和姜片下锅并煸香,再加五花肉煸炒。加2克盐、5毫升酱油、6毫升料酒翻炒至五花肉七成熟。放入泡软的粉条、鸡粉并炒熟。放入白菜片炒匀后撒上香菜段,即可出锅食用。”

女评委纠结地各看了这两道菜一眼:“两道菜无论是菜色上还是味道上都无可挑剔,实在是难分伯仲。”

紧接着三个评委也分别吃起这两道菜来,他们吃完后也跟那个女评委一样露出左右为难的表情。

于是四个评委开始围在一起小声讨论起来,这一幕让坐在观众席上的陈到紧张得心都提了起来。

就在四位评委密切讨论的时候,许一平突然插话了:“各位评委老师,在公布结果之前,我还有话要说。”

女评委疑惑地看向许一平,眉头一皱:“你有什么异议吗?许厨师。”

许厨师抬手指向陈乍,语气坚定地说:“我怀疑陈乍在比赛时用了调料包。”

许一平这个言论着实震惊了四个评委,连同现场的观众们都惊讶地身子一震。

陈乍听许一平这么诬陷自己,他恼怒地咂了咂舌:“许厨师,凡事都得讲证据。”

许一平说:“我亲眼看见陈厨师用完调料包后将包装线放进他围裙的口袋里。”

陈乍蔑笑:“许厨师,乱说话会遭报应的。”

女评委秉承着比赛要公开透明的态度,起身往陈乍走去。她来到陈乍面前一站,质问他:“陈厨师,你不妨让我搜个身?如果许厨师冤枉你,那我们会给予他禁赛处罚。”

陈乍瞄向许一平,得意地勾嘴一笑:“看来许厨师以后都不能参加比赛了。”

许一平说:“要不我们来个更狠的?谁冤枉谁,谁就终生不要参加任何厨师比赛。”

陈乍无所谓地耸耸肩:“行啊,全世界几亿人在看这个节目,他们就是公证人。”

许一平受到陈乍的蔑视,他也一点儿也不慌张,好像陈乍在比赛时用了调料包是确凿的事情一样。

女评委伸手摸进陈乍的围裙口袋里,她似乎在里面摸到什么东西,表情逐渐凝重。

陈乍注意到女评委愤怒的眼神,他紧张地两眼一瞪,随即惊讶地扭头看向许一平。

许一平站在不远处跟陈乍四目相对,嘴角微微上扬,此刻的他像极了狡诈的狐狸。

女评委把一个调料包的包装纸从陈乍的围裙口袋里摸出来,将其展示给摄像机,让电视机前的观众也看个明白。

陈乍愣住:“不可能,我在做菜时摸过口袋的,里面明明什么都没有。”

观众们看到女评委手里捏着的调料包包装纸,他们唏嘘一片,连同陈到和他妈妈都难以置信。

女评委深表遗憾地看着陈乍:“陈厨师,由于你在比赛中使用了调料包,所以你被取消比赛资格,我宣布这次‘比努斯厨师大赛’的冠军是——许一平厨师。”

观众们也就看个热闹,纷纷给予许一平热烈的掌声,除了陈到和他妈妈还有谁在乎真假。

许一平开心地朝坐在观众席上的观众们鞠了一躬:“谢谢大家的认可。”

陈乍看许一平这嘚瑟的样子,他生气地往许一平走去,然后抬脚踹了许一平的屁股一下。

许一平的身子往前一颠,观众们见状也开始唾弃陈乍,随后两个维持现场秩序的保安走上台来压制住陈乍。

陈到和他妈妈焦急万分,可是这里是公众场合,他们不能冲动行事,免得在别人眼里的印象又崩坏了。

陈乍怒骂许一平:“一平,你这个混蛋,输了我五年,今年终于使诈了是吧!”

许一平只是淡淡地瞥了陈乍一眼,随后面向观众席上的观众们,大肆地玷污陈乍:“陈乍连续五年获得比努斯厨师大赛的冠军被封为‘厨神’,但我们都不敢保证他每年比赛都没有作弊。陈乍使用调料包才把菜做得那么香,他妄为厨师,不过大家以后尽管放心了,因为陈乍当着全世界人的面发誓终生不会参与任何厨师比赛了。”

陈乍呸了许一平一口:“许一平,你这个臭不要脸的,比不赢我就诬陷我,你真恶心!”

这时,那个女评委捧着一个金闪闪的奖杯走上台来,将其颁给许一平。

随后她命令压制住陈乍的两个保安:“Why are you waiti of here.(你们还愣着干嘛,赶紧把他赶出去)。”

“year。”两个粗壮的保安就这样架着陈乍走下台,而陈乍始终不甘心地谩骂许一平。

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