林萧比了一个搞定的手势,林巧慧的喜悦更加难掩起来。
“菜好吃吗?”王老板笑问四人,“犬子说话从不忌口,你们多担待。”
王老板一看就是为王亮擦屁股擦惯了的人,现在都在担心王亮说话得罪了林萧,毕竟林萧现在可是他的供货商啊。
“爹说什么呢!这回可是我带他们来的!”王亮不平,像是在邀功。
王老板瞪了王亮一眼,让王亮闭上他乱说话的嘴,林萧只觉得这对父子有趣极了,活生生像对欢喜冤家似的,解围道:“今天路上偶遇王公子给小乞丐东西吃,王公子知道我们来出售东西,故把我们领来。”
“今天就算你做了件好事!”王老板嘴里这么说,眼里对儿子的赞赏之意却是做不了假的。
王亮虽然看起来很纨绔,但却是个有爱心又懂的把握时机之人。
他也很了解他家酒楼的情况,知道自家酒楼在县城里只有洒容酒楼能和他们家相提并论,也知道洒容酒楼的营业额很是可观。
在林萧看来,王亮并不是一个真正自己懂得吃喝玩乐的纨绔公子,否则她今日也是见不到王老板的。
店小二给林萧拿了些鸭蛋过来,不知是王老板在什么时候吩咐的,“知道姑娘做咸鸭蛋是需要鸭蛋的,酒楼里正好足够,你们拿一些回去。”
林萧很自然的接了,礼貌的道了声谢谢。
拿了王老板这么多,林萧打算附赠王老板些什么,于是问了王老板厨房的位置,又问了是否有黄瓜。
王老板只当林萧饿了,想吃黄瓜,便想要吩咐大厨再去拿一根来,却听林萧道:“今天拿了林老板这么多,萧儿给林老板下个厨作为报答吧。”
这话,王老板是不屑的,却不会表现出来。
他们家酒楼屹立不倒多年,还有个原因就是他们家的大厨,做出来的东西是顶顶好吃的,几日不吃会想念的不行。
而王亮却很期待,林萧的咸鸭蛋给了他前所未有的惊喜感,对林萧的下厨也期待起来,难得乖乖的坐着等待。
而林萧要做的这道菜,其实很简单,丝毫没有技术含量可言,那就是——拍黄瓜。
点菜时,林萧也注意到王家酒楼的菜单,腌萝卜是前菜里的招牌菜,不得不承认非常好吃,可前菜仅仅只有三样,分别是腌萝卜、凉拌豆腐和炒花生米。
拍黄瓜如此一个在现代家喻户晓的东西,不管在茶楼、酒店、饭店都有的东西,王家酒楼却没有,林萧便断定,这个时代还没有拍黄瓜。
这个菜谱是林萧送给王老板的见面礼,也是一份诚意。
更是一个机会,一旦大卖,林萧就是王老板的座上宾,且林萧也需要一个固定的合作对象,比如王老板。
林萧到了后厨,大厨就在林萧的旁边准备东西,得了王老板的吩咐给林萧拿了一条小黄瓜,只见林萧拿了一把刀,用侧面狠狠向黄瓜拍了过去。
原本以为林萧只会切或者削皮,林萧的举动让大厨一下子目瞪口呆。
心里想着什么怨,要对黄瓜下这么狠的手。
黄瓜已经拍散了,林萧要了醋,味精,和老抽,还有酱油、白砂糖各一勺放在碗里加上水搅拌均匀,又放了一会,等待黄瓜吸满了汤汁,切了蒜末放进碗中。
蒜香味在一瞬间爆发出来,却不独特,大厨只看了一眼,记住了林萧的搭配,却并不感觉有多新奇。
林萧端出去放在桌上,着道菜两姐妹是吃过的,于是林萧就只给王老板和王亮拿了筷子。
“尝一尝。”林萧道。
“黄瓜还能这么做。”王老板感叹道。
对于见过山珍海味的王老板来说拍黄瓜的卖相真的很一般,并不能引起王老板多大的注意。
拍黄瓜在筷子上滴着酱汁,闪烁着黄瓜独有的光泽。
王老板放入嘴里,这样卖相的东西王老板通常是看不的的,毕竟他家酒楼的东西都是经过细致装盘,吃是给林萧面子。
然而,下一秒,王老板的观念瞬间被颠覆。
脆脆的黄瓜一咬便爆出爆出汁水来,调料和蒜香味覆盖了王老板一整个口腔,平平无奇的黄瓜怎么有如此味道。
连续吃了好几粒后,王老板用筷子蘸取了酱汁,放在嘴里细细品着,他品的出有白砂糖有酱油,几乎所有的配料他都品出来了,这样就会如此好吃吗,王老板经营酒楼多年,对配料了如指掌,他肯定如此酱汁不能做出这样的美味。
王亮看到沉稳的老爹这个反应,也夹了一块吃起来,“嗯~好吃!”
这个时候,王老板彻底被颠覆了,原本咸鸭蛋已经足够让王老板看的起林萧,此时林萧又是一道从没见过的菜肴,这个女孩就像一个智囊一样,无时无刻不给他带来惊喜。
“林萧。”王老板叫了一声,“你很厉害,这个你是怎么做的?”
林萧莞尔一笑,表情很是自然,王老板觉得林萧真的不像是个孩子,她有孩子没有的镇定,就算被如此夸奖也欣然接受,处事不惊。
林萧把配方做法一律说了一遍,王老板把大厨叫出来在旁边旁听。
又怕大厨听不懂,叫林萧带着大厨去做了一遍,其实真正的诀窍在于腌那一步,久了味太重,短了不够好吃,林萧不遗余力,细心教导。
王家酒楼的大厨也是个谦虚之人,看到嘴挑的王亮都对林萧赞不绝口,重视起林萧来。
得知林萧制作这一道拍黄瓜精确到时间心里更是出乎意料。
大厨尝了,就算不想说,大厨也很是清楚,这道拍黄瓜,是真的很好吃。
很快,林萧还在的时候王老板就在菜单上添上了“拍黄瓜”和“咸鸭蛋”这两道菜,又正好是饭点,酒楼里来了不少客人。
很快,这两道菜就被人点了下来,是个富商带着一帮人在聚餐,故而很是大手笔。
点拍黄瓜的人更多,还听见有人和小二说:“你酒楼好久没出新花样了呀!今天真是新奇。”
这些话都落入王老板的耳朵,心里更是满意,却最主要的还是看客人吃了以后的表现。