返回第十章:茶香脆骨,苗族特色 新书(1 / 1)奶鞠天榜首页

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大家喝了茶,心情都是极为的舒爽。

不过也就在刚才,原本还有些储量的茶叶几乎畅销一空。

这就得重新炒茶叶,腌制晾干。

何炯已经准备好了大锅,开始翻炒茶叶。

苏晨和鞠婧衣采摘回来的茶叶又嫩又新鲜,关键是汁水还特别多。

很快,满满的一罐的茶叶就被炒好了,而新鲜的茶叶还剩下不少。

何炯看着剩余的茶叶有些犯难。

“茶叶已经够了,罐子已经装不下了,那剩下的这些该怎么处理呢,扔掉好像有点可惜了。”

他摸了摸头,非常的纠结。

这时候,苏晨走了过来。

他看了看周边的佐料,道,“你们吃过茶香脆骨吗?”

“剩下的这点茶叶,新鲜多汁正好可以拿来制作茶香脆骨。”

他说道,何炯赶紧让出了位置,“小苏,那你来吧,我已经等不及想尝试一下了。”

“茶香脆骨?是苗家的特色吗,这你也会做?”

鞠婧衣搬过小木凳,大眼睛中尽是惊喜。

苏晨拍了拍她的肩膀,眯着一笑,“过来帮我添火,等等你就知道了。”

“噢~”

鞠婧衣嘴巴张成O型,坐在小木凳,调整好位置,开始专心烧火。

对此,苏晨也是忍不住调...笑了一句,“这次可别把脸烧黑了。”

“放心,这次不会给你机会给我涂个大花脸了!”

旁边的何炯看着这两人你一句我一句斗嘴的样子,带着笑容。

“来,我给你递柴!”

“嗯,谢谢何老师!”

...

准备好脆骨、美人青椒、红椒,子姜,按照苏晨的吩咐,没多久,鹏鹏和紫风就将原材料都备齐了。

先将茶叶用热水泡十分钟左右,取出茶叶。

随后便是炸茶,这个过程尤为关键,对于火候的掌控要求极高。

等茶油耗得冒出了白烟,苏晨将一斗的茶叶都倒进了锅中,和花椒一起翻炒。

没多久,茶叶的颜色就开始变黄,热油6成,这时候可以将脆骨倒入锅中,将泡茶用的水倒入,按照比例放入盐和味精翻炒...

此时的黄垒已经做好了几个主菜,带着围裙的他擦了擦手,也是在一旁看着。

不难看出,苏晨的手法和翻炒的极其得熟练,没有几年厨功的人不可能有这样的技术。

黄垒抿了抿嘴:“这厨艺厉害了,小苏深藏不露啊。”

何炯更是振奋得不行,“这个味道,真是让人受不了,肚子里的蛔虫都要流口水了。”

至于鹏鹏和紫风妹妹眼睛一眨不眨得看着锅内的变化,也是被这一阵香味勾得直流口水。

接下来,苏晨往里面倒水,等水煮到沸腾,茶油往外崩溅的时候,稍微加了一些清水。

水再次被烧沸,苏晨调试了各种佐料,用勺子有规律的搅拌。

整个蘑菇屋内,都被香甜的气息所笼罩。

“火够了,可以将火灭掉了,剩下锅内的余温就可以将后续的茶料都融合进菜中了。”

鞠婧衣也很是机灵的灭掉了火,“咳咳”

被突然灭火后的烟呛了一口,她站起身,猛得吸了一口气,就闻到迷人的香味蹿入了鼻孔。

“好香啊!”

“香吧,看得我食欲大振!”

何炯也是搓着手,有些等不及了,“剩下的我来吧,我和黄老师一起出锅。”

“完了,黄爸爸厨神的地位要被撼动了!”

紫风半开着玩笑说道。

“对啊,真的太香了,我还想减肥来着,为什么你们要逼我呢,我太难受了!”

鹏鹏说着,生无可恋的样子,但是在吃和胖面前,他还是选择了吃。

紫风伸出手,捏了捏鹏鹏的胖脸,“哥哥,你都胖成这样了。”

“不管了,在减肥之前,先吃个痛快!”

“哈哈哈,青出于蓝而胜于蓝,这菜做得的确不错,估计我是做不出来的。”

黄垒也不托大,实话实说,“不过我今天做了这么多的菜,你们可不能就吃这个茶香脆骨!”

“知道了,知道了,你们俩做的菜,我们都会吃的干干净净的。”

鹏鹏适宜的说了一句,早就急不可耐了,劳作了一个早,他的肚子已经饥肠辘辘了。

“你呀,少吃点!”

黄垒笑着打趣道。

“知道了,吃完我肯定好好运动,将吃掉的都消化掉。”

鹏鹏保证道。

苏晨帮忙将菜肴摆在桌子,听到鹏鹏的话语后,“鹏鹏,你要减肥运动吗,晚我教你几个有效的办法,动作不多,但是很有效。”

“好啊,哥,我就喜欢省力还能减肥的动作。”

一听苏晨的话,鹏鹏立马兴奋道。

“省力又能减肥,这简直就是吃货的福音啊!”

“你看鹏鹏那一脸期翼的样子,太真实了。”

“哈哈哈,讲真的,原先还没觉得,但是从这个角度看,鹏鹏真的好肥呀~”

“尤其是和晨哥坐在一起后对比就更明显了。”

“噗嗤!鹏鹏也是要面子的好吧~不过说真的,晨哥的身材真的太棒的,肌肉线条完美,脸也没有多余的肥肉,看着就很舒服。”

而此时的鞠婧衣,闻着八宝油菜汤的香,她已经馋得不行了。

虽然她看去很瘦弱,但胃口可不小,也是一个不折不扣的吃货。

尤其是碰美食,九头牛都拉不动她。

由于烧火有功,苏晨第一个就给鞠婧衣盛了一大碗茶香脆骨。

一大碗,很快就咕咕咕的被吃了个干净。

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