大家喝了茶,心情都是极为的舒爽。
不过也就在刚才,原本还有些储量的茶叶几乎畅销一空。
这就得重新炒茶叶,腌制晾干。
何炯已经准备好了大锅,开始翻炒茶叶。
苏晨和鞠婧衣采摘回来的茶叶又嫩又新鲜,关键是汁水还特别多。
很快,满满的一罐的茶叶就被炒好了,而新鲜的茶叶还剩下不少。
何炯看着剩余的茶叶有些犯难。
“茶叶已经够了,罐子已经装不下了,那剩下的这些该怎么处理呢,扔掉好像有点可惜了。”
他摸了摸头,非常的纠结。
这时候,苏晨走了过来。
他看了看周边的佐料,道,“你们吃过茶香脆骨吗?”
“剩下的这点茶叶,新鲜多汁正好可以拿来制作茶香脆骨。”
他说道,何炯赶紧让出了位置,“小苏,那你来吧,我已经等不及想尝试一下了。”
“茶香脆骨?是苗家的特色吗,这你也会做?”
鞠婧衣搬过小木凳,大眼睛中尽是惊喜。
苏晨拍了拍她的肩膀,眯着一笑,“过来帮我添火,等等你就知道了。”
“噢~”
鞠婧衣嘴巴张成O型,坐在小木凳,调整好位置,开始专心烧火。
对此,苏晨也是忍不住调...笑了一句,“这次可别把脸烧黑了。”
“放心,这次不会给你机会给我涂个大花脸了!”
旁边的何炯看着这两人你一句我一句斗嘴的样子,带着笑容。
“来,我给你递柴!”
“嗯,谢谢何老师!”
...
准备好脆骨、美人青椒、红椒,子姜,按照苏晨的吩咐,没多久,鹏鹏和紫风就将原材料都备齐了。
先将茶叶用热水泡十分钟左右,取出茶叶。
随后便是炸茶,这个过程尤为关键,对于火候的掌控要求极高。
等茶油耗得冒出了白烟,苏晨将一斗的茶叶都倒进了锅中,和花椒一起翻炒。
没多久,茶叶的颜色就开始变黄,热油6成,这时候可以将脆骨倒入锅中,将泡茶用的水倒入,按照比例放入盐和味精翻炒...
此时的黄垒已经做好了几个主菜,带着围裙的他擦了擦手,也是在一旁看着。
不难看出,苏晨的手法和翻炒的极其得熟练,没有几年厨功的人不可能有这样的技术。
黄垒抿了抿嘴:“这厨艺厉害了,小苏深藏不露啊。”
何炯更是振奋得不行,“这个味道,真是让人受不了,肚子里的蛔虫都要流口水了。”
至于鹏鹏和紫风妹妹眼睛一眨不眨得看着锅内的变化,也是被这一阵香味勾得直流口水。
接下来,苏晨往里面倒水,等水煮到沸腾,茶油往外崩溅的时候,稍微加了一些清水。
水再次被烧沸,苏晨调试了各种佐料,用勺子有规律的搅拌。
整个蘑菇屋内,都被香甜的气息所笼罩。
“火够了,可以将火灭掉了,剩下锅内的余温就可以将后续的茶料都融合进菜中了。”
鞠婧衣也很是机灵的灭掉了火,“咳咳”
被突然灭火后的烟呛了一口,她站起身,猛得吸了一口气,就闻到迷人的香味蹿入了鼻孔。
“好香啊!”
“香吧,看得我食欲大振!”
何炯也是搓着手,有些等不及了,“剩下的我来吧,我和黄老师一起出锅。”
“完了,黄爸爸厨神的地位要被撼动了!”
紫风半开着玩笑说道。
“对啊,真的太香了,我还想减肥来着,为什么你们要逼我呢,我太难受了!”
鹏鹏说着,生无可恋的样子,但是在吃和胖面前,他还是选择了吃。
紫风伸出手,捏了捏鹏鹏的胖脸,“哥哥,你都胖成这样了。”
“不管了,在减肥之前,先吃个痛快!”
“哈哈哈,青出于蓝而胜于蓝,这菜做得的确不错,估计我是做不出来的。”
黄垒也不托大,实话实说,“不过我今天做了这么多的菜,你们可不能就吃这个茶香脆骨!”
“知道了,知道了,你们俩做的菜,我们都会吃的干干净净的。”
鹏鹏适宜的说了一句,早就急不可耐了,劳作了一个早,他的肚子已经饥肠辘辘了。
“你呀,少吃点!”
黄垒笑着打趣道。
“知道了,吃完我肯定好好运动,将吃掉的都消化掉。”
鹏鹏保证道。
苏晨帮忙将菜肴摆在桌子,听到鹏鹏的话语后,“鹏鹏,你要减肥运动吗,晚我教你几个有效的办法,动作不多,但是很有效。”
“好啊,哥,我就喜欢省力还能减肥的动作。”
一听苏晨的话,鹏鹏立马兴奋道。
“省力又能减肥,这简直就是吃货的福音啊!”
“你看鹏鹏那一脸期翼的样子,太真实了。”
“哈哈哈,讲真的,原先还没觉得,但是从这个角度看,鹏鹏真的好肥呀~”
“尤其是和晨哥坐在一起后对比就更明显了。”
“噗嗤!鹏鹏也是要面子的好吧~不过说真的,晨哥的身材真的太棒的,肌肉线条完美,脸也没有多余的肥肉,看着就很舒服。”
而此时的鞠婧衣,闻着八宝油菜汤的香,她已经馋得不行了。
虽然她看去很瘦弱,但胃口可不小,也是一个不折不扣的吃货。
尤其是碰美食,九头牛都拉不动她。
由于烧火有功,苏晨第一个就给鞠婧衣盛了一大碗茶香脆骨。
一大碗,很快就咕咕咕的被吃了个干净。
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