大概二十分钟时。

两个年轻人一起合作的第一道菜做好了，相对比较简单的刺身拼盘，囊括了金枪鱼，旗鱼，章鱼须。

餐盘上铺上了一层冰沙，并制作成小山的形状，将赤身、中腹、大腹点缀在冰沙上，看起来美感十足，还配上了柠檬、杨桃等这种解腻水果，主料看起来很简单，但摆盘很是讲究，给人一种高档赏心悦目的感觉。

除了这份刺身外，还有小碟。

其中一个长碟，放的是用山葵研磨出来的芥末，另外一个则是色彩非常好看的酱油。

老二率先尝了一口，举爪道：

“完美，满分。”

陈扬也跟着尝了一片，发现经过处理的生鱼片，口感会比他在海岛上吃的要好，可能是这些沙冰的原因，将生鱼片鲜味彻底锁住了，芥末的辣也恰到好处，并不会呛鼻冲头，果然同一种东西，由不同的人做出来，差别还是很大的。

而郑老吃了几口后。

用快点了点酱油，放置在舌头上，淡淡道：“这个酱油的口味是对的，我记得孤独的美食家的第二季第八集中五郎大叔说过不矫揉造作的酱油味，让人安心，国人的原味最终还是会回到这里，酱油在霓虹国有着举足轻重的地位，向来有和食始于酱油、终于酱油的美誉。”

听郑老这一番感慨后。

陈扬非常震惊，没想郑老不单单对中华料理精通，就连日料也有研究，最不可思议的是，他居然有会孤独的美食家。

两个年轻人一脸激动：“郑老您也看孤独的美食家？”

“很奇怪吗？”郑老疑惑道。

两个年轻人连连摇头：“只是太意外了，郑老您会看日剧。”

郑老白了他们一眼，又在变相说我老，很不服气地说道：“日剧算啥，我还看好莱坞大片，要不是电影院太大声，我都想去刷复联四，你们有谁去看了，告诉我灭霸死了没有，几个人领便当了。”

两个年轻人彻底被打败了。

陈扬也感觉自己输了，这老头子怎么越活越年轻啊。

“算了，再过几个月，我看电脑版的。”其实郑老压根就没看，全都是自己那孙子，在那哔哔哔，还说什么看完这部片，感慨什么青春就值了。

真是廉价的青春。

接下来，郑老慢慢讲道：“两年前，我去霓虹国旅游了一趟，我记得有个年轻人，荒井昇还陪着我品尝了不少孤独美食家里的食物，确实非常不错，两个月行程下来，对我也有很大的启发，我们的年轻人都太急功近利了，忘了很多食物本身的味道，不过说起来也是遗憾，小野二郎年纪比我大两轮，身体没以前好了，要是他陪我一起旅游的话，说不定能有不少好的建议。”

郑老说地风轻云淡，两个年轻人呆若木鸡。

荒井昇可是餐厅的创始人，还是个米其林二星主厨，郑老这个级别的由二星主厨亲自接待也算正常，但后面提到的那个人物，就有点不正常了，小野二郎乃是殿堂级的大师，被誉为寿司之父，对于他们这些学日料的厨师来说，根本就触不可及。

“郑老认识小野二郎先生？”

郑老点点头：“以前我们一起合作过，也互相切磋过。”

“卧槽。”两个年轻人暗道，瞬间肃然起敬，他们由于学的是日料，对郑老并不算很熟悉，由于大家都表现的很尊敬，他们也知道郑老是个德高望重的人，只是没想到是这个级别的，不由对郑老鞠了下躬，奉上厨师最高的敬意。

接下来，李家山端上来的虾菇芥菜汤，得到了郑老的好评，生长在海边的陈扬，本来就很喜欢吃虾菇，对于这道菜自然也是爱屋及乌，他非常看好李家山这个厨师。

“完美，满分。”老二举爪道。

陈扬：

而高三炮第一道端上来的菜，则平平无奇，是一道干锅海葵，但哪怕在平平无奇，这也是一位总厨做出来的，色香味俱全，让人忍不住吃了一口，还想吃第二口。

“完美，满分。”老二举爪道。

陈扬：

自打试吃开始后，老二就已经彻底煞笔了，每吃完一道菜，就只会讲这么一句。

由于时间快到的关系，在场的厨师很快就上了第二道菜，张四光则一口气上了两道菜。

酒糟鳗鱼和炸章鱼须。

得到了郑老中规中矩的平价。

李家山第二道菜也是汤，芋头番鸭汤，他貌似特别擅长做汤，且每一道汤的味道，都非常浓厚甘甜，独有一番特色，这道菜同样获得了郑老的赞赏。

而林运河的第二道菜八宝红鲟饭，再次获得了郑老的批评，吃的正香的老二开始怀疑自己的味觉，明明挺好吃的，为什么会被说的那么不堪，陈扬也很郁闷，这应该是他吃过最好吃的八宝红鲟饭了，竟然被批的一文不值。

