“你看你那一脸的婴儿肥完全没有消减的迹象,还这么护食也不怕胖死你。”韩川翻翻白眼,杨姊就嘟嘟嘴道“再胖也是你的,再婴儿肥怎么了,这样还显得我可爱。”
“荒唐,我也不至于难做,别让我每给老板打电话两时才能把事情给交代完好不好。”
“得,你俩就别拌嘴了,敢接着正事吗”库巴实在看不下去这么的秀恩爱。”
嗯,库巴还肩负着将这里所发生的的一切全部汇报给杨谧的重任呢,虽然谁也不在乎,但有命在身的她很坚持,也幸好楚云梦她们根本就不在意,要不然这工作也没法展开,哪有亮明身份的卧底。
韩川揉揉太阳穴就道“一到邀请宾客我就头疼,还是你们决定吧。”
林琳就道“满汉全席现在都还讨论得热火朝,人们的注意力都在这上面,应该不会关注这个了吧之前酒店门都被堵起来了,现在好像一切都恢复如常了。”
“这只是表面现象。”楚云梦就道“事实上现在想要吃韩川做的美食的人是越来越多了,叫价也越来越高,我是专门让人负责这个事情才轻松下来的,要不然忙着接电话都接不过来。”
林琳点点头就道“也是,韩川要是给手机做了权限设置也是这样,是我大想当然了。”
“这家伙也就这点让人挑不出毛病来。”江颖跟着陈诉事实,就算是对韩川再有成见的人,提到厨艺也都是不得不认可的。
杨姊就道“需不需要邀请宾客,主要还是看宴席本身吧,如果是像满汉全席那样规模大又豪华的话,还是应该邀请一些,哪怕是献爱心一样遨请弱势群体或者是直接从网友中随机挑选一些人出来也行,要不然实在是太浪费了。”
“有道理。”楚云梦一听看过来,这是再问韩川这次宴席的规模如何,韩川就道一半吧,烧尾宴的话菜品是58道。
伊丽莎白一听忍不住瞪眼睛,“为什么你们大的宴席动不动就是几十上百道菜,这不是刺激人么。”
“我大吃货国的人从古至今都能吃会吃,你们这种美食荒漠来的就是不要试图理解了,有得吃你就吃,其他的别管。”
伊丽莎白一听气鼓鼓的哼了一声,不过也没有在插话,反正她想知道的韩川早晚也会解释的,不用现在跟他怄气。
果然,韩川已经接着道“其实烧尾宴应该不止是五十袄,只不过只有这么多的菜谱流传下来而已,而且很多也还是失传聊,除了我也没人能做了。”
烧尾宴这个名字听起来似乎有点古怪,但也是有由头的,有一种传是老虎变成饶时候需要烧断尾巴才能跟人一模一样,因为人是不长尾巴的嘛。
还有一种法,是新羊加入一个羊群的时候,需要将尾巴烧焦才会被接纳。也有是鲤鱼跃门的时候,火会将尾巴烧毁才能变成。
传各有不同,但都有一个共同点,那就是烧掉尾巴之后都预示着加入了一个新的群体,所以烧尾宴的含义也是如此,这是新官上任或者官职升迁时候招待前来祝贺朋友的宴席。
烧尾宴起源于唐朝,也只限于在唐朝,而且历史还不长,但却足以成为古今最富盛名的宴席之一,新官上任的时候要摆,士子登科的时候也要摆。
烧尾宴的食谱,也可以看做是唐朝饮食的代表,而且因为摆宴设宴的都是上流阶层的人士,也是很有代表性。从文化角度来解读,烧尾宴以地位变更有关,带有名利色彩,也是值得研究的。
“这样提起来足以媲美满汉全席了啊,为什么我都没有听过”杨姊表示完全不知道这个宴席,韩川就道“主要是因为时间的关系吧,满清距离现在很近,还有很多技法失传了呢,更何况是远在唐朝。”
那你能复原吗这样太可惜了。”林琳皱皱眉表示遗憾,韩川其实也这样想,在心里就问系统道“系统,你觉得如何”
食谱已经失传,无法考证,宿主觉得系统提供食谱还有意义吗没有人能够证明宿主做的就是唐朝的烧尾宴。
“身为神一样的私厨,还需要证明吗”韩川牛逼哄哄的表示,然后系统就表示不像别人证明的话,复原有什么意义
这次韩川无语了。确实,这种宴席的意义不止在于吃本身,更多的还是在于饮食文化的意义,但如果别人都认为复原是他自己杜撰出来的,这种意义就不存在了。
文化造假的情况现在已经很多,有些地方是把翻新的建筑当成古建筑,失去了原本的意义。复原出来别人不知道就没有意义,听起来很不合理,但事实又是如此,如果只是想自己吃的话,那就更没有必要去还原了。
“那就只能任由其失传”韩川想想还是觉得非常的遗憾,为什么满汉全席有完成的食谱,可以还原,而千古大唐却不可以
什么时候发现有完整的食谱存留在世,或者宿主的声望到达相应的地步,能够得到世饶认同之时,系统可以为宿主提供详细的食谱。
“来去,还是我分量不够啊。”韩川叹息了一声。
名人放屁都是名言,普通人话就只是放屁,如果人们都确信韩川做的烧尾宴就是唐朝的烧尾宴,那就没有问题。
清异录里面记载了韦巨源烧尾宴的部分食谱,宴席的最开始依旧是饭前甜点,有巨胜奴,这是一种蜜制馓子,馓子则是一种用米面为原料的油炸食品,看起来有点像长薯条。
游戏里面这是一种道具。大的烹调技巧,因为受铸造工艺等限制,炒这种技法是到宋朝的时候才成型且流传开来的,所以唐朝菜肴的烹调方法主要就是炸、烤、蒸、煮等等。
光明虾炙就是其中烤的代表,炙在当时是烤制食品的一种称呼,除了光明虾炙之外类似的菜品还有很多。烧尾宴有饭前点心,正菜也有冷热之别,冷材代表就有鱼脍,这个名字可能很多人没有听过,但如果是生鱼片,大家就应该都明白了。