但是具体是哪个省份的我们还真不知道。

原来罗从没有走的时候，他就想辞工不做了，这样罗着罗总走了，他就直接找到徐老板不干了，这样就剩一个经理了，那5个工作区，一个经理是管理不过来的。

过了元旦的时候，有很多学生都放假了，有的学生为了自己学费的问题也去打零工的，后来就招了一个这样的学生做领班，但是不是很有经验，往往都会闹笑话的。

后来徐老板，去找那个姓左的丫头带她几，可是带了表面他带不了内在呀。

有些突发的事情，他还是应对不聊，那时每个区域的服务员只有四五个，所以干起活来不是那么平平的，其实是领班，主要就是监督这些员工。

一区有一个男子，他也是我们东北这边的人，他姓早。

都50多岁了，干活还可以，但是就是嘴不老实，每每看到有客人吃剩东西的时候，他就会向经理去报告，经理忙的时候只有安排领班去处理。

去那里吃饭的人，有的是真糟践东西，因为人多嘛，他们每次拿的东西都很多，但是吃不聊时候，因为那里设置的火锅吗？他们9个都搞在那个火锅里啦。

他们走的时候你要是看不到呢，那回收起来是很麻烦的，他们起身走的时候有时都不关火，那火锅开起来了，这整的可桌子都是。

其实店里每广播都在喊，大家吃不要紧，吃多少都可以，但是不许浪费的，但是5个区域不可能照鼓那么全面吧。

有的时候客人走了，那个火锅还在那里开的，最后靠干聊时候，那个锅是很难刷的，店里是不设主要饮食的，但有的去了喝了酒了之后呢，想吃点儿方便面了，或者煮点儿水饺啦，但是这个锅要是烧糊了。

那是很难刷下去的。

实际上这个事情是常有的，但是客人都走了，你也没有办法。

这就需要服务员去禽肉群看，以免出现这样的事情，但是客人太多的时候，你是照顾不过

有的时候那种客人还没有走呢，就有客人在那个桌前等着了。

尤其是节假日的时候，店里的生意是格外的火爆，我们打扫卫生呢，一你都听不下来假，有的时候服务员忙不过来啦，经理会喊我们过去帮忙，开始的时候，我们不知道是什么状况，后来老员工告诉我们，你们就是管保洁，其他的事情你们不用管，他喊你，你也不要去帮忙，你们是归后勤调动的，他是无权管理你们的。

但是我们几个人有时也很累，因为不知道什么时候老板就把货发过来了，别人干不过来的时候就吊我们几个去帮着卸货，现在一车货，我们4个人大约要一个时的时间。

因为在电梯里面你只有使用那个购物车，你你是推不了多少的，店里也有那个中型的平板推车，但是你使用它，电梯里万一有饶话，你就要等下一嚏梯了，我们工作的区域在17楼呢，所以等电梯了走一个来回的时间，到时会耽误事的，所以就用那个购物车来回运货。

这样也比较方便的，而且我们退货出羚梯以后，还要走很长的走廊的过道因为我们的店，他所在楼的区域是个环形楼，所以这个楼层是你的店，但是你卸货的时候必须通过主道才能进来。

其实那里都是开餐饮业的，有的老板为了方便，就在主道的过道那里射门，所以你来回走的时候，是很不方便的。

但是你是必须经过的。

有时候人家店里搞卫生，外面堆积了垃圾桶之类的一些物件，你在那里就在等人家收拾完之后，你才能进来的。

所以有时候我们去卸货的时候，难免会耽误我们打扫卫生的时间。

有时有时候厨师长。

就会找到我们，那里环境不行，这里环境不可以，我们卸货去了，但是他是不管这些的。

他卸货主管哪个方面的人，他自己卸就可以了，后来去后勤，跟那个主管的，以后不要抓我们的员工给你们卸货了，平时没事的时候可以，都正忙的时候太耽误事了，就这样我们只管打扫卫生，不用管其他的了。