看来郑老确实非常严格，只是他们都没注意的是，林运河一转身，郑老自己偷偷尝了一口，喃喃道：“这小子怎么这么有天赋，看来以后想修理他，得编不少理由啊。”

五十五分的时候，所有人的菜都上完了。

第一个上完的是那两个年轻人，日料的烹饪相对简单点，由于这些刺身的品质本身就已经很高级，他们所需的处理并不需要很多。

让陈扬意外的是，在场所有厨师，其它海鲜都被选过了，葱油鲍鱼、清蒸龙虾、鹅颈藤壶都有人选择，就是没人选择海皇牡蛎，连高三炮这样的总厨也在它面前犹豫了几分钟，最后选择了放弃这道食材。

郑老貌似看出陈扬的疑惑，解答道：“大多厨师对食材都是有敬畏之心的，越好的食材，就越难下手，怕的就是糟蹋。”

郑老这么一说，陈扬脸色有些微红，自己已经糟蹋过不少，不单生吃过，也烤着吃过，甚至给猪吃过！！！

不过，郑老这么一提醒，倒也是点醒了他，陈扬觉得不能因为海岛资源丰富，自己就随意糟蹋浪费。

地球上大多美食本来是不稀缺的，就是人为破坏太严重，最后才落得个灭绝的下场，而海皇牡蛎据系统描述，也只有海岛周边才有，就算在那个世界也是珍稀品种，在获得经济效益的同时，也得好好的保护。

敢在最后一分钟，高三炮把最后一道给端了上来，掀开锅盖后，热气腾腾的香味扶摇而起，味道非常的浓烈，不到几秒的时间，整个屋子就飘满了香味。

七星肚，榕城的一道名菜。

他用刀把大大的猪肚给切开，切成程一片片，每一片大概一厘米后，煮熟后的鸡蛋将猪肚里的材料稳稳地固定在一起，从切面上看，可以看到各种混合的材料。

高三炮将切好的七星肚，泡在浓稠的高汤了，就这汤头单单闻着，就已经忍不住让人吞口水。

这是一种“杂”的艺术，对厨师这行来说，做减法是一件很简单的事情，但做加法就非常非常难，郑老毕生追求的佛跳墙，就是加法的极致。

闻着这份七星肚的香味，已经试吃了不少食物的陈扬，瞬间打开了第二个胃，而其余的厨师纷纷都叹了一口气，他们自认这道菜不可能做的比他还好。

郑老率先尝了一口，稍稍皱起眉头来，接着在不同的位置，尝了第二口，思考了一会慢慢说道：“能在一个小时内，把这道菜做出来，确实不容易，不过你太讲究一体了，鸭胗烹饪的时间太短，入口比较硬，口感并不是很好。”

“鸡蛋打之前，应该少放一点盐巴。”

“蛏干泡发不够。”

郑老对这道菜，一下子提出了将近六七点点意见。

一旁听着的高三炮忍不住抹了下额头上的冷汗，由于太久没亲自掌厨，确实很多地方都出现了纰漏，但也没想到这么多啊，且都被郑老给指了出来。

他本来想靠这道菜，压住其他人，没想却适得其反，看来这次要和郑老失之交臂了。

“唉。”高三炮叹息了声：“谢郑老指正，是我学艺不精。”

郑老摇摇头，话锋一转：“你这道菜已经做的很好了，在榕城已经很少有厨师做的比你好，可能连我都不行，但作为一个总厨，你这道菜还有很大的改进空间，希望你好好努力。”

“郑老的意思是？”高三炮疑惑道。

“我说你做的不错。”郑老说完，转身对着陈扬说道：“小陈，问你个事，你有多少资金啊，一个月投资五十万有可能吗。”

“应该没问题。”陈扬回。

“要是不够的话，我可以借你点。”

老二接话道：“郑老，您别担心，我虽然比您穷一点，但还是有不少钱的，我兄弟要是没钱了，我立马接盘。”

“那就好。”

郑老咳咳了两声：“今天你们表现的都不错，李家山的汤做的很好，张四光擅长各种酱料，你们两个年轻人也不错，基础功扎实，米饭和刀功都可以，高三炮前面两道菜比较普通，后面这一道体现了他总厨的综合能力。”

“整体都表现的非常不错。”

郑老讲的时候，林运河一脸苦逼，所有人的菜都点了，就是没点到自己的，看来这次十有**被淘汰了。

他之所以会跑出来应聘，也没啥别的原因，就是一个地方待久了，想出来透透气，那里的人总夸自己，每次点菜都指名道姓要让自己做。

日子久了，就没得味道。

想换个地儿，重新一下生活，没想好不容易碰到了真正的大师，却被这样打击的体无完肤，在郑老点评时，他默默收起自己的餐具，还是回到自己那个“夸夸群”酒楼去吧，继续每天被奉承，每天都被夸。

“这次的面试，所有人都通过。”郑老最后宣布道。

听到这句话。

不单单林运河傻了，陈扬也傻了，高三炮傻了，老二傻了。

在场所有人都傻了。