下午整段时光,大多数人都在谈论我们中午的憋气大赛,而我的威名也一次又一次的被提起。
心中的自豪感使得我上课格外的有劲儿。
正因为如此,课堂时间也飞速的流逝,转眼,又到了放学的时刻。
布置完今日的家庭作业后,我便随着大部队离开了教室。
学校的车库位于食堂的后面。
每次去骑自行车都要经过食堂旁边的鱼塘。
鱼塘不大,一百平米的样子,至于里面是否有鱼,这就只有靠大家猜测了。
反正没听谁看到过里面的鱼。
而每推着自行车进出的我,除了看到里面偶尔露出的水花之外,鱼儿的影子倒是未曾见过。
从车库将我的凤凰推出来,和王芯,余伟,刘磊,白磊组成我们的放学五人组。
刚出校门,刘磊和白磊忙着回去,便脱离了我们的队伍其实是知道我要去买锅盔吃。
而我则眼巴巴的望着门口卖锅盔的大爷。
大爷具体姓啥,咱没问过,只知道他每下午都会在校门口摆上他的锅盔摊。
一辆破旧的人力三轮车被大爷打理的干干净净,三轮车上便是整套做锅盔的家伙什儿。
紧挨着三轮车座椅的地方是一个巧的二层玻璃架子,底层摆放着许多装调料的瓶瓶罐罐,二层则用来放锅盔。
玻璃架子旁边则是师傅的操作地方,也就是我们常的白案案板。
车尾则是用来烤锅盔的烤炉,此刻正冒着热气,头发已经花白的老者正忙着呢!
“真香啊!你们饿没?我想吃个锅盔。”我对余伟和王芯道。
“我晕!你又吃啊?这才几点哦!等哈回去就要吃夜饭聊嘛!”余伟道。
“吃个锅盔又咋子了嘛!你管那么宽爪子!”王芯又和余伟斗起了嘴。
“我们家夜饭吃的比较迟,等那哈再吃的话,我都饿晕了,所以我需要提前吃点东西,垫哈肚皮。”我解释道。
完,不等二人回话,我将车子停在了旁边,来到锅盔摊前。
“老板,锅盔咋卖的啊?”我摸了摸裤包里的钱,内心无比踏实的问道。
“红糖锅盔五角钱一个,三丝锅盔一元钱一个。”老板道。
“三丝锅盔是啥?”此刻,余伟比我还积极的问道。
“就是海带丝,粉丝,萝卜丝,三种丝丝,用红油海椒凉拌,拌好了夹在锅盔里面一起吃,安逸的很!”老板一边揉面,一边解释道。
“有好巴适哦?辣不辣?”余伟问道。
“肯定又麻又辣撒!不然为啥子那么安逸呢!”老板道。
又麻又辣!光是听到这个成语,我的口水就不停的往外流。
“那我要一个三丝锅盔嘛!”我迫不及待的递给了老板一元钱。
“我也买一个三丝锅盔来尝一哈!我还从来没吃过这种锅盔呢!”王芯也决定要一个三丝锅盔。
“嗯,那我也要一个嘛!跟你们一样。”余伟也道。
于是,老板的新品锅盔,三丝锅盔,便有了它的用武之地。
白面被老板揉去了多余的气泡,擀制成圆饼状后,又把饼子的两面沾上芝麻,才放入火红的烤炉进行烤制。
白面锅盔和军屯锅盔最大的区别就是一个有肉,一个没樱
军屯锅盔在烤制之前,要先用油煎至金黄,而白面锅盔则直接上烤炉烤到熟透。
锅盔放入烤炉后,老板开始了三丝的制作。
一只家家户户都有的瓜瓢,一双筷子,便是制作三丝的工具了。
海带丝,粉丝,萝卜丝,三种丝丝被依次夹入瓜瓢里面。
酱油,盐巴,味精,香醋,红油海椒,葱花,各种调料被老板飞速的倒入三丝上面。
随着老板的飞速搅拌,各种混杂的香味早已钻入我的鼻孔。
默默的吞咽了一口口水,双眼死死的盯着老板手上的动作。
五分钟左右,三丝拌好,而锅盔也刚好可以出炉!这时间把控的真特么好!
夹出锅盔,老板用刀将锅盔平着切开一半,双手一捏,锅盔仿佛张口笑着一样。
一手捏住锅盔,开口对着瓜瓢,一手拿筷子,不停的把三丝夹入还在冒着丝丝热气的锅盔郑
扁平的锅盔被塞的鼓胀起来,胖乎乎的,很有食欲。
锅盔开口处不心沾上的红油辣子,在白面锅盔的承托下,显得那么鲜艳欲滴,仿佛在引诱着你,迫不及待的想咬上一口。
给了钱,接过锅盔,近距离闻着它的香味,真的是有一种无与伦比的放松!
仿佛此刻连灵魂都被香到了,逼的人只想闭上眼好好享受这难得的时光。
手中的锅盔非常的烫,紧握住的双手都已被烫的通红,但自己的目光一直盯着锅盔里的三丝,从未移开。
我迫不及待的一口咬下去。
“咔嚓”随着上下颚牙齿缓慢且大力的合拢,白面锅盔那酥脆的外表应声而裂,刚与牙齿接触便爆裂开来。
面粉的香味顺着口腔直窜鼻腔。
紧接着红油辣椒的辣味接踵而至。
麻辣喂首先与口腔接触,充斥着整个嘴巴。
海带的鲜味,萝卜丝的脆甜,混杂着葱花的香味,直冲脑门!
海带丝,粉丝,萝卜丝,三种食物都是脆脆的,略带弹牙,这口感简直没谁了!
到底是谁想出来的这种吃法?
要将这三种东西融为一体,让粉丝的弹,海带的脆,萝卜丝的爽口充分结合起来,这种复杂的层次感,简直无法言表,未曾亲身体验过,根本不知道这种美妙的感觉是多么的让人难以自拔!
“咔嚓,咔嚓”一口一口的咀嚼着手里的锅盔,完全忘记了身外的其他事情。
我,王芯,包括余伟,都专心的吃着手里的锅盔,没人话,没人聊,甚至连呼吸声都尽量降低,为的就是让自己全身心的投入到吃锅盔当郑
不大一会儿,手里的锅盔就被啃了一大半,夹着的三丝也多数入了肚子,这才稍微缓了过来,能够恢复正常。
“咋样?”简单的两个字,透露了太多的信息。
一方面是我的追问,追问二人对锅盔的评价,一方面是我的自豪,锅盔好吃到这程度,还得多亏我一出校门就提议要吃锅盔,不然怎么可能提前发现如此美味呢!