其实整个店铺的卫生，我们就4个人做，也是很辛苦的，你真过啊过太累了那个，他们削下来的皮了和换药的果子等等都是我们去处理。

但处理的时候有客人在的时候，还不需要让客人看到。

他这样就是很难为人了蔬菜那里还可以，他那是在后厨的位置，但是水果坚决不可以呢，他正在1区的位置。

来回要经过4个区，你能有人看不到吗？后来厨师长，你用那个塑料布，把那个垃圾桶上面盖着，然后再推到那个过道上，送进我们的储藏间就可以了，储藏间里的垃圾是有专人去处理的每早上的时候。

有专用垃圾车在楼下等他，他们都有专业管道，从那里就可以送下去莲是那么大的电垃圾桶有时是不够用的，在实在没有垃圾桶的时候，你就要用大塑料袋子把摊上装起来，其实这样装是很费力的那个垃圾桶也是可以推着走的。

但是这个袋子你要藏起来，因为不可以在地上拖，你一脱他会有印儿的其实这还不是最麻烦的事，店里是每一个月一清货的，清货的时候那是真累的，因为服务员和大厅那些员工人家是不管的因为早上他们有他们的工作要做，比如，前一晚上剩下的火锅之类的网盘之类的，他们都是第2早上才收拾的但就是他们都没有活了。

他们也不管后勤这一块，这个时候徐老板就带着我们4个人是新货，其实就是把那个店里所有的货都要倒一遍的，店的东西还可以，但是你都要过手的他那个啤酒呢饮料啦，都是跺的一跺一跺的，你打一遍那得多费力气清货只是早上的一段时间，然后再是中午的一段时间，都是在客人不来的时候。

早上的时间是830950，下午的时间是230400，签一次货那是需要好几时间的我们最头疼的就是这个活但有时最闹心的是厕所，有的客人不管什么都要往那厕所的冲水里口里扔。

有时候多了就把那个厕所的下水道堵住了，这个时候就需要你们化油工去处理了你一个打扫卫生的，根本没有这行的专业那是根本处理不明白的。

但这样的事情不是经常发生的，偶尔的一次也是够你呛的，记得有一次厕所的下水道就堵了，他那里一堵，整个后厨加上洗碗间。

那里的脏水都会被堵住因为他们是走一个管道的，开始的时候呢，没有人反应后来有的客人上厕所出来就，那个水冲不下，那个脏物冲不下去了最后厨房的厨师也出来了，因为他那有沉淀池，他沉淀池那里都上来水了你那下水道也堵住了。

整个店里就是实话，就像人吃的排不出去一样这下可热闹了，徐老板在那吩咐工人，用几个垃圾桶，然后找那个大勺子，把那个脏水买到桶子里向外推，但是洗碗间流水量是很大的，你这边晚他那边放，这就产生了一种像循环作用的效果后来厨师老吴，徐老板咱们不是有专业的那种疏通管道的吗？

谁有号码快打一下吧，让他过来给疏通一下吧，要不然今店里就该停业了徐老板，走的那个领班有我这里都没有他的号后来徐老板喊来的经历，让他下楼去快找这个疏通管道的专业人员去但是店里的营业还在正常。

没有办法，徐老板再安再多安排两个人，你们就看住这个滤镜时，千万不要让他的脏水冒出来，如果留到了大厅那客人看到会举报我们的，那就麻烦了，他要你卫生不合格，举报你一下那样罚款的但是客人也不是傻子，他们看我们一趟棠向外推那个垃圾桶，有的人就问了，你们的垃圾怎么这么多呢？

谁也不敢去回答他就这样一上午的时间，我们那可累屁了，一趟一棠来回带跑了，但是也是整不过来的，后来厨师长洗碗间，你们尽量少用些水，那个刘姐少用水真的洗不干净厨房是省不了水的，就这样一直维持到了下午1点多了，可算把那疏通管道的找来莲是因为堵的时间太久了。

具体的位置他判断不了，他也没有招，四处转了转到厕所去瞅了瞅，这个我也整不太明白了开始赌的时候，我们能及时赶到就好了徐老板出来，您帮帮忙吧，要不然店里今下午很难营业的，那个人正在那里想了想我一个人是搞不来的，我给我的同伴打电话必须两个人后来那个厨师长。

没有事，你要多要钱也可以，你就多少钱吧，那个人笑了，钱不钱的，我也得两个人后来那个人